第146章 刨猪汤

    窦石匠听信了如意‘晚上晚点’的话，他和窦有才在地里忙到这会儿才回来，进门看到一院子的人，他不好意思地说：“我们来晚了，你们今晚都受累了，可要多吃点。”

    “都多吃点，大老远过来就盼着这一口吃的。”傅长贵接话，“窦伯，过来坐，我阿爷在这儿。”

    楼照水端一大盆刨猪汤放在桌上，说：“家里只剩这一个空盆了，都快来舀，舀完了我再去盛。”

    曹佩玉接过勺舀汤，先给小的，把孩子们都稳住了再给老的盛。

    一盆刨猪汤见底，楼照水拿走空盆又舀来一盆。

    又一盆见底，这下所有人的碗里都有汤有肉了。

    如意拎着装饼的篮子一一发饼子，“饼子烤得干，又香又脆，掰碎泡在汤里蘸上肉汤吃。”

    “二槐，你去发饼。”傅长贵随手指一个，他跟侄甥们说：“猪圈里还有十八只猪，羊圈里还有一大群羊，今晚的这顿饭以后不会少，你们都要有眼色，吃白食就要出力。今晚这顿就算了，从下一次开始，这些拿碗分筷子、盛汤烤饼分饼的活儿就要你们来。至于我们，腌肉做饭是我们的活儿。往后啊，如意你和楼叔罗婶他们别动手了，只管站到凉快的地方张嘴吩咐。”

    “不行不行，不能算这么清，什么吃白食，你们都来了多热闹，我们高兴。”楼母不高兴地说。

    “那我们不来了。”曹佩玉嚼着猪大肠说，今晚的大肠炖得好，炖烂糊了，一嚼一口汁。

    如意不信，“你舍得不来吗？”

    刘栋笑出声，“你二姊才舍不得，她在地里听说我们今晚要过来吃刨猪汤，天一黑就嚷嚷看不见了，镰刀一扔一个人先过来了。”

    曹佩玉“啧”一声，“吃还堵不上你的嘴？”

    “汤还烫，我下不了嘴。”刘栋朝她看去一眼，“你不嫌烫？”

    曹佩玉不搭理他。

    “不用规定谁做谁不做，我们这一家没有懒人，没人偷懒，也没人闲得住，有活儿大伙一起干。”如意拾起前话。

    傅长贵下意识看向傅圆，随即反应过来，这个一贯爱偷懒的是看场合的，在如意面前，他比谁都勤快。

    唠了一会儿，汤不烫了，大伙儿的嘴都忙了起来，院内除了吸溜声、咀嚼声和狗啃骨头的声音，再无其他的声音。

    炼油的大肉片都要炖化了，肥肉片子一嚼就化。最后倒进沸汤里的猪肝、猪心和瘦肉片又鲜又嫩，肉丝里还嵌着胡芹子、芥子的颗粒，嚼碎了又香又辣。还有一起炖的排骨，骨头都炖酥了，吃了肉骨头也给嚼了，吸一口骨头里的骨髓，比肉还有滋味。还有泡在汤里的烤饼，烤干的面饼又薄又脆，适合裹着猪大肠一起吃，一脆一糯，一个干薄一个汤汁多，嚼碎的面屑裹着汤汁和肥厚的肠肉一起在牙齿间倒转，越嚼越香。

    一轮吃完，原本还有些脆的猪肚多炖了一会儿也绵了，炖烂的酸萝卜和绵如面疙瘩的蒜瓣都卡在沉底的猪肺上，充分消解了猪肺厚实的口感带来的腻味。

    烤饼吃光了，大缸里的刨猪汤也见底了，个个撑得想倒在地上就这么睡过去。

    “这都是啥好日子啊，年轻的时候要是有人跟我说老了要享这种福，我都不会信。”楼父抹着嘴说，说罢嘴已经笑得合不拢了。

    傅母闻言脸上浮起了笑，这是沾了她小女儿的光。

    “我年底再杀猪也这么炖一锅，不再各炖各的了。”曹佩玉撑着膝盖站起来，说：“伙计们，别睡过去了，快来洗碗。”

    女人去洗碗，男人去扫地，家里家外都打扫干净整理整齐后，小一点的孩子们都睡着了，有的睡在兄姊怀里，有的睡在床上，没床睡的就睡在木板车上。

    牛也吃饱了，一个个都卧在齐小腿肚高的苜蓿草草丛里，傅长贵他们去牵牛，它们还不愿意走。

    牛车套上，睡着的孩子全部放在木板车上，在虫的鸣叫声中，被爷娘牵着牛拉了回去。

    窦有才送他阿翁阿婆回去了，晚上不再过来，家里没了外人，楼征大摇大摆地出现了。

    缸底剩下的刨猪汤都是他的，他大快朵颐一顿，说：“我又砍了一垛柴，小羊挑个空闲的日子给运下来。”

    楼照水应好。

    “大兄，你白天在山里补过觉吗？”如意问。

    “要安排我做什么？”楼征直接问，“我明天可以进山补觉。”

    “今晚把两个猪头炖了。”如意说，“过了子时，你把晾衣绳上挂的肉都取下来用热水洗一道，洗去盐水和血水再挂起来晾着，晾干了我明早睡醒直接开炸，傍晚的时候去卖猪肉馎饦。”

    楼征点头应下。

    这个夜晚，楼家人在炖肉的香气中睡睡醒醒，守在楼征腿边的七只狗闻着肉香是一夜没睡。天亮如意拆猪头的时候，它们一个个站都站不稳，直到猪脑壳含在嘴里了，一个个才肯闭上眼。

    而刚睡没多久，炸肉的香气又弥漫开了，睡在檐下的四只小狗呜呜咽咽地叫，就是睁不开眼，四只狗腿不时抽动几下。

    如意和楼月明要笑死了。