我来处理

看着许会计回了自己办公室，卓然才拿起了她适才放下的单据。

　　有那家合作酒店的发票及对账单、有员工饭堂用餐的单据、还有一些宿舍装修和采买杂项开支。

　　基本上都有明细和卓然或乔秘书的签名。

　　一时间，卓然也不清楚乔太太的标准是什么样的？

　　乔秘书工厂的员工在毛大军的饭堂入伙，这边的人事覃小姐没有来之前，是由艳群统计人数报餐的。

　　十二月开始，覃小姐才接手。

　　卓然翻开了一下，一张表格上注明了每天的用餐人数和餐费标准、每日费用合计、月底费用汇总，还有饭堂老板的签名确认。

　　卓然看了一会儿，看到许会计还在办公室，便打电话又把她叫过来了。

　　许会计恭敬地问：“李总，您找我什么事？”

　　卓然说：“你问一下乔太太，她需要什么样的明细？不然我都不知道让下面的人怎么做。”

　　许会计走上前来。

　　许会计指着员工用餐明细说：“要注明每天早、中、晚每一顿的用餐人数，按实际人数统计。还有宿舍装修和杂项采购，也要注明具体给谁用。”

　　卓然说：“知道了。”

　　许会计说：“没什么事我先下班啦？”

　　卓然说：“好，早点回去休息。”

　　许会计走后，卓然打电话叫来了艳群和小覃。

　　说明情况后，艳群说：“早知道这么麻烦，不要和他们合用饭堂了！自己去想办法！工资没有多给一分，白白帮忙干活还这么麻烦！”

　　卓然说：“把这个月的先重新做一下。十二月就是小覃在做了。”

　　艳群拿着单据走了。

　　不一会儿，又进来说：“我问过饭堂老板了，说用餐人数只能按月报，如果每天加加减减的，他们不好掌握饭菜份量，不知道买多少菜！”

　　卓然问：“能不能提前一天报人数给饭堂？”

　　艳群说：“这样看似节约了，其实反而会增加成本。”

　　覃小姐说：“对呀，如果要提前就报餐，那些上夜班的员工肯定会三餐都报，可实际情况是夜班员工中午很少去吃饭。我是按50%比例报餐，这样有出入也不大。”

　　艳群说：“开这么大的厂，算账怎么跟小商小贩似的呀？”

　　卓然说：“艳群，你是工厂里的管理人员，表述语言应该多向小覃学习。”

　　艳群低下头去，没再说话。

　　卓然说：“这样吧，十一月份的餐费，没道理现在还去和人家饭堂老板清算的。你就按现在上报的餐费，三餐平衡一下，把报表上的数字做好看就行了。小覃，从这个月开始，你和饭堂老板一起解决一下这个问题，既让他们有利润可以做下去，又不能让厂里受太大损失。”

　　覃小姐说：“好的。我明天就把上半个月的重新统计一下。”

　　艳群说：“我这个怎么平衡呀？”

　　卓然知道艳群不懂做账的技巧，便说：“小覃，你先去休息吧。”

　　覃小姐走后，卓然说：“你现在是每天早中饭报的人数都一样，早餐每人3元，中餐和午餐每人5元，一天就是13元，再乘以总人数，就是总金额了。”

　　艳群说：“对呀。”

　　卓然说：“你只需要在保持每天总金额不变的情况下，把早、中、晚餐的人数变动一下。那你的最终金额就不用变。”

　　艳群说：“我明白了。”

　　卓然说：“如果你想做得更真实，总金额可以减少或增加十几、十二几元的金额。相信饭堂老板愿意配合。”