第32章 展现厨艺

第32章 展现厨艺

有了上次的经验，百里烟这次再也不敢整幺蛾子了。

苦思冥想了一夜，百里烟决定做一个符合这夏日吃的东西，那就是老少皆宜的冰激凌。她当初在家自己做的时候，还以为这冰激凌是外国人最先发明了，没想到上网百度一查，居然是中国人最早做，在商代的时候，中国人就已有隆冬取冰储藏至夏日使用的做法。到了周代，官府还设立了专管取冰用冰的官员，称之为“凌人”。到唐代时，长安街头已出售冰制冷饮和冷食的商贩。在南宋时，中国已掌握用硝石放入冰水作为致冷剂，以奶为原料，边搅拌边冷凝制作“冰酪”的方法，元世祖忽必烈曾禁止宫廷以外的人制作冰酪。一般认为冰酪是现代冰淇淋的最早起源。

百里烟不知道这个时代有没有冰酪，但是她准备自己做冰激凌出来，毕竟古代还没有成熟的手艺跟现代的冰激凌想必还是差一大截的。这一次百里烟找宋大娘要足了材料，要的时候宋大娘还好奇问道：“姑姑这次也要做那什么泡芙吗？”

听着大家都想念着她做的泡芙，百里烟笑眯眯摇了摇头：“这次做冰激凌给你们尝尝。”

没有牛奶，百里烟只好将要来的羊奶倒入锅中煮开，同时将蛋黄加入白糖打至发白，再分次倒入热的牛奶搅拌，她的一举一动皆是大家都从来没有看过的做点心过程，御膳房所有人停下手里的活，纷纷看向百里烟。

“冰块呢？”百里烟大声叫着，这里没有冰箱，但是做冰激凌需要冷冻，于是她便想出一个主意，派人去冰窖里挑出几个大号的冰块，中间凿出一个可以盛放东西的地方。

“姑姑，冰块来了！”两个小太监忙不迭将冰块抬了过来，百里烟连忙把刚才做好的冰激凌倒入冰块之中，一个时辰后她将冰激凌又从冰块中取出继续搅拌打到体积膨胀，奶油打发，最后又重新倒回冰块之中，让人封回冰窖。

“姑姑……这样就好了？”有人不敢置信，好像也没有做什么复杂的工序。

百里烟早累的大汗淋漓，她擦擦汗点点头道：“明天这个时候你们来御膳房，我分给大家尝一尝。”

闻言，众人拍手大叫好。

御书房内，皇甫濯轩听着影拓的跟踪报道，促紧眉头。

“在那时，百里烟都还是正常的，但是知道皇上指名道姓留她命押送回京时，她自己害怕寻了短见，一头撞在牢房的柱子上，醒来后，整个人就变了一副性格……皇上是不是怀疑，百里烟被人掉包了？”

皇甫濯轩沉吟片刻道：“想要知道她是真是假，下个月就可以见分晓了。”

第二天。

百里烟早早的就去冰窖看前一天的劳动成果了，她从冰块中取出已经成型的冰激凌，吃了一口，满意点点头。派人将冰淇淋取出，百里烟准备再拼盘一下就可以呈给皇甫濯轩了，她做的是原味冰激凌，若是皇甫濯轩喜欢，她一个夏天以后可以做各种各样口味的冰激凌。

将最终搞定的冰激凌放在水晶杯中，百里烟还在上面放了几粒樱桃呈给皇甫濯轩。

“这是什么？”皇甫濯轩看着晶莹剔透的水晶杯中放着乳白色的像黄油一般的东西，不禁开口问道。