第160章 吃撑了一群人（1 / 3）
听到他的话，旁边几个同时开始吃冰淇淋的工人也都是和张伟差不多的惊艷表情。
王文东做的这款冰淇淋用的是最朴素的原料，奶油、牛奶、鸡蛋，没有复杂的口味，但蛋香与奶香混合后，味道清新淡雅又动人。
有几个送奶工都四五十岁了，本来已经不爱吃冰凉的东西，原本只是因为天气热，再加上看见王文东做冰淇淋的过程没放什么工业添加剂，觉得是好东西才来凑趣尝尝。
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但一吃之下，也全都是眼前一亮。
一位大姐忍不住道：“王老板做的这个冰淇淋是真好吃！”
“这个手艺没得说！”
李立伟这时也吃起了冰淇淋，吃了两口之后，惊讶的表情比眾人还要夸张，愕然地看著王文东。
他吃过很多种配方的冰淇淋，原以为最好吃的已经尝过了，却没想到王文东做的这款还是让他感到惊艷。
李立伟对冰淇淋也是行家。
暗暗分析，很快便发现王文东这冰淇淋好吃，最主要的原因是王文东把冰淇淋膏体的融化点调得非常好。
这个温度也正好介於保留冰淇淋口感和能够快速融化的交界点上，这个点非常难以把握。
如果把融化点再调高一点，一大口冰淇淋吃进嘴里很难化开，会让人口腔不適，甚至冻得脑仁发疼。
而融化点调得太低也有问题，客人吃得慢的话，冰淇淋还没吃完，就化了一手，造成浪费且影响食用观感。
更重要的是入口化得太快，就没有了冰淇淋绵密的口感。 ↑↑