第522章 是她自己跟我来的
第522章 是她自己跟我来的
接着做上汤青菜。
刚摘的菜叶翠绿，菜梗白嫩，棵棵大小均匀。
清水冲洗逐棵整理，去掉老叶，菜根切齐，码放整齐。
另一边用刚才剔出的鸡骨，加清水小火熬煮，熬出一锅清润的鸡上汤，撇去浮油。
沸水入锅下入青菜，十息捞起。
菜叶依旧翠绿，不黄不软，菜梗脆嫩。
淋上一勺熬好的鸡上汤，汤汁挂在菜叶上，鲜润透亮，没有多余点缀，却清鲜雅致，看着就暖胃。
最后一道鸡油香菇滑鸡片。
香菇去蒂，切成厚薄均匀的片。
锅中下入香菇片，小火炒出香菇的鲜香味，再下入鸡片，大火快滑，鸡片熟透，裹着香菇的清香，撒几颗切碎的葱花，点缀其间。
绿白相间，精致耐看。
出锅装盘。
四菜尽数做好，江茉又熬出一锅山药百合排骨汤。
排骨酥烂，山药绵密，百合清甜。
无多余调料，鲜香味醇，暖身养胃，最适合胃不好的人吃。
厨娘全程打下手，看着江茉一步步操作，眼神里满是敬佩。
她找来干净的食盒，一层一层，小心翼翼地将菜品放入。
四菜分盘摆放，汤碗居中，发糕放在最上层，稳妥固定。
“郡主，奴婢这就给公主送去，公主见了，定挑不出错处。”
江茉终于可以歇下来了。
“去吧，我在此等候。”
厨娘提着食盒，一路往凝香轩走去。
厨子们围过来，七嘴八舌恭维。
“江郡主不仅手艺好，做事还利落，案板收拾得一丝不乱。”
“是啊，做的菜看着简单，可每一步都讲究，味道还香。”
“咱们今天算是开了眼了，这才是真正的厨艺，不玩虚的，全是真本事。”
可惜他们吃不到。
花厅。