第347章 第347章

    比起要蘸着椒盐吃的炸五花肉，显然他更喜欢这直接塞进嘴里的美味，而且能够满足味蕾的辣味更是让他完全停不下来，要不是大宝在一旁盯着，宋胜可能会考虑再偷偷吃上那么一小块。

    “果然我们远舟做什么都好吃！”

    要不是楼远舟还在做饭，大宝现在肯定是要跑过去拍拍肩膀，以表自己此刻内心的自豪，他们宿舍竟然出了这么个大厨，实在是忍不住出去奔走相告一番。

    这干煸鱿鱼刚刚出锅，另一股香气也随之飘来。

    锅里炖煮的文昌鸡已经到了可以出锅的时候，这盖子一打开，蒸汽扑面而来，随之带着的香味那是让人怎么闻怎么觉得馋。

    小火咕嘟咕嘟下的文昌鸡看着温润，颜色淡淡的，像是没有什么杂质的璞玉，从底汤中捞出，大宝在一旁看上一眼，已经忍不住咽了下口水。

    当然，虽然出了锅，但是文昌鸡却还不能直接切开，必须要自然晾凉些才好，所以就放在一旁的大漏勺里，静静地等上一会儿。

    当然，除了食材，文昌鸡的味道自然还是要取决于配制的酱料。随着时代的发展，不管是文昌鸡的发源地还是其他地方，酱料的配方早就已经有了无数的版本，多半都是会按照当地的口味进行改良，不过今天楼远舟用的还是比较传统的调制酱料的方法。

    趁着文昌鸡还在一旁晾着，楼远舟起锅，放了些食用油，又加上了不少鸡油，可以让配制出来的酱料味道更加鲜美易入口。

    除此之外，姜末跟蒜末也是不可少的配料，就这么小火炒制一会儿，原本看着就黄灿灿的颜色很快就变得金黄，蒜香的味道配合着鸡油的香气，是一种跟炖煮出来的香味儿完全不一样的美味。

    看颜色差不多了，楼远舟就往这锅里放了些鸡汤进去，继续小火炖煮些个时间。

    “原来文昌鸡的蘸料还要放鸡汤啊？我以为就是跟平常的白斩鸡一样，随便放些醋和酱油，再加点辣椒和盐之类的就行了。”

    此时的大宝已经不需要跟芹菜较真儿，洗了洗手就站在楼远舟身后看了起来，毕竟厨艺不好学，但这蘸料怎么配相对来说总应该简单吧？没想到，竟然还是要用煮的。

    “你之前吃的文昌鸡可能都是经过当地改良的版本，蘸料不一样倒是正常，其实觉得味道好吃就行。”

    盯着小火咕嘟咕嘟，楼远舟见刚才出锅的文昌鸡已经凉得差不多了，就拿起刀切了切。

    切文昌鸡虽然没有什么固定的讲究，不过为了让吃货们吃起来方便，也更容易入口，基本上都是切成大小合适的块状，不会太大，也不会太碎，用筷子稍微在蘸碟里面一转就能让鸡肉都蘸上料是最好的。

    在切鸡肉块的时候，大宝能够明显地闻到每切上这么一刀，这文昌鸡散发出来的味道就更浓郁一分，不会显得太过油腻，也不是若隐若现的香浓，就是实实在在的美味当前，让他不禁想起之前吃过的美味。

    第504章 【夜晚中一颗明亮的星】

    切好了鸡肉，楼远舟稍稍摆了下盘，将文昌鸡肉块码整齐，远远看上去，颜色温润透亮，在能看到骨头的地方，隐约可见深红色，这正是文昌鸡的特点，带着些血色是刚刚好的程度，不过现在很多地方倒也没有这个讲究，完全还是看个人口味如何。

    锅里还在小火咕嘟咕嘟，待时间差不多，楼远舟在锅里放了些辣椒酱、大红浙醋以及提前准备好的炸蒜进去，由此而来的香气倒是让大宝很是好奇。

    光是这大红浙醋他就没见过，在海琴，他见得最多的就是米醋、陈醋还有白醋，这三种的颜色自然是不用说的，像是大红浙醋这样的鲜红的着实是第一次见，看着很是新奇。

    若不闻味道，他怕是要以为这是辣椒做出来的红油。

    这酱汁临出锅前，楼远舟又放了不少香菜叶，滴了些小金橘汁，这味道一下子就变得清新了不少，分别盛进几个碟子中，这文昌鸡也就做好了。

    “快来尝尝文昌鸡，大宝，你点的。”

    楼远舟挥了挥手，谁点的菜谁来尝，似乎是个很合理的说法，不过现在厨房里也就他们三个，说白了还是近水楼台先得月。

    “那，那我就不客气咯？”

    呲着牙笑得很欢，大宝从来都是不跟楼远舟太客气的，毕竟这么多年的交情，嘴上客气两句也就是走个形式，若是真的客气起来，彼此怕是都要怀疑这是有什么事情在里面？

    当然楼远舟对于大宝也没什么客气的，以前上学的时候生活费不够了也是大宝接济他的，互相有个什么难处都会帮忙。

    从大学时代持续下来的友情，有时候很简单，也很珍贵。

    这边做好的文昌鸡依然如玉，鸡皮颜色看着相当清爽，不带一丝的杂色。