第109章 ； 果木烤鸡
第107章 ； 果木烤鸡
第二日中午, 芙生便在自家院子里做起果木烤鸡来了。
院子里有她叫三叔祝秉文帮她砌起来的烤炉。她本是画了两张图纸，一张画的是烤面点的土烤箱，一张画的是专门用来烤肉的烤炉, 哪曾想祝秉文是个极心灵手巧的，研究了两日，将两张图纸研究着合成了一个, 在祝家的院子里砌了这么一个两层烤炉子出来。
至于为啥是在自家院子里头做？
那自然是因头一晚上追着筠生打的时候，胡大舅舅思考了许久, 觉得筠生实在是不像话。将宋鹤安送回书院去后, 把筠生给扣下了, 牛车拉去村里住了一晚后，今天一早就给拉回来了。
胡大舅舅亲自告的状。
将祝老爷子和祝贺文赌在家里头，把筠生推到两人面前, 删繁就简, 刨除掉大晚上他为什么会带着芙生在府城外的野林子里, 专门逮着筠生大晚上从书院逃出来的事情, 美美的告了一状。
昨晚, 因为筠生跑的快, 芙生的棍儿虽十落五空, 但也有五下是实实在在的落在了他肉最厚的屁股蛋儿上的。
芙生力气大，哪怕是收着劲儿的, 今早起来，筠生依旧觉得屁股疼。
听胡大舅舅说了筠生夜班三更翻墙出书院、在山里头乱窜等光荣事迹的祝贺文眉心不受控制的跳了跳, 站起身来便对着筠生的屁股狠狠来了几下。
“爹！我这腚再打就不能要了！”筠生直接被打得跳了起来：“三娘昨晚追着我打，我这腚怕是都青了！”
这等他回了书院，若是坐不下去，上课的时候旁人坐着他站着, 那多丢人啊！
“该！”祝贺文翻了个白眼。
筠生摸了摸鼻子，没敢说话——做完翻墙出来，到城外的野林子里头寻宝的主意是他出的，宋鹤安也是被他怂恿着翻了人生中的第一个墙的。本想着是找些好吃的野果子，结果夜里太黑，野果子没找到，反而是叫宋鹤安找到了两截非常喜欢的、长了木耳的木头。
若早知道昨晚翻墙游山能遇上他那好妹妹，以及眼前的大舅舅，他做完绝对安安分分的在斋舍里头睡觉！
“胡来！下次书院放假前，给我把《左传》手抄一遍，回家后送到我面前来，我检查！”
祝贺文不打了，祝老爷子上前给了他几下，眼神都没多份给他几个，溜达到院里头看芙生烤鸡去了。
筠生的脸色一下子就苦了下来。
整本《左传》十九点七万字，将近二十万字呢！下回书院放假，那是八天后的事情。
可别看八天时间还长，但刨除掉原本在书院离头学习时间，剩下的那丁点时间叫他去抄书？怕不是要把手都抄断呢！
“抄吧！你翁翁罚人，最喜欢罚抄《左传》了。”
祝贺文是过来人，祝老爷子爱罚什么，他最清楚不过了。
方才他只是动了下手，没有罚什么，便是将这“罚”的机会留给祝老爷子呢！
他略带幸灾乐祸的看了儿子一眼，招呼上胡大舅舅，也去看芙生做那什么果木烤鸡去了。
今早大舅子带着孩子们回来，他找人帮他去告了假，今日且是个闲日子呢！
院子里头那个烤炉老三做出来许久了，芙生一直没用过，他且好奇着呢！今日芙生拿着捆木头，说她要和师姐一起做果木烤鸡，那炉子要使用起来了，他又有闲，可不就要看看那炉子好不好用，烤出来的东西香不香嘛！
筠生龇牙咧嘴一番，苦着脸也跟出来了。
这时候，芙生与庆奴一起，才将将把几只鸡给腌好。
米酒、米醋、甜酱、葱姜、花椒盐，腌制烤鸡的时候，用的都是市井果木烤鸡最常用的腌料。
若非要说有什么与市井常见的烤鸡不同的地方？那便是里头用的米醋是芙生自己酿的微甜米醋，而烤鸡的肚子里头塞了一整个的苹果——这是用来增香的。
旁边的桌上还放着芙生调好的蜜水，只等腌制的鸡晾干表面后，在入炉烤之前，在表皮上均匀的涂上一层。
届时烤完，烤鸡的表皮上就能够有一层颜色格外漂亮的脆皮，更能将烤鸡的汁水完全锁在肉里头。
“这炉子瞧着真好，看着比家里那个地坑好多了。”庆奴看着芙生的这个烤炉，很是喜欢。
何娘子家厨房后头有专门用来烤东西的灶，是文州府最流行的坑烤灶。平地挖出一个深度约莫一点九尺、宽度约一点六尺的圆坑，将内壁抹光滑、拍夯实，用柴火烧过之后，便能多次使用了。
每每要烤肉的时候，先用果木柴烧上半个时辰，等到坑壁发红、积碳灰无明火时，再将腌制好的肉穿起来，挂在坑口开始熏烤。
因着坑烤灶的形状，为了更加好吃，那是要勤翻烤以保证受热均匀的。
芙生这个烤炉虽在烤肉的时候，也是需要翻烤的，但不用像坑烤灶那样频繁。
“之前只架火烧过一遍炉，正儿八经的烤肉还是第一回 呢！今日试过了，若是好用，我把图纸给师父，叫师父也砌一个！”
这烤炉也是需要提前烧柴的。
昨夜与筠生随口胡诌的野生苹果木，今日从大舅舅家离开的时候，倒是真带上了。虽不是野生的，但的确是苹果木，想来应该是大舅舅从自家果园找来的。
果木有着一股子独特的清香，烧起来的味道，更是比松柏之类的木头好闻多了，烟也小些。
七月最热的时候在院子里烤鸡，还围了一圈儿的人看着，芙生都在心里埋怨自己——昨晚脑袋一转，转出什么食材不好，一张嘴便是果木烤鸡。
大热天的，衫子都沾在身上了！