第342章 葱烧海参开锅，老华侨认恆丰（1 / 5）

  搪瓷锅搁上电热炉，林玉莲拧开火力旋钮。

  炉丝慢慢变红。

  一號馆入口那边，渡边的高音喇叭又响了。

  日语、英语轮著喊，中间夹一段罐头gg似的女声：“日本精製海带，国际卫生標准，欢迎品鑑。”

  铝箔袋码成金字塔，灯箱打著暖光，玻璃柜擦得能照出人脸。两个白衬衫助手站在电热锅旁边，味噌汤的咸腥味隔著半个馆都闻得到。

  外商全挤在那头。

  恆丰祥这边，两张木桌，一根柱子挡著半面招牌。

  曲易拿搪瓷盆洗试吃小碟，洗一个摞一个，摞了十二个。

  “掌柜的，碟子够了。人不够。”

  林玉莲没接话。

  她撕开第一包葱烧海参，酱汁顺著铝箔袋口淌进锅里。

  油亮的酱色铺开，山东章丘大葱切成寸段，臥在深褐色的汤底里，大刺参整只躺著，表面掛著一层薄薄的胶质。

  火不能急。

  陈大炮走之前说过，葱烧海参的香是慢慢顶出来的。

  猛火一催，葱就焦了，酱就苦了。小火慢煨，让葱油一点一点从段芯里渗出来，裹住海参，那股鲜甜才能往远处走。