排骨地锅鸡

　　她信！

　　不为别的，这坛豆酱颜色浓深，她一嗅便满鼻腔都是豆酱的醇香，这味儿闻着就错不了。

　　葛婆婆毫不手软地擓了一大勺放进锅中，再略翻炒几下，淋了一圈酒，锅里的肉块们便纷纷染上了诱人的色泽。

　　接着葛婆婆将盖子盖上，便着手准备一会要吃的主食。

　　今日的主食除了米饭，葛婆婆还准备了白面饼子。

　　葛婆婆的想法很简单——这招待客人，自然是要用最好的白面。

　　然而孟琦却觉得不好。

　　这么好一锅排骨鸡，就该用玉米面饼子啊！

　　玉米饼子没什么技术含量，孟琦自告奋勇地接过了这个活计。

　　这玉米饼孟琦是拿半烫面做的，里头除了玉米面，还加入了一半的白面，如此才能既保留玉米面的清香，又能使口感不那么粗糙。

　　等孟琦的玉米饼子做完，锅里的肉也炖得差不多了，葛婆婆揭起了锅盖，一阵乳白色的雾气汹涌而出，接着葛婆婆便下入了一旁早已准备好的土豆和豆角，以及葛婆婆之前晒的一些菜干，又在锅边将孟琦做好的饼子细细地贴了一圈。

　　如此只要等这饼子和菜熟透便可上桌了。

　　这顿饭葛婆婆是主力，孟琦几人说来帮忙，却只是打了打下手，做了个饼子罢了。

　　眼前看葛婆婆还要调些凉菜，孟琦便赶忙接了过来。

　　这调凉菜她自信肯定是没有问题的。

　　外间的老爷子和老村长一直闻着这扑鼻的香气，却是吃不到嘴里去，别提有多煎熬了。

　　好在正在他们已经饥肠辘辘的时候，几人便端着锅出来了。

　　在桌上垫了一层垫布后，这等待已久的排骨地锅鸡终于上了桌。

　　几人均已饿了，于是众人便都没再过多客套，而是直接大快朵颐了起来。

　　猪肉和鸡肉混合在一起，带来了无与伦比的香气和满足感，而葛婆婆做饭的时候算不得精致，可就是这般豪放的做派，使得这锅菜有了一股农家所特有的淳朴。

　　鸡肉和猪肉香得吓人，却不同于孟琦一般习惯做的软烂，而是略带几分嚼劲，就好像农家人一般，自有自己的一股气劲。

　　而土豆和豆角更是不用过多描述，只要在这种炖肉里看到它俩便知道定是出不了错的好吃。

　　而钱婆婆随手撒入的一把自己晒制的菜干也不甘示弱，菜干所特有的风味又让这菜的味道更上一层楼。

　　孟琦细细辨认过去，发现这菜干的种类十分丰富，有豆角、有菜花还有一些孟琦辨认不上来的野菜，嚼在嘴里吸满了猪肉和鸡肉的香气，又略微带点韧劲，让口感丰富了不少。

　　更别提那金黄的玉米饼子了，下半部分已经浸泡在了汤汁里染成了酱色，用筷子夹着狠狠在那汤里沾上一沾，什么精华都吃进肚里去了。

　　饼子吃完了？

　　那也好说，那大米饭伴着菜和汤汁一起吃也绝对是人间美味！

　　孟琦吃得忘我，等略一停下时才发现自己已经撑得动不了了。