第11章 大金牙

第11章 大金牙

将近一个月的筹备，狗蛋一家总算是把食堂改造成了酒店。

改造过程中，东子几乎每天都和父亲吵架。

按照东子的构想，要请南方的木匠来重新设计装修龙丰酒店，因为水利局的食堂实在是“傻大笨粗”，一点都不时尚。

父亲却断然拒绝东子的提议，不仅不请南方木匠，很多事情还要自己来做。

东子还打算请人做一个阔气时髦的霓虹灯招牌，父亲却找了一位沙城县的书法名家写了一幅古色古香的牌匾，挂在了酒店门口。

东子拗不过父亲，赌气不再发表意见。

不过，他俩还是有一点达成了共识，那就是按照左工建议，在“龙丰酒店”卖沙城的特色美食：羊肉、沙葱、沙米凉粉、沙米羊肉面条......

沙城绿洲三面环沙，羊肉肥而不腻，鲜而不膻，在西北的羊肉中都算是上品。

父亲当了十几年的厨子，经常给人家的红白喜事炒菜做席，对羊肉的烹制有独创的诀窍秘方，他做的手抓羊肉、黄焖羊肉、清汤羊肉......吃过的人都赞不绝口。

除了羊肉和沙珍系列，父亲还准备了凉面、包子、花卷、麻花、扁豆稀饭等早点，坚决不跟风卖常见的牛肉面和臊子面。

只有找到自己的特色优势，才有竞争力。

开业这天，狗蛋一家凌晨四点就赶紧起床洗漱，忙碌起来。

父亲和母亲蒸花卷、做凉面，狗蛋打扫卫生，东子则手拿两把大菜刀，“当当当”地把包子馅剁得山响。

六点多，三个雇来帮忙的大妈才慢悠悠地来上班。

她们看到狗蛋一家像打仗一样地干活，也赶紧戴上围裙干活。

“卖的啥？”

一位夹着皮包的中年男人走进来，呲着一颗大金牙，大喇喇地问道。

狗蛋一家面面相觑，不知道该怎么招呼客人。

“大金牙”见没人回应，不耐烦地皱起眉头又问道：“早点还没好吗？”

“好了，好了！”

狗蛋首先愣过神来，赶紧满面堆笑道：“早点有肉包子、凉面、油棒子米汤，还有花卷和小菜，您想吃个啥？”

父亲和母亲都不善言辞，东子更是不愿低声下气地招呼客人，狗蛋便当仁不让成了店小二。

大金牙摸着下巴，看着墙上的菜单价目表沉吟。

龙丰酒店的菜单价目表，是狗蛋拿毛笔在红纸上写的，字有些歪歪扭扭。

“清汤羊肉还没有好吗？”

大金牙指着红纸上写着的清汤羊肉问道。

“好了！”父亲在后堂里赶紧高声回答，生怕放走了第一个客人，“就是肉稍微有些老......”

“老了不要紧，有嚼头才香呢，你就来一碗清汤羊肉吧！”

大金牙把皮包往大圆桌上一扔，坐在木头凳子上掏出一包“阿诗玛”烟抽。

“得嘞，清汤羊肉一碗！”

狗蛋学着电视里店小二的样子吆喝了一声，拿着雪白的毛巾，把一尘不染的大圆桌又擦了几下。

大家都被狗蛋逗笑，一下子不紧张了。

父亲赶紧把炒勺架在灶火上，舀了羊肉汤，又放了粉条和萝卜......

母亲捞出锅里煮着的羊腿，切成薄薄的肉片，满满盛了一大碗。

清汤羊肉做好，狗蛋就端到大金牙面前。

“弄个蒜。”大金牙又说道。

“好嘞，来个大蒜！”

狗蛋朝后堂叫道。

母亲赶紧拿着几瓣蒜出来剥。

“不用剥了！”

大金牙不耐烦地摆了摆手。

母亲愣了一下，迟疑着把大蒜递给了大金牙。

“没有饼子吗？”大金牙又问。

“有花卷呢！”

“来两个吧！”

“好嘞！”