冬日里的炝锅面

肖卫国把肖招娣叫到自己的屋子，对着说道：“招娣，中午怎么不给大家做饭，你能忍着饿，三妹、四妹她们那么小一点，正在长身体呢，可忍不了的。

　　我知道你怎么想的，在别人家可以这样，但是在大哥这，你就当是你自己家。

　　别怕把大哥吃穷，放心吧，养你们几个还是没问题的，好不好？”

　　肖招娣只是低着头，她怕自家姐妹这四张口，巨大的压力把大哥、三叔一家给压倒。

　　那样一来，她们可就真的无处可去了。

　　过了良久，肖招娣才缓缓说道：“知道了大哥，我以后让妹妹们好好吃饭。”

　　肖卫国一听又知道她心里在想啥，略带生气的说道：“不仅仅是妹妹们，还有你，要知道，你也就13岁，半大小子的阶段，你也很容易饿的。”

　　肖招娣这时也不说话了，只是不停的点头。

　　肖卫国也很无奈，这世道，总是逼着这些孩子过早的早熟。

　　知道到了饭点不能还在人家家里玩，知道帮父母照顾弟妹、做饭、洗衣、喂猪……

　　知道体谅大人，体谅弟弟妹妹、体谅她能见到的一切，可就是不体谅她自己。

　　要知道，割猪草的时候，可能还没有背篓高。

　　肖卫国又有些心疼的摸了摸肖招娣的头。

　　趁着妹妹们年龄小，赶紧多摸摸，不然大了以后，会说把她们的发型都搞乱了。

　　肖卫国让招娣回去看着妹妹们。

　　自己则在考虑今天中午吃个什么饭。

　　因为时间有限，那些需要长时间做的东西，肯定是不行。

　　肖卫国想起来，自己好长时间都没有吃面了，今天中午就吃一顿炝锅面好了。

　　炝锅面是汤面条的一种，炝锅的诀窍就是要高温，这样才能‘炝’的起来。

　　肖卫国先是假装出去买食材，五分钟以后，就提着一袋子东西回来了。

　　袋子里放着利用空间快速制作出来的细面条，以及一小块羊肉，葱姜蒜，木耳、青菜等。

　　时间有限，肖卫国打算做一道羊肉炝锅面，十多分钟就能做好。

　　他将带点肥的羊肉改刀，切成条形状，比肉丝要粗一些就行。

　　接着把葱姜以及青菜都处理好，木耳用温水泡着。

　　把煤球炉的火开到最大，火上的大铁锅热到冒烟，接着倒入冷油，加入花椒。

　　等闻到花椒的香味以后，加入切好的羊肉丝，葱丝、姜丝，进行爆炒。

　　等羊肉变色以后，接着加入酱油上色提鲜。

　　翻炒后倒入一大锅的提前准备的热水，往里加盐。

　　煮沸后转入中小火咕嘟十分钟，让汤汁变得浓稠起来。

　　接着，把足量的新鲜面条以及泡发好的额木耳加进去。

　　煮三分钟，最后放入青菜、味精等。

　　味道融合以后，一大锅美味扑鼻的羊肉炝锅面就新鲜出炉。

　　四姐妹早在羊肉下锅的时候，就围在旁边，打死都不走。

　　二妹肖盼弟一直用小鼻子吸着空气里的香味。

　　实在是太香啦。

　　大院里的邻居闻到面条的香味，使劲嗅两口，就当自己吃过了，然后一脸羡慕的看着肖卫国家：玛德，采购员就是了不起，不年不节的吃羊肉！

　　肖卫国尝了一口面条，不由得点了点头，味道不错。

　　接着就给四姐妹一人盛出来一碗，几人分别坐到饭桌上，打算开饭。

　　因为肉炒的不多，就是借个味道，所以主要还是吃面条。

　　但是，这个年代面条其实也是好东西，有些人家，可能年夜饭也就这么一碗面条罢了。