第126章 ； 芙生出师

    但再怎么欢喜，还有第三试呢！

    虽是提前做过准备的，但芙生并不能够提前知道行会为今日备的食材到底是什么，只能通过时令猜测些许，等瞧见食材时再做调整。

    三试考的是创意，瞧见摆上来的瓜果蔬菜后，她便在原想的菜单上头做了些改动。

    她本是打算做荷香藕卷儿、二鲜三脆羹和圆茄酿鹌鹑的，这样便是一凉素、一热羹、一荤素酿菜，很是不错。

    可当瞧见摆上来的食材里头有新鲜的山桃后，她便改了主意。

    方才的一煨做的果香红煨肉，大荤，又一直没吃到主食，再上她原定的三道菜上去，便少了一份妥帖。

    新鲜山桃去果核，用米泔煮过，去除涩味后，切丁备用，等米饭快熟时拌入饭内，稍加调味后与饭同煮，出来便是一碗桃香四溢、味道清甜却不夺米香本味的仙桃饭——这是《汪氏食谱》上头记过的山野鲜食，上头还写了，这仙桃饭最好吃的做法，是在山林间就地取材，树上摘桃子，树下烧水煮饭，做出来的最香甜。

    芙生没那个野趣十足的条件，但有将它做出来的信心。

    这样的仙桃饭，不浓甜、不腻人，哪怕就着咸口的菜吃，也不显怪异的！

    因着是蒸米饭，芙生手脚麻利的先将这仙桃饭给处理好了，才开始做其他两道菜。

    有厨娘子见她拿了水果却没入菜，反而像是要往饭里头放，略微皱了皱眉。

    “这是要做四果甜饭？”

    文州府这边用果子入饭，皆是做成甜味非常明显的甜饭的，四果甜饭便是其中最出名的一种。而“四果甜饭”中的四果没有固定的搭配，向来是想要往里头加什么，便就加进去的。、

    市井上最常卖的那一种是由蜜枣、杏干、脂麻和山胡桃这四果搭配起来做的，蒸之前便拌了蜜，出锅后甜滋滋，最受小娃喜欢。

    “应当不是。”

    何娘子一直关注着小徒弟的动作，自然是看清楚了她只拿了山桃这一种果，且用量不大，还用米泔水煮过后才切的。

    她没怎么出过文州府管辖的这一片儿地，但也曾听客商谈论过有的地方会借果味儿做出独特的主食，虽记不起来是哪里会这么做，但瞧着芙生胸有成竹的模样，她便肯定芙生做的定不是甜饭。

    宋行头年轻那会儿曾出去闯过几年，这会儿虽没说话，但却对芙生蒸的饭心中有所猜测。

    不过，她最欣慰的是，这个徒孙做厨懂得搭配。

    今日芙生前头抽到的考验全是做菜，没有一道主食，这会儿啊，她还真有些饿了！

    待芙生将桃丁拌入饭中，伴随着热气蒸腾，桃香与米香在院中游荡时，饿了的便不止宋行头一个了。

    “师父，小三娘这饭似乎没加蜜也没加糖，闻着除了一股子米香，便是淡淡的桃子香气，天热了闻着，倒是勾人，徒弟我都饿了。”

    钱娘子素来活泼些，饿了便直说，懒懒散散靠在椅子上的模样，招的宋行头瞪了她一眼，她才坐端正了些。

    不过，她这话，倒是叫何娘子坐直了些——何娘子虽然温温柔柔，但她也是欢喜徒弟给自己涨面子的，尤其是在师姐面前。

    她与钱娘子皆是坐在宋行头的旁边，钱娘子哪怕坐端正了些，也是歪在椅子上的，故而她坐直了腰背的动作，全落入了钱娘子眼中。

    这师姐妹二人也是有趣，好的时候亲的像一个人，平日里最多的还是互相别苗头。

    就像这会儿，见师妹将腰背挺的那样的直，钱娘子也不歪着了，坐得比何娘子还直溜。

    夹在两人中间的宋行头只能在心中叹气——她这两徒弟，天生的冤家！

    好在的是，没用多久，芙生三试的两菜一饭就上桌了。

    “荷香藕卷儿、二鲜三脆羹、仙桃饭。”

    一样一样介绍了菜名儿后，芙生便退后一步，静静等待着评价。

    片刻后，众人尝过，依旧是宋行头先说了话。

    “这孩子灵性，素娘教的也不错。”

    先夸了何娘子一句，宋行头才继续说菜。

    “好孩子，过来。”她招呼了芙生上前，一道一道的说：“藕卷儿用了青花椒油吧？瞧着清淡，但滋味复合，极其下饭。这二鲜三脆羹食材搭配的很有新意，螺肉和虾肉处理的都很干净，整道羹汤不辜负这二鲜三脆的名字。不过，这仙桃饭，里面不止加了桃子吧？”

    宋行头方才在尝饭的时候便吃出来了，在米香与桃香之外，还有一股子极为清新却不霸道的香气。

    “是薄荷。”芙生笑着回答：“用的量极少，只为了提香。”

    芙生说的是实话，她放的那点子薄荷的量，舌头不够灵敏，又没有细品的话，是不容易被尝出来的。

    “极好！”宋行头脸上的笑容明显了，拉过芙生的手拍了拍：“素娘两个徒弟都教的极好！”

    原本她也担心芙生十岁出师会不会叫人不服，但今日一场试验下来，在场这么些人看着，便是不服，也不能从孩子的手艺上头来挑事儿。

    “流程走完，授牌后，我与你写荐信，等日后你到了汴都，便能在那边的行会登记了。”

    作者有话说：

    无