第9章

第9章

史逸仙先前只吃过蒸糕、蒸饼、蒸馒头，煎馒头倒是头一次见。

瞧着盘中这两面金黄，还缀着胡麻的新鲜吃食，当即用筷子夹到嘴边咬了一大口。

“嘶——烫烫烫！”

滚烫的汤汁从内里迸溅出来，史逸仙猝不及防地被烫到舌尖，连连嘶哈了好多下。

他用筷子翻转了生煎馒头，浓郁的汤汁便顺着他咬出的口子缓缓往下淌。

“你这馒头，内里怎会有这么多肉汁？寻常包馅时若是混入汤汁，该渗得面皮稀烂了。”

沈风禾递过一小碟香醋，“这里头加了豕肉皮熬的皮冻。包馅时揉进面团里，煎的时候遇热化开，就成了鲜汁。”

她继续道：“才出锅，烫着呢，您可以先在顶上咬个小口，把汤汁喝了再慢慢吃，若是蘸点醋更解腻。”

史逸仙依言照做，在上头咬开个口子，小嘬一口。

混着肉香的汤汁的涌了出来，顺着喉咙滑下去，鲜美无比。

待汤汁喝尽，他拿起生煎馒头蘸了点香醋，再慢慢咬下。

生煎馒头面皮暄软蓬松，下层却煎得焦脆干爽。

外头胡麻香，内里的豕肉馅咸鲜适口，吸饱了皮冻化成的汤汁。当真是一个馒头，三种口感。

他三口两口吃完一个，又夹起第二个，这次吃得就更顺溜了。

“我也要！我也要一份！”

小吏们早被史逸仙的吃法和满饭堂的肉香气勾得按捺不住。

年轻的小吏道：“沈娘子，也给我来十只，昨日那肉沫茄条味道就很好，眼下瞧史主簿吃这馒头，我馋死了。”

这拥挤着，很快就将两锅生煎分干净，新来的小吏们只能叹息。

“吏君稍等。”

沈风禾指了指旁边温着的砂锅，“这里头炖着骨头汤，芫荽、葱花都在边上小碟里，您先盛一碗暖暖身子，生煎新起一锅快得很。”

小吏们听了，立刻有人转身去舀汤。砂锅一掀开，骨汤炖得清亮，漂着一层淡淡的油花。

等待下一锅的小吏们将骨汤舀进碗里，撒上一把翠绿的芫荽和葱花。

几人捧着汤碗啜饮，暖汤顺着喉咙滑进胃里，驱散了雪后上值的寒气，更盼着生煎出锅。

沈风禾拎起分发干净的锅，往锅底抹了层薄油，趁着油温未高，将生煎馒头一个个码进锅里。

生煎渐渐膨胀，她用湿布握着锅缘慢慢转动，让每只生煎都均匀沾上油光，随后盖上锅盖焖煎。

不多时，锅里又响起“刺啦刺啦”的悦耳声响，胡麻香、肉香再次弥漫开来，比上两锅更甚。

她两手不停，这边刚给第一口锅的生煎翻了个面，让另一面也煎得金黄焦脆，那边就掀开第二口锅的盖子，撒上一把葱花和胡麻，动作行云流水，丝毫不见慌乱。

吴鱼实在是馋，也讨了两只生煎。

他见陈洋站在一旁不说话，便将盘子递到他跟前，“陈主厨您也尝尝，这馒头煎得是真好吃。”

陈洋背着手站在一旁，眉头都皱成八字。

瞧着往日门可罗雀的饭堂如今排起长队，听着小吏们满是赞叹的议论，再想到自己做的吃食无人问津，不讨人喜欢，心里只觉得烦躁不已。

他瞥了眼面前金黄诱人的生煎，“不吃，我吃我自己做的馒头。”

吴鱼当即将两只全咽了。

不过一盏茶的功夫，第三锅和第四锅的生煎就煎得恰到好处，高声道：“吏君，生煎馒头好咯！”

大理寺门前的积雪早已扫尽，陆瑾下了朝回大理寺上值。

他抬眼望去，往日辰时才渐渐热闹的内院，今日竟早已聚了不少吏员，三三两两往饭堂方向去，比寻常早了大半刻。

身旁奔过一道急匆匆的青色身影。

年过六旬的庞录事，平日里总爱扶着腰叹自己年岁已高，腿脚不便。此刻脚下生了风一般袍角翻飞，往饭堂奔去。

“庞录事，上月才跟本官说腿脚不便，欲要致仕，这是......”

身旁的小吏立刻上前回话：“回少卿大人，庞录事像是往饭堂去了。”

“那可真是稀奇，他不是骂那炙羊肉要崩掉他的牙，恨不得写千字文章控诉大理寺饭堂。”

陆瑾他转头看向小吏，“你用过朝食了？”

小吏如实答道：“属下尚未。”

“既如此，便一同去看看。”

庞录事本名庞燕，从陛下即位起就入了大理寺，平日里是个躲闲好吃的，在职多年，仍只是录事。

史逸仙正喝着第二碗骨汤，见他来便打趣：“庞老您早，寻常倒是少见您这般利索，不是说再也不来这饭堂。”

“嗐，听闻饭堂添了新奇朝食，特意来尝尝鲜，来得，来得。”

庞录事几步就走到沈风禾面前，“沈娘子，给我来二十个。”

沈风禾笑着劝道：“庞录事，二十个分量可不轻，吃多了容易积食，不如先少来点？”

“无妨无妨，就来二十个！”

庞录事拍了拍肚子，“我这老肚子，别的不行，装吃食向来顶用。”

史逸仙也在一旁开口：“沈娘子你便给庞老夹吧，他可是大理寺出了名的老饕餮，遇上合胃口的，再多也吃得下。”

沈风禾应声应下，取了个大盘，麻利地给他夹了二十个生煎馒头。

庞录事也不顾才出锅，夹起一个就往嘴里送。