土豆炖牛腩

　　吃到一半，她那颗美食评论家的心就有些蠢蠢欲动。

　　但一想到这家餐厅一道菜的收费也不高，才三四十块一道，为此特意叫服务员对主厨提意见，未免也有点太欺负人了。

　　小本生意，小本买卖，还是别过多要求。

　　如果是人均几百上千块的餐厅，那她会正气凛然地提意见的。

　　这般想着，她又歇下了品鉴的心思。

　　不过她还是换上了【品百味】这一称号，打算利用系统称号带来的特性，找出她特别喜欢的一道菜的做法。

　　这一道菜是“土豆炖牛腩”，菜名取得朴实无华，不骗穷人。

　　这道菜哪怕是用上了【品百味】加成的舌头，齐妙妙还是觉得很好吃。

　　土豆的醇香与牛腩的厚重软烂融合在了一起，口感咸香。

　　唯一美中不足的，就是这是大锅菜，一大锅一大锅提前做好的。

　　因为做好的时间超过半小时，所以菜的鲜味有流失，但人家调味调的很好，掩盖住了这一点。

　　她夹起一块土豆和牛腩放入嘴里，闭上了眼睛，仔细分析。

　　【土豆炖牛腩】

　　特殊做法技巧1：

　　切好的牛腩先用冷水浸泡30分钟，去除血水，减少腥味。

　　特殊做法技巧2：

　　炖煮时放一小撮茶叶（用茶包扎好），能加速牛肉软烂。

　　齐妙妙看到第二个小技巧，不由点头。

　　怪不得她总觉得牛腩有一股清香，原来不是香叶带来的，而是茶叶！

　　特殊做法技巧3：

　　土豆切块后先用油煎炸至金黄再下锅炖，更易酥烂且不易炖化。

　　食材用量：

　　牛腩：500g

　　土豆：2个（中等个头）

　　姜：3-5片

　　葱：1段

　　……

　　可能是这道菜比较家常，而且做法简单。

　　唯有那几个比较特殊的小技巧解析时费了一番功夫，在食材用料以及具体做法这一块，基本完全解析了出来。

　　齐妙妙不由一怔。

　　她还以为自己会看到许多乱码内容，结果没有。

　　嘿，中餐解析起来比那些西餐糕点甜点要简单多了！

　　这不就是现成的“土豆炖牛腩”的食谱吗？

　　当然，一道菜好不好吃，除了配料之外，也要看火候。

　　哪怕她用一样的食材一样的步骤，火候有一步不对，做出来的口味也不会跟这家店一模一样。

　　但齐妙妙还是挺开心的。

　　这道菜对她来说算是进阶菜了，比她之前在网络上搜索的菜谱还要更难一些。

　　算是初涉火候。

　　等她心满意足地吃完，在餐厅所在的商超里闲逛，拿出手机一瞧，才发现季柏发的微信。

　　齐妙妙看完内容，神色有些古怪。

　　季柏发来的信息挺大的，含金量不少，大概就是问她是不是正在推广“运动安全险”，他还认识好几家健身馆的老板，可以帮她推荐。

　　这搞什么啊？

　　季柏希望对家也买下运动安全险，作为店铺下次营销拉新的主打招牌吗？

　　这番操作，她有点弄不懂了。

　　难道……季柏想要搞垮高川的店铺？

　　齐妙妙瞬间阴谋论了起来。