葱油酥饼

孟琦有些激动，她娘这是突然想通了？

　　苏氏斜斜瞥了孟琦一眼，孟琦赶忙收敛住自己兴奋的表情，孟琛看着她俩的互动有点纳闷，感觉好像有什么是自己不知道的。

　　苏氏也不卖关子，她一向尊重两个孩子的意愿，于是这时也细细地询问孟琛的意见：“你妹妹建议我们去镇上住，正好你外公外婆也在镇上，娘也想做点活计养家，镇上的私塾应也是比隔壁村的好些，这样想来搬到镇上到底是方便些，阿琛可有什么想法？”

　　孟琛自然是没什么不乐意的，只他在意的却是另外的事情，他踯躅了片刻方才小声道：“我们的银钱可够？”

　　苏氏鼻子一酸，好悬没落下泪来，她眨眨眼将泪意逼回，强笑道：“娘自然会有办法。”

　　那就是不太够了。

　　孟琦也蹙起眉，她能做些什么帮帮苏氏吗？

　　她在现代学的专业是英语，毕业也从事着相关行业的工作，眼见着在这个时代是毫无用武之处了。

　　要不？还是从厨艺着手？

　　果然还是得去镇上，明天还是先与家人去镇上打探一下吧。

　　孟琦暗暗下定了决心，却没有跟苏氏和孟琛多说，只巴巴地抱紧了苏氏一只胳膊，她不会安慰人，只能通过这个方式尽可能的安慰她。

　　苏氏摸了摸两个孩子的脑袋，她还是有福气的，有两个这样好的孩子还有什么不知足的呢？

　　于是她一锤定音道：“那就这样定了，明日咱们先去瞧瞧。”

　　既然已经决定好，苏氏便匆匆出门，村中没几户人家有牛车的，近日来也就村长大儿子赵铁松常常在镇上和村中来往，她还得去村长家与其约好明日搭乘他的牛车。

　　孟琦没有跟去，她在家中思索：明日既然要起个大早，那是不是得提前做点耐放的东西在路上吃呢？

　　想着家里有限的食材，孟琦一握拳头，不如就做葱油饼吧！

　　孟琦没有等苏氏回来，自己的灵魂怎么说也是大人，就让她帮苏氏分担一点吧。

　　孟琛在那边听见了孟琦的动静，苏氏不在，他自觉有照顾好妹妹的责任，于是匆忙赶来。

　　彼时孟琦刚好对着灶一筹莫展，她忘了她不会烧火了！

　　孟琛来的正是时候，看着妹妹可怜巴巴地望着自己，他无奈地摸了摸妹妹的脑袋，到底也觉得不愿让苏氏太过劳累，认命地接过孟琦手上的活计，蹲下身耐心的拨弄起灶火来。

　　有人帮忙烧火就轻松多了，孟琦长长地舒了口气，耐心地等水滚开后先揉面团。

　　葱油饼的面团是半烫面，孟琛害怕孟琦烫到自己，且孟琦的力气实在是不够大，又接过面团来耐心的揉搓起来。

　　先分出一半面团来加少许开水和匀，另一半加凉水，再将二者和匀，盖上罩子醒发一刻钟。

　　等面团醒发的过程中孟琦也没闲着，她在准备一会需要用到的油酥，油酥倒很好做，只需要少量热油和少量面粉搅拌成丝滑细腻微微流动的质地便可。

　　那头面团醒发好后将其分成六个均匀的小剂子，再将剂子均匀地擀开，均匀地抹上刚才做好的油酥，再撒上盐和足量的葱花，放进锅里烙熟这葱花饼就大功告成了。