第269章 他这个人做伴侣如何？

“小师傅，这么大一条鱼，鱼身子肉那么多，怎么只用鱼头啊？多可惜！”

这么好的大鱼，清炖或者红烧都是极好的，只用一个鱼头有点浪费。

“鱼身子留着做鱼丸，鱼头用来炖豆腐，各有各的风味。”

只是现在用不到鱼身子而已。

江茉将鱼头洗净，在两面各划几刀，用料酒和盐腌制十分钟去腥味。

起锅放少许油，将鱼头煎至两面金黄，加入姜片和足量开水，大火煮沸后转小火慢炖，汤汁渐渐变成乳白色，再放入切好的嫩豆腐块，继续炖二十分钟，最后加盐和白胡椒粉，撒上葱花，鲜醇的鱼汤便香气扑鼻。

最后是猫耳朵。

江茉将面粉加温水揉成光滑的面团，醒发片刻后擀成薄饼，切成均匀的小面丁，用拇指按住面丁轻轻一捻，一个个小巧玲珑、形似猫耳朵的面疙瘩就做好了。

她烧开水，将猫耳朵下锅煮至浮起，捞起过凉水，再搭配上之前炒好的青菜、肉末和调好的酱汁，拌匀后香气四溢。

孟舟全程在一旁看着，一会儿好奇这个，一会儿疑惑那个，手脚没停，帮着递碗递勺、洗菜切菜，忙得不亦乐乎。

等四道菜全部做好，他看着桌上红亮诱人的辣子鸡、清甜软糯的桂花糖藕、奶白鲜醇的鱼头豆腐汤和色彩丰富的猫耳朵，忍不住感叹。

江茉又随便炒了两道素菜，搭配着一起端出去。

元老爷子正和沈正泽说着话，鼻尖忽然嗅到一股霸道的香辣味，混着桂花香与鱼汤的鲜，顿时眼睛一瞪，顺着香味望去。

只见红亮诱人的辣子鸡被端上桌，油光锃亮的鸡块埋在暗红的茱萸和翠绿的葱段间，熟芝麻撒在上面，看着就让人口齿生津。

紧随其后的是桂花糖藕，藕身裹着浓稠的红糖汁，撒着金黄的干桂花，清甜的香气冲淡了辣子鸡的辛辣。

奶白的鱼头豆腐汤冒着袅袅热气，豆腐浮在汤中，葱花点缀其间，鲜味儿直往鼻腔里钻。

最后是几碗猫耳朵，搭配着青菜和肉末，看着就软糯可口。

“好香！好香啊！”