第349章

但是听到徐毅在那里一个劲地喊着好吃，他们那口水也是忍不住地想要往嘴角溢出。

高莫祁吃了一口牛肉串，也是被那味道征服了。

雪山牛的牛肉，比一般的牛肉要更加有韧劲。

而且，雪山牛的体型一般都是比较消瘦的那种。

很少有养得非常肥胖的。

除了因为雪山牛比较挑食之外，还因为雪山牛这种品种的基因就是这样，吃不胖。

所以，雪山牛的牛肉也要比一般的牛肉更瘦一些。

但是营养价值比一般的牛肉要高出好几倍。

再加上，雪山牛的牛肉，自带一股牛奶的香味。

所以，吃起来的时候，口感非常的好。

因此，尽管雪山牛的价格昂贵，也受到很多有钱人的喜爱。

烧烤的味道，一般都是大盐大油，所以，很容易就会掩盖食材本身的原始味道。

再加上，以碳烤的这种方式烤牛肉，烤出来的牛肉不但非常干，还会比羊肉更干，更柴。

所以，在外面，一般是会听说有烤羊肉，很少有烤牛肉的。

最根本的原因，就是牛肉不太适合用来做烧烤。

就算是最好的雪山牛肉也一样。

然而，莫倾颜烤出来的这牛肉串，却完全颠覆了高莫祁对烤肉牛的印象。

莫倾颜在烧烤的时候，直接给烤牛肉串刷上的是调配好的烧烤汁。

那烧烤汁的味道其实并不重，为了能够让烧烤汁完全入味到牛肉里，都是一边慢慢烤，一边慢慢刷的。

基本上，从牛肉串上架，到烤熟，要刷至少三遍的烧烤汁。

这样就能做到，让烧烤汁，慢慢渗透到牛肉里。

使得这牛肉不但不会变干变柴，还非常嫩滑。

没错，就是嫩滑。

这牛肉嫩滑得高莫祁都不敢相信。

尽管莫倾颜将牛肉切得并不大，但是也不算小了。

这接近两公分的厚度，想要烤得这么嫩滑，那烧烤的火候，必须要掌握得非常的精准。

除了嫩滑之外，这牛肉吃起来没有一丝的腻味，甚至吃肉都有一种清爽感。

类似于莫倾颜之前做的那凉拌青瓜鸡爪。

因为莫倾颜的这牛肉串和羊肉串的串法是一样的。都是加入了蔬菜的。

再加上三分瘦，一分肥，一分的青椒片，一分的洋葱片。

这牛肉因为放的是烤料汁，所以这油当然也是不能少的。

光靠青椒片，肯定是不足以解腻的。

所以，莫倾颜加入了洋葱。

洋葱解腻的效果，绝对杠杠滴。

因此，这烤牛肉串吃起来，是又嫩又滑，又香又解腻。

口感棒极了。

一旁的徐毅吃得激动得各种的叫喊起来，样子很是夸张。

不过，吃到莫倾颜这些烤串的人，基本每个人都是这个样子。

除了高莫祁。

高莫祁虽然没有像徐毅他们那样激动，但是还是忍不住一连串地干掉了两串。

他一共就拿了五串。

给了徐毅两串，自己还剩下三串。

现在，吃了两串，手里就剩下一串了。

高莫祁原本还想要吃掉的。

但是，他看到站在烤架前，再次放上羊肉串和牛肉串，然后又忙慌的跑去看烤生蚝的莫倾颜。

并没有将那最后一串烤牛肉吃掉。

而是拿着牛肉串，走到了正在给生蚝放蒜蓉酱的莫倾颜面前。