荠菜腊肉饭

做好的荠菜焖饭色泽分明、香飘十里，孟琦又叮嘱灶房的丫头打一份自己前两天腌的小黄瓜条送过去后，便拉着苏氏到了饭厅。

　　在香喷喷的荠菜焖饭从灶房里飘出来的时候，老爷子和老太太就已经循着味儿在桌边坐好了。

　　两人理所应当的认为该孟琦在灶房做饭，于是当孟琦拉着苏氏过来的时候，老爷子的嘴角抽了抽。

　　他向两人的身后望去——那个方向该是灶房没错的吧？

　　今日这饭闻着倒香，可这做饭的人似乎不对啊？

　　老太太也十分意外：“今日这是太阳打西边儿出来了不成？”

　　苏氏有些不好意思：“阿琦说今日想吃我做的饭，我正好也请了假，总之无事，便过来试试。”

　　老爷子面色一僵，突然有些不敢期待接下来的饭食了。

　　还真是她做的啊？

　　老爷子对这个女儿的手艺心中有数，这个女儿完美的继承了他的缺点，于厨艺上可谓是一窍不通。

　　再好的食材在她手里都能被糟践了。

　　见老爷子的面色难看，苏氏忙道：“我今日是严格按照阿琦的要求做的，应该是比以前好吃的……？”

　　说完她不确定的看了一眼孟琦：“对吗？阿琦？”

　　孟琦简直要被自己的娘亲逗笑了，看着不自信的苏氏，她大声道：“是的！娘今天做的肯定很好吃！”

　　早知道刚才做好了以后该让苏氏先自己尝上一口了。

　　老爷子并不相信，用不赞同的眼神看了孟琦一眼，但为了照顾自己女儿的面子，仍旧勉强让自己露了个笑脸出来，鼓励苏氏道：“嗯……不错，爹相信你。”

　　孟琦看着老爷子那纠结如被墨金儿啃了几口又放了好些天的烂番茄一般的神情颇为无语。

　　你这个表情一点都不像相信的样子好吗？

　　老太太倒是一如既往的捧场：“不错不错，清儿做饭也是有了进步了，这味儿一闻就错不了。”

　　正说话间，便有下人端着碗盘进来了。

　　下人们越走越近，于是那香味儿便越来越浓。

　　老爷子咽了咽口水——这味儿好像还真挺不错？

　　下人将饭菜端上来，又将那饭给众人各打了一碗，便安安静静地退到一边了。

　　老爷子低头看向自己碗中的饭，只见里头红的腊肠腊肉、绿的荠菜、褐的香菇以及微微带了些酱色的米饭陷入了自我怀疑。

　　他抬头看向苏氏：“这饭真是你做的？”

　　苏氏的眼中也还有一丝不可置信，于是她声音有些飘忽地回答老爷子：“是、是啊。”

　　“阿琦说，我做。”

　　老太太也是又惊又喜，赶忙舀了一勺米饭放入口中。

　　这些配菜切得碎，一口下去，便什么都有了，于是荠菜的新鲜脆嫩、腊肠腊肉的咸香与香菇独特而馥郁的气味由颗颗分明、软硬适中还带着浓浓米香的米饭结合了起来。

　　而腊肠的加入也是点睛之笔，其甜咸交织的滋味儿，为整碗饭提供了更复杂而富有层次感的味道，让整碗饭的口味儿更上一层。

　　更别提荠菜在其中发挥的巨大功劳，鲜嫩的春荠带着春日的气息融入整碗饭中，极好地中和了腊肠与腊肉的油润，可谓是十分的清新。