第72章

美食比赛下午才开始初选，只有通过下下午的初选，才有参加后面美食大赛的资格。

这一轮初赛比试,规定的是每个人以最快的速度，炒制一份土豆丝，最要紧的倒不是味道，考得是厨师的刀法，还有做菜的经验。

初赛是为了淘汰部分一些非专业，厨艺差的厨师，因为参加比赛的人，有一部分都是厨艺不精，只是为了奖金都跑来参加了凑热闹的。

而那么多人最后做出来的菜，评委当然没空一道道品尝，只能选择在开始淘汰掉一部分非专业的选手。

选择炒土豆丝这一道菜虽然简单，但是手切土豆丝要想切的粗细均匀，对于选手的刀工也有一定的要求。

而菜色，则与炒制的火候，厨师的经验脱不了关系，虽然简单，但是也最容易光从看就能够看出这道菜的水平。

现在才十点多钟，离下午一点的初赛比试还早，三个人之后随便转了转，比赛场地附近早就摆起了各种各样的露天大排档，还有形形色色的小吃摊，每一家小吃都有自己的饭馆的名字，不仅仅可以赚钱，还可以趁机宣传自己的饭馆，为自己家的厨师打气。

有吃的东西，人自然也不少，而且美食比赛之前，这里除了美食之外，早就聚集了许多杂耍表演，地摊，各种各样的玩意，和庙会差不多，可谓是非常的热闹。

不过，魏白安去的不是特别喜欢这种热闹，跟着两个人玩了一会儿，就提出回去休息了。

魏白安回了酒店之后，就觉得有些饿了，这两个人一路是边玩边吃，但是魏白安却因为无法食用这个世界的食物，只能干看着，走了一路，早就饿了。

虽然没有特意的在行李箱中带食材，但是她可以从仓库中取出食材，只是唯一的问题是，她没有做饭的地方。

她住的酒店是可以提供早午晚饭的，但是她都不能吃，只是提着一袋子的食材跑去找酒店的人，商量着能不能让自己借用一下厨房。

酒店的负责人本来是不愿意的，但是没办法，魏白安出的钱太多了，他也只能让自己厨房的大厨让个位置给魏白安做饭。

酒店的厨师是一个五六十岁的男人，已经做了四十年的厨师了，经验丰富，厨艺不错，当然也报名了这一次的美食大赛。

老厨师听酒店的负责人提起有一位客人，不吃酒店提供的套餐，坚决想要去厨房自己做饭吃，心中突然有了一丝的警觉。

然而在看到这个做饭的人，只是一个年纪轻轻的女孩子，老厨师就突然没了兴趣，本来还以为是什么样的大佬厨师，敢在他的后厨里自己做菜，原来是一个女厨师。

老厨师并没有把魏白安放在心上，毕竟看对方的年纪不大，顶多能学过十来年的厨，厨艺肯定是比不上他这个四十年的老厨师。

但是，他没有离开，因为他还要趁这个休息的时间，准备一下配菜。

另外一边的魏白安，却不知道老厨师心中的弯弯道道，她将手提袋中的食材取出，放在料理台上，还有一个装满了调味品的盒子。

这让在一旁忙活的老厨师看的有些傻眼了，魏白安要自己做菜，可能是因为她作为一个厨师，吃不惯别人做的饭菜。

可是魏白安不仅自己带了食材，就连调味品，也都准备了，这是什么古怪的人，不仅食材，就连普通的调料也要用自己的，不用别人的。

老厨师看到这儿，不由更加的好奇起来，魏白安的厨艺到底如何。

魏白安在厨房中转悠了一圈，然后挑选酒店最小的蒸锅，把淘好的米放进去，做了一人份的米饭。

她一个人吃，并不需要太丰富，而中午，必须要吃点儿肉才能有干劲，于是魏白安准备做一个荤菜。

做炖菜，太浪费时间了，毕竟下午一点就要初赛了，她需要提前过去，只能选择出锅比较快的菜。

魏白安准备做的是青椒牛肉丝，只需要简单的快炒，就可以烹饪出一道美味的肉食。

首先，将新鲜的牛肉切成大小均匀的条状，然后用盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制一下，最后再加入一个鸡蛋清，这样可以让牛肉的口感吃起来更加滑嫩。

牛肉腌制的功夫，魏白安将青椒切成均匀的细丝，然后再切一点葱花就可以了，这一道菜不仅炒制简单，食材也是非常的简单。

起锅开火，油热了以后，将腌制好的牛肉丝放进去煸炒，等着牛肉颜色微微变色，就可以放入葱花爆香，调入一点点的生抽，加入青椒快速炒制，最后放盐调味。

炒制的时间几乎不到五分钟，一份简单的青椒牛肉丝就可以出锅了，魏白安将牛肉丝盛到盘子里，然后去看看自己放在锅上蒸的米饭。