新铺子的筹备

孟琦这边按了手印，如今心中一直牵挂的一件事落了地，整个人都放松了几分。

　　总算有个顺利的事情。

　　只是她万万没想到，这日她刚答应签契，第二日那刘老三却又火急火燎地找上了门来。

　　刘老三因为赶得急，面上带汗，五官都皱在了一起，活似个苦瓜一般，冲孟琦拱手作揖：“小掌柜，实在不好意思，今日那铺子主家突然反悔了。”

　　孟琦微微蹙眉，却不忘安抚他：“慢慢说，这是怎么了？”

　　刘老三心中发苦：“那家人突然说什么都不肯租了，说他们突然改了主意，那铺子要留下来自家开铺子。”

　　孟琦有些不满：“今日都准备签契书了，怎么还反悔呢？”

　　刘老三苦笑一下：“这我也不知，但他们愿意付一两银子做补偿。”

　　哪怕平白出一两银子都不愿意再租出去，看来这事是没有转圜余地了。

　　孟琦虽然有些不满，但对方不愿意租她难不成还能强逼人家租不成？

　　这种事情想来是讲究个你情我愿，对方既然不愿，那孟琦这一方便也只能做罢。

　　孟琦叹了口气，那个铺子她是真心觉得不错，眼下却只能重新找了。

　　如此又是两日，她才又看下来了一个铺子，虽说租金便宜了一点，但铺子也小了些。

　　就是胜在位置不错，正在孟琦原来看好的那家斜对面，离自己那小摊和萃香饮庐都近着，倒也方便。

　　虽然小了些，但孟琦也只打算先开个快餐铺子，尚不知道生意如何，因此小点也可以。

　　先开着吧，倒是可以边开边叫刘老三踅摸着，这次若是碰到合适的，可是得及时拿下了。

　　可那些暂且还是后话，如今终于看好了铺子，还是得先准备新店开业的东西才是。

　　这次她要开的不过是中式快餐店，面向的人群多是这镇子上打工的人。

　　日日忙碌，手里有两个余钱，不算多，但足够支撑他们不想开灶的时候三不五时的出去吃一顿。

　　亦或是中午休息的时候当做工作餐吃一顿。

　　就好比这几条街上的掌柜和管事、以及锦绣坊的绣娘这样的人。

　　这样的人对于铺子里的装潢要求并不高，更看重的则是饭菜口味和分量。

　　因此孟琦也就只购置了些桌椅板凳，以及快餐店必不可少的木质餐盘等，便可以算已经是装修完毕了。

　　准备好这些东西以后，孟琦就开始定菜品了。

　　菜品都是些家常菜，价格也并不贵，孟琦参照后世的经营模式，决定按一勺素菜四文、一勺荤菜七文的价格收费。

　　至于含有鸡蛋的菜肴，孟琦不好区分荤素，则按一勺五文的价格算。

　　至于米饭则是两文钱一份，若是不够，还可以免费再续一碗。