第12章 观棋烂柯（卤牛肉的秘诀）

第12章 观棋烂柯（卤牛肉的秘诀）

一片卤牛肉入口，软烂而不柴，咸香的卤汁在咀嚼的过程中迸发整个口腔。

崔秀兰是这样形容这种感觉，这股鲜劲好似手持一壶酒，迎着朝阳在草原跟牛一起奔跑。

平日里也跟着儿子吃过牛肉，可是和这口相比，差距不是一般的大，尤其是这料汁，“弟妹，你这牛肉是咋做的，竟这样好吃，我看你这手艺今日准卖的极好！”

崔秀兰的卤料中有两味香料是此时的大翊还没有的，一是八角，一是香叶，这都是增添香气的关键，其次由于牛肉肉质的特殊之处，确保口感不会太劲道太柴顺着纹理切肉也是关键，最后减柴小火慢慢煮也是牛肉多汁锁住水的关键。

崔秀兰简单的跟林大柱说了说这三个关键点，随后又拿了一些香料用布包着给了他。

屋里的抱着孩子的陈青梅和老二相视一眼，娘真的好厉害，尤其是在跟林老爷子讲做菜这件事上，那样认真，那样靠谱。

尤其是此刻的宋念娣心中更是掀起涟漪，总觉得小时候那个能干又疼她们的娘回来了。

虽说无言，但二人心里不约而同的期望娘能一直这样下去。

“哎呀弟妹太客气了，这这我都不好意拿了，这香料我见都么见过，一定很贵吧。”这香料寻常人家哪里买得起，更别提是这样白得一些，林大柱无比感谢，也思索着这邻里口中所谓不讲理的辣妇崔氏，明明就很和善。

崔秀兰摆摆手，她最清楚这是哪来的，于是胡乱解释道，“这也是我前几天在后山无意中发现的，拿回家煮了煮，没想到煮出来的水特别香，这不就试一试。”

“原来如此，你婶子还等我呢，弟妹记得去找王掌柜，我儿子出去进货了，怕是一时间见不到你。”林大柱都走远了，还在回头喊王掌柜这三个字。

“行！丰乐楼王掌柜，记住了！”崔秀兰热络回应道。

送走林伯，崔秀兰一想到这合作就欢喜不已。

如今家里各处都紧着用钱，她也要全力支持二闺女学医理，若是因为钱的问题交不上学费，以如今她摸透的二闺女那性子，一定不会再学了。

崔秀兰明白，自己回来了，是这个家的顶梁柱，她必须打起十二分精神出来，经营好这个家，供孩子们成才。

家里还有一口大木桶，崔秀兰趁煮菜那会儿搬出来清洗干净，现在在太阳底下晒了有一个时辰了。

“娘，我帮你。”

有老二的帮忙，多个人搭把手很快就把所有卤菜装进木桶里，盖子用油纸封严实盖好，一会还要坐牛车，免得一路上颠簸有尘土和小飞虫进去，这样弄脏了的卤菜，也不好让客人吃。

做生意也要有良心。

这木桶足足到崔秀兰大腿那，她这精确到厘米的168身高还是在地府那会儿孟婆姐姐给她量的。

“娘，我来抱着。”宋念娣主动上前就要搬起那口大桶。

早在床上待的难受的陈青梅是赶紧出来，喊着要帮忙，“娘，我来吧。”

她崔秀兰劲大得很，怎么舍得这么瘦的闺女和儿媳搬这个？

“孩子你回去躺好，你昨个流了那样多的血，身子亏虚，不准出来。”

西屋口的陈青梅一时间哽咽。