第86章 第084章； 雷霆蕺菜

    “三娘，你说，人是怎么想着用蕺菜和鲜笋一块儿煮汤的？”

    昨日喝的时候，筠生便想着等归家一定问问自家妹妹，一个厨子，是怎么想着将这两样东西煮在一起的。

    这会儿芙生就在眼前，他脑中、嘴里都飘着昨日那汤的味道，干脆就问了出来。

    “蕺菜和鲜笋？”

    芙生微微睁大了眼睛。

    筠生所说的蕺菜，正是鱼腥草的学名，那菜还有好几个别名，像是折耳根、猪鼻拱、狗贴耳、臭草等，是爱之愈爱，恶之愈恶的。

    她倒是知道蕺菜瘦肉汤，用蕺菜的嫩叶和老根，洗干净后，与切片腌制过的瘦肉同煮，调入盐巴和胡椒粉，清润不腻，适合上火、或者是咽喉不适的人喝。

    味道是不错的，只是闻着略有些怪，汤的香气里也夹杂着去不掉的蕺菜独有芬芳。

    可和笋子煮在一起，还是书院的大锅灶……胡椒粉属香料，价儿本就高，书院供给这么多人吃饭，自然不可能用上价贵的调料。

    估摸着那汤也就是调了个咸味儿便罢了。

    “其实，蕺菜瘦肉汤还是不错的，蕺菜炒腊肉也不错，凉拌蕺菜也是好选择。”芙生没喝过，不好将评价宣之于口：“许是你们书院的厨子创新之举？都是春野菜。”

    “书院食堂不需要创新，真的！”

    筠生真的很无奈。

    不过，春野菜……他突然想到了同宿舍友昨日提起的榆钱酱。

    甜水巷槐树偏多，没有榆树，但他记得，舅舅家那片儿榆树还挺多的。

    “三娘，你会做榆钱酱么？鹤安昨日提起，他家太婆在世时常做榆钱酱，滋味颇好，咱们家常吃槐花，榆钱倒是少吃，我只记得吃过榆钱粥和榆钱饭，榆钱酱还是头一回听说呢！”

    舌头被家里养刁了，每日用脑却吃不香，夜深人静的时候，他总想好吃的。

    若不是近些时日读书紧，他定是要回家打牙祭的。

    他突然怀念起在家读书的那些日子。

    虽然他不听话时，芙生会打他，那不算大的巴掌扇在背上的力道，比他爹的蒲扇巴掌还疼……但！芙生的手艺，是真好啊！

    他拖人带话的时候，怎么就多带了句——不用带饭给他啊！

    “榆钱瀹过晒干可为酱，但得入瓮发酵月余，而后再晒过。如今做的话，能吃的时候，便已入四月了。”

    如今榆树嫩叶还没长出来，且还有榆钱能吃呢！

    甜水巷里头没瞧见过榆树，若不是今日筠生提，她且想不起这两日是吃榆钱的好时候呢！

    “你口中的哪个鹤安倒是会吃，榆钱酱拌饭、拌面都是一绝！不过三月你是吃不到榆钱酱了，等我过几日得了闲，做榆钱酱的时候，做些香椿酱来，到时给你送来。”

    二三月，也是吃头茬香椿的好时候！

    想起的春野菜越多，芙生脑袋里冒出来的菜谱就越多。

    前两日，何娘子还提了一嘴，要教她做一道汴都的小菜，香椿芽炸河虾呢！

    瞧着筠生读书都读瘦了，学会了她便练手一道，给他送来——他可是往汴都去的基础之一，体格子得好！

    “哥哥，锻炼不要忘了哦。”芙生想到哪句说哪句。

    杨铁娘直接上手，在筠生的胳膊上捏了捏。

    “还得炼，也就比鸡崽子好一些。你爹如今膀子都老结实了，提四桶水不嫌累的。”

    锻炼并不那么强的筠生吞了口唾沫，再次岔话题。

    “三娘，你知道鹤安是谁吗？就是自个儿在家里种乳蕈的那个家伙。”

    他一抬手，指向了屋子右边的窗边。

    芙生顺着他手指的方向看去，瞧见了两个高脚的小架子，上头都放着不算小的长方形陶盆。

    一个里头种的是春菜，也就是叶用莴苣，想来是正月末种下的，如今长得正好，嫩叶绿油油的煞是可人。

    另一个里头种的是芦菔，一种小巧的萝卜，萝卜长得如何不知晓，但上头的绿叶子倒是挺好看。

    “这俩盆是他从家里头搬来的，他可爱种东西了！昨日他喝那汤，直接吐了，回来用他种的那春菜裹了豆豉酱吃。我尝了一个，嗨！他这菜种的是真不赖！怪不得他说他读书科考，是为了日后能进司农寺！这水平，合该进司农寺的！”

    作者有话说：

    无