制作超好吃的牛肉豆腐，馋嘴是要付出代价的！

来到厨房。

　　将小妲己处理好的葱姜剁成碎末。

　　接着，把熬煮一个小时的牛骨掏出来。

　　有技能的加持。

　　虽然牛骨汤只熬煮了一个小时。

　　可味道却非常醇厚。

　　汤准备好。

　　接下来，便可以动手制作了。

　　苏寒把剁好的葱姜末倒入骨汤中。

　　接着，加入大量的盐巴与胡椒粉。

　　盐是用来凝固牛血的，而胡椒粉则是增香去腥。

　　将牛骨汤顺时针进行搅拌。

　　最后便是进行勾兑。

　　苏寒端着大盆，将牛骨汤兑入牛血之中。

　　等到牛血与骨汤混合后。

　　这个时候就要开始撇浮沫了。

　　十五分钟后。

　　盆里的牛血完全凝固。

　　苏寒将它切成大块，然后用清水沿着边缘慢慢加入。

　　这样血豆腐便会慢慢飘起来。

　　如果直接倒水，或者下手去拿。

　　很非常容易伤到凝固的牛血豆腐。

　　这时水已经开了。

　　苏寒把火控制的小一些，保持一个似开非开的状态。

　　接着，将牛血依次倒入其中。

　　大概煮个五分钟左右。

　　牛血变色便可以吃了。

　　苏寒用勺子给小妲己捞了一块。

　　“来...丫头，尝尝这个牛血好吃不！”

　　“好耶~~~”

　　小妲己捧着碗，用木勺挖了一点点牛血。

　　她吹了吹。

　　接着，才慢慢放入嘴里。

　　牛血入口即化。

　　嫩的让人难以置信。

　　味道香的更是过分。

　　碗口大的一块血豆腐。

　　小妲己三两口便扒拉干净了！

　　苏寒笑着问道。

　　“咋样闺女？”

　　“好吃！”

　　小妲己舔着嘴角，眼中满是意犹未尽。

　　可见这牛血有多香。

　　苏寒满意的点头。

　　“好吃就行！你来煮豆腐吧，记得别偷吃昂...爹得去把牛肉炖上，等会还得干活呢！”

　　霸王黑牛是屠宰完了。

　　可怪鸟和克苏恩章鱼还没处理。

　　系统背包零点就要收回。

　　自己必须得在天黑之前，把它们处理干净。

　　吃不完的肉，到时候要转移到冰窖里面。

　　“好...爹你去吧，我保证绝对不会偷吃一口的！”

　　小妲己舔着嘴唇，眼中满是狡黠。

　　她保证不会吃一口。

　　但要吃很多口！！

　　嘿嘿嘿嘿...

　　将工作交给小妲己后，苏寒便可以炖煮牛肉。

　　他不喜欢太瘦的肉。

　　要想炖着好吃，最好就是选择肋条。

　　但霸王黑牛的脂肪分布非常均匀。

　　因此哪怕是大腿肉也很好吃！

　　炖肉之前先炒糖色。

　　某个大佬曾经说过：没有糖色的炖肉，是没有灵魂的。

　　熬出糖色后。

　　苏寒迅速将一百斤切好的牛肉倒入锅里。

　　接着，加入桂皮、八角、花椒！

　　如果想要最大限度的去腥，便要在这个时候加入一些蔬菜。

　　如：葱头、芹菜以及胡萝卜。

　　它们的去腥效果比料酒还好用！

　　最后，便是加入大量的酱油进行熬煮。

　　盖上锅盖。

　　加入木柴。

　　“好....这肉就让它慢慢炖吧，接下来咱做点烤肉。”

　　苏寒将手洗干净。

　　开始进行腌肉。

　　虽然他炖了一百斤的牛肉。

　　可家里的人一个比一个能干能吃。

　　一百斤牛肉看似很多。

　　可实际上连两天都扛不住！

　　烤肉的制作流程非常简单。

　　将腌料调配好，直接把肉丢进去进行腌制。