第278章 番茄酱

土土的老冰糖，蕴含的营养价值是比白冰糖多的。

就是外形不讨喜。

而且古人也没有营养价值这个观念，他们刚刚收到白砂糖的冲击，自然瞧不上老冰糖了。

“是！”

唐献狂喜，赶忙命令作坊里的工人们，随自己一起去砍伐竹子。

没多久。

清洗干净的细竹片，就送过来了。

“把十斤白砂糖，放在瓦溜中溶解搅拌。”

慕听雪开始教他们，制作单晶白冰糖的方法。

熬糖老师傅们，立刻照做。

不一会儿，糖水就搅好了。

“第二步，把豆浆加进熬化的白糖中，作澄清。”

熬冰糖的老师傅们，一个个面露惊讶之色。

豆浆？

不是放鸡蛋清么？作坊里头，还储存着不少鸡蛋呢，都是从农庄里收购来，专门作老冰糖的。

长公主的法子，也太诡异了。

老师傅们虽然心中犯嘀咕，但是手上还是照做了，压根不敢质疑。

“第三步，把干净的细竹片，代替棉线，放入熬好的澄清糖液中。”慕听雪也觉得，冰糖里头的棉线，着实不雅观，让使用者产生很脏的心理，“糖液会以竹片为凝结核心，围绕着竹片逐渐凝结成大块的冰糖。”

过了大半日。

这些冰糖，围绕着竹片，已经凝结成了白色的结晶块儿。

熬糖老师傅们瞧着，也禁不住啧啧称奇。

“比俺们以前熬的土黄色老冰糖，漂亮多了！”

“真是洁白如雪啊，这种白冰糖若是放到市场上去卖，那还不立刻成为稀有紧俏物？”

“太好了！咱们冰糖作坊，又有救了。”

大家看到了新的希望。

等到冰糖凝结得差不多了，慕听雪带着孩子和未婚夫，逛了大半日也回来了，便道：“把冰糖砸成小块儿，进行罐装，里头的竹片直接抽出来就可以了。”

熬糖老师傅们一通乒乒乓乓的敲打。

冰糖碎裂入精致的瓷罐子里头，进行封装。

“娘亲，这白冰糖可真漂亮，剔透晶莹，没有脏兮兮倒胃口的棉线。”

泽宝一双葡萄似的眸子，都发亮了。

这孩子向来是不吃老冰糖的，嫌脏，现如今，竟也控制不住肚子里的馋虫，拈了一小块儿，放在嘴里吧唧吧唧地吃了起来，“好甜！”

慕听雪去了一块，塞到了晏泱嘴里：“喜欢么？”

晏泱心旌荡漾，声音低沉沙哑：“很喜欢。”

慕听雪笑道：“回家给你做个川贝冰糖炖雪梨。”

“娘亲我也要吃。”

“好，给你用白糖做个番茄酱。”