第120章

毕竟在华国也是有做牛杂的菜式。

但是也只限于牛肚，牛肠，牛筋这些。

而且做的时候，都是牛肚一道菜，牛肠一道菜，牛筋又是一道菜这样。

很少会有莫倾颜这种混合做法的。

何况，莫倾颜加入了那么多的大料来做，那更是前所未有。

刚开始，清理内脏的时候，味道确实不怎么好，说实话，宋北辰他们几个心里是有些抵触的。

毕竟他们平常都不用下厨，只等着吃就好。

只是因为相信莫倾颜的厨艺。

然而，当牛杂开始熬煮，香味开始，飘出的时候，他们就知道，相信莫倾颜果然没有错。

莫倾颜刚开始以为他们只是说说而已。没想到，他们居然真的装了一盆的牛杂。

那个盆，比莫倾颜的脸都要大。

当他们夹起一块牛杂，迫不及待地放进口中的时候，瞬间不约而同地瞪大了双眼。

那是他们之前从来没有吃过的味道。

这牛杂入口，第一感觉就是香。

比闻到的香味，还要浓郁的那种香。

那种香，与三鲜饺子的鲜香不一样，与凉皮的爽香也不一样。

这是一种非常浓厚的咸香。

甚至，这种香，比三鲜饺子，比凉皮。更加直击灵魂。

无论是牛肚也好，牛肠也好，一点牛杂的腥臊味都没有。

经过长时间的熬煮，每一块牛杂都已经彻底地入味了。

牛肚的软嫩，牛肠的嚼劲，牛肺牛筋的脆爽，不同的部位，有不同的口感。

牛腩炖的也不是特别的软绵，也不是特别的韧劲的那种，反而是软嫩的口感中，带着些许的韧劲，有嚼劲，却也容易咀嚼。

牛肉浸泡在浓浓的汤汁里，连带着汤汁一口吃下去，嫩爽嫩滑，q弹有嚼劲。简直不要太香，太好吃了。

牛肚这些内脏的口感和牛肉的完全不一样，但是却各有各的特点，各有各的好吃。

最重要的是，大口大口吃肉的感觉，简直太爽了。

牛杂原本就已经很好吃了。再沾上莫倾颜自己做的蒜蓉辣椒酱，那简直好吃地让人差点没把舌头吞下去。

蒜蓉辣椒酱味道虽然浓郁，却并没有盖过牛杂的咸香，反而，像是一把钥匙，打开了牛杂的另外一道大门。

微微的蒜蓉香辣，让原本就咸香浓郁的牛杂，浓郁的味道中增添了了一些鲜。

蒜蓉冲散了牛杂里的一些腻味。

微微的拉刺激了味蕾，彻底地打开了胃口的大门。

让人吃得根本停不下来。

最后加入的胡萝卜，炖得并不是特别的软，还微微带了一点点的清脆。

在吸取了牛杂汤浓郁的味道以后，却还保留了清甜的口感。

吃完牛杂，再吃一口萝卜，腻味立刻就被去除了。

而且，白萝卜还将原本牛杂这次的油脂吸收了，减少的牛杂油腻的同时，还为牛杂汤里，添加了一样批的小清甜。

这白萝卜，和牛杂，简直就是天造地设的一对，宇宙第一绝配。

最重要的是，这香果牛还自带了一股淡淡的苹果的香味。

这股香味，在牛骨里，是最明显的。

熬汤的时候，已经将这股淡淡的苹果香味，熬了出来。

淡淡的苹果味，和专心调配的大料结合，居然完全将牛杂里的一些杂味，彻底地去除。让浓汤的味道，更加升华了一个档次。

让人吃了以后，欲罢不能。

莫倾颜自己尝过以后，觉得这牛杂已经能给到98分了。

这个牛杂是他做的那么多菜里，分数最高的，味道最好的。

这份牛杂的味道是非常完美了，之所以不给满分，莫倾颜是怕自己骄傲。

然而，这牛杂在宋北辰他们那里，确实百分百的满分。