打断美好

油饼用的半烫面，揉面的时候还加了些猪油进去，下成小剂子后，擀成薄薄的圆片，抹上熟油、撒上葱花，然后像小时候折纸扇那样折起来，再盘起来后擀成一厘米左右厚的饼胚，平底锅里刷油，小火烙至两面金黄即可。

　　这就是毛大军最爱吃的油饼，老家的胖子老婆做这个最拿手。

　　卓然做了几次，现在也熟练了，做出来的饼外皮酥脆掉渣，里面层次分明，暄软。

　　刚出锅的饼实在太酥脆了，毛大军一手拿着饼，另一只放在下巴处接着掉下来的渣渣。然后五指并拢呈窝窝状捂到嘴边，一仰脖子，把掌心里的饼渣一股脑的塞进了嘴里。

　　卓然用肩膀撞了他一下，小声说：“吃没吃相。”

　　说罢，进了厨房里揭开锅盖。

　　锅里焖着五花肉排骨炖油豆角。

　　自从在毛大军的老家吃过冒着油泡泡的炖豆角后，卓然就记住。

　　在做这道菜之前，卓然在网上搜索：怎么炖油豆角才能冒小油泡泡？

　　答案有三种，分别是：一、多放油；二、多放点腊肉肉炖；三：放一点小苏打。

　　卓然觉得第三种最可行，恰好家里还有小苏打，在炖的时候，用拇指和食指捏了一小撮进去。

　　没想到现在一揭开锅盖，真的看到了密密麻麻的小油泡。

　　卓然拿了一只大汤碗盛油豆角。

　　毛大军进来了，一脸惊喜地问：“好香啊，做了什么菜？”

　　卓然也不应他的话。

　　毛大军凑近了一看，有些吃惊地问：“你在哪买的油豆角？”

　　卓然笑着说：“我下午飞了一趟XX市XX屯子。”

　　卓然说出了毛大军老家所在的市和县、村。

　　毛大军明知卓然在开玩笑，仍一本正经地瞪大了眼睛问：“你这么快呀？”

　　莎莎在厨房外笑着说：“妈妈骗你玩的！她和我说了是在菜市场里买的！”

　　毛大军对着莎莎做恍然大悟状：“哦~！！原来是买的呀？我还以为真的飞回老家了呢！”

　　卓然说：“吃饭吃饭，同志们！”

　　莎莎边朝餐厅上爬，边笑着自言自语地说：“同志们，哈哈。”

　　一家三口都爱吃油豆角，别的菜倒不怎么受欢迎了。

　　毛大军说：“莎莎，你放暑假在家里每天都有油豆角吃吧？”

　　莎莎说：“对呀。在老家不用买的！邻居奶奶会给我们，还有好几个奶奶给我们呢。”

　　毛大军笑道：“那你现在怎么还跟我们抢着吃呢？”

　　莎莎笑着，吃得越发起劲了。

　　毛大军便心满意足地看着女儿吃。

　　莎莎给卓然夹了一筷子豆角，凑在卓然耳边说：“我们把不好吃的排骨留给他吃吧？”

　　毛大军说：“和你妈妈说我什么坏话呢？”

　　莎莎说：“我说把排骨让给你吃！”

　　卓然说：“看看，女儿多孝顺你呀。肉都给你吃。”

　　毛大军看着低着叽叽笑的莎莎，对卓然说：“莎莎现在真是越来越活泼了。都会和我们开玩笑了。”

　　卓然用手挡在嘴边上，偷偷对毛大军说：“就是爱玩平板没办法。”

　　莎莎说：“你在说我坏话！”

　　毛大军问：“莎莎，妈妈说你什么坏话了？”

　　莎莎说：“她说我爱玩平板！”

　　卓然问：“那我说的对不对？”

　　莎莎说：“一点都不对！”

　　卓然说：“好吧，现在先不说这个话题。吃饭。”