第215章 第215章

    这蒜捣鸡蛋里面的鸡蛋并非要捣得有多碎，而是以搅拌均匀为准，所以基本上蛋黄虽然已经几乎全都变成了泥状，可蛋清却还是有不少完整的小块。

    如此一来，火烧、蛋黄、蛋清再加上蒜泥，每一个都有自己的口感和味道，就这么结合在一起，微妙，美味，朴实又让人无法停下。

    “这蒜跟鸡蛋也能有这么好的味道？可……可做法这么简单？”

    学着宋胜那样大口地吃着，萧楚不得不承认，平常那些精致的饭菜吃惯了，每次吃楼远舟的家常菜那都是一种享受，简单的步骤，简单的食材，怎么到了味道就突然变得一点也不简单了？

    “美食有时候还是很简单的，复杂有复杂的好，简单自然也有简单的妙。”

    已经在用沾了水的刀将剩下的鸡蛋切成厚片，楼远舟回头看了眼自己今天这两个帮厨，吃得都还挺开心的。

    “简单也有简单的妙……”

    重复着这句话，萧楚似乎突然有了点什么灵感，原本工作上有点儿问题还在心烦，这么一下子似乎让事情明朗了许多。

    宋胜看了眼另一边的电饭锅，刚才趁着空当他就已经洗好了米上了锅，眼下时间也差不多已经煮好，隐隐约约的米香开始飘进鼻子里，一闻就知道是新米，那种清新的香气若是配上楼远舟的厨艺，宋胜都不敢想这要有多香。

    而楼远舟做的金钱蛋已经到了最重要的时候，他提前准备了小盘子，上面铺了一层淀粉，把切成厚片的鸡蛋都放在了盘子里，眼下全部都切好之后，又浅浅地在盘子上撒了薄薄的一层淀粉。

    这淀粉绝对不能多，口感的好坏很大程度上要取决于淀粉的多寡，一旦多了，这口感就完全变了。

    准备工作完成，开火，烧油。

    这一开始的油温不能太高，所以当温度稍微高一点之后，楼远舟就把灶台的火关掉了，之后一片一片将厚鸡蛋片放入了锅里。

    等鸡蛋片都放完之后，楼远舟又开了小火，这煎制鸡蛋的目的是为了让鸡蛋定型，所以没多久，锅里的鸡蛋片就都出现了薄薄一层的小脆壳，这时候就可以都捞出来了。

    接着往锅里来上一大勺的猪油，就跟之前一样，加了猪油这菜会变得更香，等猪油融化，再来一勺普通油，倒上蒜末和小米辣，开炒。

    此时已经把蒜捣鸡蛋馅儿的硬面火烧都吃完的两人，还在眼巴巴地瞅着锅里。

    爆了锅的蒜末可是另一种香味儿，再加上小米辣的助阵，没一会儿这厨房里又是飘香四溢。

    与此同时，两个蒸锅里的香气也早就变得浓郁了起来。

    同样辣的剁椒蒸鸡的味道跟小米辣不同，剁椒那种独特的味道只要一闻就能轻易分辨出来，而旁边的翡翠白玉卷更多的是一种肉香，混着一丝蔬菜的清甜在空气中，时间也是差不多了。

    等锅里的蒜末开始变得金黄，一点生抽加上一点盐撒入锅中后，将之前小火煎制好的厚鸡蛋片全部放进锅里，掂锅翻炒。

    没几下，裹着金黄外壳的厚鸡蛋片就粘上了一层红色，那种蒸制过后的鸡蛋香气混着蒜香和辣椒，光是闻上去就已经感觉嘴角的口水似乎已经顺势而下。

    临出锅前，楼远舟又撒上了一小把切成小丁的青蒜，这金钱蛋就做好了。

    盛在盘子里的金钱蛋一眼望上去不仅仅是金灿辉煌，火红的小米辣更是增添了一抹喜庆的颜色，似乎完全跟这过年的气氛十分搭调，哪怕是出现在年夜饭里也绝对不会被其他大菜给比下去。

    有时候这吃饭吃的不仅仅是味道，对于龙国人来说，一道菜的寓意也是相当重要。

    宋胜跟萧楚现在乖巧地站在旁边，若是按照以往，楼远舟大概都会让他们先尝一尝，毕竟近水楼台先得月也不是一次两次了。

    不过今天楼远舟倒是没说，而是直接转身把剁椒蒸鸡跟翡翠白玉卷小心翼翼地端了出来。

    同样颜色红红火火的剁椒蒸鸡冒着一股股热气，从锅盖打开的时候开始，原本隐隐约约的香气一下子就迸发了出来。

    剁椒的辣，鸡肉的鲜，再加上另一边电饭锅里刚刚蒸熟米饭的米香，这要是直接来上一大勺放在米饭上……

    第309章 【磨洋工】

    “现在就先不尝了哦，马上最后一道菜也就好了，你们先盛米饭上菜吧。”

    楼远舟明显已经看出来了身后两只“馋猫”的想法，不过就差给翡翠白玉卷浇个汁，再拌个黄瓜就好了，提前尝菜似乎已经没啥必要了。

    “好～”

    宋胜满口答应，毕竟比起只能一道菜尝一口，这上桌吃饭才是正经事，于是就准备找合适的碗来盛米饭。

    “萧关鸿！过来！”