香椿凉米线

三人饱餐一顿后，又带着小狗比赛疯跑了一圈，再停下歇歇脚，天色便已经开始暗了下来。

　　几个人疯玩了一整天，如今也是时候回去了。

　　于是几个人又去那常去的面馆里各点了一份面，稀里呼噜地吃完了之后便各自回到了家中。

　　分别之前，齐元修还依依不舍地摸了摸那风筝，对孟琦道：“你可得好好保存哦，明年我们再来放风筝。”

　　孟琦眉头一跳，转而理直气壮地道：“明年你们不能再给我重做一个吗？”

　　“想来一年过去，你们的手艺该是会更好才对。”

　　齐元修一想，觉得也对，不过仍是道：“那这个风筝你也得好好保存下来。”

　　孟琦嫌他啰嗦，不耐烦地摆了摆手：“知道了知道了，你快回去吧。”

　　齐元修面对孟琦的时候总是格外的好脾气，于是他也不恼，而是高高兴兴地与孟琦和孟琛挥手作别。

　　今日痛痛快快地玩了一场，玩闹的时候还不觉得，如今回到家中歇了下来，孟琦觉得浑身上下俱是说不出的疲乏。

　　于是虽然这个时间点她仍旧也可以再去摊子上帮忙，可她如今就是一根手指也不想动了。

　　她强撑着去洗了个澡，回到房中，刚一沾床便睡着了。

　　这一觉睡得极是踏实，竟是从戌时刚过一气睡到了第二日早上快到辰时。

　　如此睡了个好觉，孟琦只觉得整个人都精神奕奕。

　　趁着精神头不错，孟琦打算解决一下昨日那妇人送给她的一篮子荠菜和香椿。

　　一篮子荠菜和香椿极是水灵，但这些菜往往放不得，所以还是早些做了为好。

　　这么好些菜，孟琦思忖片刻，决定分两顿吃。

　　今日的日头不错，不如便先做一道大家都没有吃过的香椿凉米线吧。

　　要做饭，自然得先准备好各种配菜。

　　今日的配菜算不上复杂，不过是番茄、大蒜、腌菜、香菜、肉馅与主角香椿几种。

　　李嬷嬷如今已是灶房的管事嬷嬷，听见孟琦如今的打算，便快手快脚地先将几个番茄切做了丁。

　　还有一旁打下手的小丫鬟，已经十分有眼色的切起了蒜末。

　　一会儿配菜便全都备齐，肉馅也已经剁好，一旁的油锅也已经烧热，孟琦将蒜末倒入锅中，待这蒜香味一起，便将肉馅毫不吝啬地倒入。

　　不一会儿，肉馅中的肥白部分逐渐变得透亮，锅中也沁了一汪浅浅的油脂，孟琦又加入了少许盐和酒，好给肉馅留个底味，同时也去腥增香。

　　这还不够，李嬷嬷适时递上一小碟方才已经切碎的腌菜，孟琦将其倒入锅中，当然，茱萸碎也不能忘，不一会儿，锅中便又多出了一丝酸辣气来。

　　这时候便可以把切好的番茄丁推下锅了，只见手腕一翻，木勺就在锅里画起圈来。

　　大堂兄孟田如今种的番茄可谓是越来越好了，个个红润饱满，这些番茄丁一入锅，不出一会儿便已经出汁化沙，浓郁的酸甜滋味便飘了出来。

　　李嬷嬷感叹道：“这肉酱闻着便香极了，无论是拿来就馒头还是就面条想来都十分下饭。”