第89章
第89章
日子过得快, 转眼已是五月。
好在昨夜下了一场雨，今日倒是不那么热。
沈风禾像往常一早去上值，才到大理寺的门口, 便见一道身影跪在那里。
雨在门前几处积了几滩水洼，他却浑不在意, 裤子与衣摆都泡透了。
“沈娘子早啊。”
值夜的小吏揉着惺忪睡眼从门内走出, 迎面朝她过来。
他打了个大大的哈欠, 眼下带青。
“宋文书早。”
沈风禾朝他挥了挥手, 目光还落在那跪地之人身上。
自“还魂案”破获, 所牵连之人都得了惩罚, 此人便每日都来跪着。
到了时辰, 就会被赶走。即便如此, 他还是要来。
那人闻声抬头，连滚带爬往前挪了几步, 哀求道：“大人，大人求求您，求您通融通融, 让小的见见少卿大人！徒一年, 又流二千里, 我儿他吃不了那么多苦的啊......”
他说着便一直磕头, “我儿自小娇生惯养, 连皮破点都要哭上一阵, 哪禁得住一年戴枷劳作，那千里流放的苦，更是要他性命的！大人，您行行好，行行好, 替小的递句话吧！”
小吏无奈地叹了口气，他上前拉了他一把，“张大牛，我可不是什么大人。再者说，你儿子张余的判罚，是三司会审定下来的，少卿大人就算是主审，也没法一人改判。”
张大牛直直摇头，“不是这样的！我儿虽骄纵，但小的自小给他请了好几位先生，他也算老实本分。他前阵子还跟小的说，下次要随小的去西域做生意，让那里的人见见大唐的丝绸，我们父子俩说好的......可，可他怎会突然要换户籍，怎会变成这样？”
他日日都是这番话，小吏的语气开始变得有些无奈。
“哎呀张大牛，这话是你儿自己说的，他一心要当官，又不是旁人逼的。况且这案子牵扯多大，你可知陛下和天后娘娘有多震怒？渭南县的官都换了一整批，全给撤职查办了。”
他回想起当日在少卿署所见，便继续道：“他那日他有多狂，嘴里叫嚣着他若当官，定是做得比陆瑾......定是做得比少卿大人还好。”
小吏白了一眼，“便是这几日在大理寺狱里罢，一会静得蹲着数地上有几根稻草，一会又骂我们少卿大人，狂躁得不行，还要咬人呢。”
彼时，正当孙评事阅完卷宗，想着去抽查抽查大理寺狱那儿的犯人，最近的大唐律法背得如何了。
他听得正起劲，张余“吭哧”就是一口。
好在孙评事闪得快啊。
张大牛眉头蹙得更紧，拉着小吏的衣摆，“不对，不对......我儿从前性子是有些胆小的，怎会变得这般狂躁？”
小吏被他扯得官袍都要裂了，急得使劲甩手，“张大牛，你松手，我要下值了！三司定的判罚已经公布，你揪着我也没用！”
他挣了挣胳膊，终于挣脱，“哎，你还是回去吧，你那绸缎生意还要不要了，别在这杵着，一会旁人定是要将你拖走的。”
沈风禾站在阶下看了一眼，没作声，转身便往后门的厨院去了。
五月初五，端午将至。
昨日沈风禾已与林娃在廊下挂起新扎的艾草菖蒲，用各色五彩绳系在上头。
粽叶也是洗好，放在扁箩里，只等着一会日头再大一些，晾晒一会。
她熟门熟路穿过后院，直奔后厨，和往常一样，绑好缚袖，准备众人的朝食。
刚进后厨没片刻，后院就传来小贩的大嗓门，“沈娘子，您要的活豕给送来了！”
吴鱼先探头一瞧，直咋舌，“我的亲娘嘞，这么大一头活豕！啥时候定的这玩意儿？”
小贩笑着应：“沈娘子昨日亲自去我家豕圈挑的，就认准这头膘肥体壮的，说是要犒劳大理寺的各位大人。”
吴鱼“啊”了一声，忍不住问：“妹子，你要在大理寺宰豕？”
沈风禾点点头，“最近日头渐大了，西市上的肉摊有时豕肉卖不干净，总要偷偷留到第二日与好的掺一块卖，便是亲自挑好了，趁着人一个转身的功夫，他便又里头塞两块不好的。人在面前尚如此，又何况送来大理寺的一批肉......他们想着左右也不是多不新鲜，吃不坏肚子。我想反正大理寺的小冰窖还冻着，不如自己买头来宰杀了吃，也省得过两日包粽子时出去买肉了。”
这是一回事。
况且她不答应了人，要在案子结了后亲自宰来瞧瞧吗。
沈风禾反复检查了这只是不是昨日她挑的那头，在小贩心想着沈娘子心细，真是半点掺不得假后，他便跟着她把豕牵去后院空场。
这豕倒乖顺，到了就低头啃起草叶，不吵不闹。
待朝食忙碌完，也是时候了。
豕似觉不妙，刚被庄兴拽离草堆，便猛地挣动起来，喉咙里先挤出几声沉闷哼唧。
待吴鱼举着木杖上前，它瞬时哀嚎，“嗷嗷——嗷呜——”
豕嚎声刚起，前院值房就乱了。
他们今日用朝食时，便瞧着一头在大肥豕拴在院里，众人觉得新奇，便举些菜叶子喂喂，更有甚者，作诗一首。
这怎才阅上几卷卷宗，他们便要与豕兄拜别了。
孙评事第一个放下笔奔出来，跑得最快，满脸不忍。
“哎哟喂......这豕叫得也太凄惨，听得我心都揪着疼，好生可怜！”
史主簿笑了一声，“小孙这是菩萨心肠啊，昨儿吃豕肉香葱卷饼时，怎不见你说可怜，吃得比谁都香，连渣都没剩。”
孙评事辩回：“那能一样吗，吃的时候是吃食，这会儿听它哀嚎，实在揪心......沈娘子，能不能轻点？”
“还是孙评事心肠歹毒。”
周司直跟在旁侧，“杀豕便杀豕，还叫沈娘子轻些，这不是折磨豕吗。孙哥啊，杀生不虐生。”
他又“啧”了一声，“怪不得上月月底，大理寺狱评‘月度最邪恶大人’时，孙哥荣获榜首，一骑绝尘，就连柴狱丞难以望其项背。”
豕嚎正烈时，连大理寺狱里都听见了。
柴狱丞挤顺道进来。
“瞧瞧沈娘子这手法，再看看这利落刀法，干脆别在后厨忙活了，跟我干吧，大理寺狱正缺你这样手脚麻利的人才！”
这话一出，众人又是一阵哄笑。
周司直笑着接话，“瞧瞧你们这没见识的德行，请看我们少卿大人！”
他退开两步展示，“你们再细看，少卿大人看沈娘子杀豕，看得多认真。”
众人闻声转头，果见陆瑾不知何时悄无声息地出现在他们身后。
目色灼灼。
是在瞧杀豕吧。
这般临阵不乱，玉树临风。
真是值得他们大家，共同学习。
约莫过了一炷香的功夫，杀豕收尾，沈风禾熟练分肉，五花、肋排、肘子各归其类，豕血盛盆撒盐凝固，豕肠、豕肝、豕腰仔细摘洗用草木灰去腥。
吴鱼冲洗地面，递盆接肉，庄兴烧火添柴，林娃蹲在一旁择洗鲜菘菜、酸菘菜，好一阵忙碌。
不多时，后厨灶火越燃越旺，沈风禾按着在乡下新岁时吃法，手快做了四样杀豕菜。
五花切薄片焯水去血，入锅加姜片清炖至软烂，铺上腌酸菘菜同煮，酸香解腻。
凝好的豕血切方块，搭配软嫩豆脯同炖，加蒜末、姜末提鲜，滴少许醋。届时汤色清亮，血嫩豆香。
大理寺的吏员们早已适应了吃各种肺腑，且个个觉得这东西一旦爱上，便再也停不下来。
那豕肝爆炒后怎能这般软嫩，炸火腿肠怎一口一根停不下来，更不用说火爆肥肠，实在是太火爆了。
便是不吃豕肉，也要与沈风禾打招呼问——
沈娘子，明日可炒火爆肥肠？
肥肠又多又清洗起来麻烦，沈风禾便先切了泡好冲净的豕肝、豕腰切花刀，以酒腌片刻去膻，旺火爆油，下葱段姜末快炒、加盐与豆豉。出锅时色泽鲜亮，脆嫩无腥。
肋排自是取些炖蔓菁，再取些炙烤。
炖至肋排软烂，炙时刷上三四遍蜂蜜特调水，实在是香得妙不可言。
......
后厨收拾出好几张长案，并在一起。
这杀豕菜嘛，必须大家凑在一块吃，才热闹。
吴鱼和庄兴手脚麻利把菜陆续端上桌，粟米饭蒸得喷香，一碗碗摆得齐整。
庞录事先夹了片酸菘白肉，入口便赞，“肥而不腻，酸香正好......我要吃三碗，别告诉我娘子。”
众人跟着品尝了旁的菜。
这血羹炖豆脯，豕血细嫩，豆脯软滑，可与粟米饭拌在一块，汤汁咸香，与鸡子羹有异曲同工之妙。
爆炒肝腰则是脆嫩爽口，没有一点儿腥气。
茱萸与麻椒一同混在里头，麻辣鲜香。一口肝腰，一口粟米饭，直直哈气，却也停不下来。
蔓菁本就清甜解腻，与肋排同炖时，蔓菁吸饱肉汁，软软的，抿一抿便化了。
又说这肋排，只是轻轻咬一口，那软烂的肉遍被撕扯下来进了嘴，咬到那脆骨部分，便是咯吱咯吱，极有嚼头。便是肉尝尽了，再嘬一嘬骨头，也是极有滋味的。
而炙烤的肋排，外皮一点儿肥油被烤焦脆了，“咔嚓”一口下去，便是蜜汁甜咸香，肉被炙得附在了骨头上，连着筋头巴脑，要使劲扯一扯。
柴狱丞决定。
他要将这道菜纳入与炖棒子骨相同的地位。
饭吃到酣处，陆瑾夹了块酸菘白肉，忽然侧头凑向狄寺丞轻声道：“狄大人，你说，我家夫人是不是格外爱我？”
狄寺丞正舀了勺血羹炖豆脯送入口中，一口血豆腐没咽顺，先遭在这豆腐上。
他捧起茶碗清了清口，瞥了眼周遭埋头吃饭的众人，才哭笑不得回：“少卿大人慎言，这满桌人呢。”
陆瑾反倒理直气壮，又轻声道：“前阵子我提过一嘴想看杀豕，她今日便特意安排了，这难道不是她爱我的明证？”
狄寺丞险些再呛住，扶着胸口低声道：“我的少卿大人哟。沈娘子是为全大理寺备端午荤食，昨日特意去选的豕，怎就成单为您了。”
陆瑾眉峰微蹙，显然不认同。
“若非记挂我，怎会刚巧赶在我提过之后？定然是放在心上了。”
陆瑾说着便越过半张长案，伸手给沈风禾碗里夹了块软烂的肋排，“沈娘子忙活半晌，多用些。”
沈风禾狂瞪他。