京城小摊儿美食日常 第3节

京城大而方正，从内向外以回字形分为旧新两城，江满梨居住的旧城，又分作左右两都厢，这西市便是左都厢内最大的市场。

来之前江满梨只想着此处人流量大，吃食摊子也多得非常，且管理严明，规整干净，应是个不错的选择。却是进去一看，就默默作罢了。

不为它，就是未免太过于正规了些。

每日卯时开市，酉时便要强制关店收摊儿，闭市门，小贩商人甚至顾客均一刻不许多留。市场里每隔几步就有衙役站岗，商客双方都束手束脚，生怕讨价还价时不小心抬高了音量，就挨上几个大板子，全无了那种喧闹和市井烟火气。

直奔售卖饮食果子的区域胡乱绕了两圈，从一个小摊儿上压着声音买了份煎猪肚肺，味道马虎，趁热吃完，便出去了。

出西市东门，往东再往南各走一条街，潦草逛了几个不成规模的小市，就来到第二站，宣桥上的桥头小市。

相比西市，这一站活泼又欢腾，整座桥上没有店铺，均是小摊儿，朝食的香气扑面而来，吆喝声不绝于耳，食客们争相而坐，好不热闹。

江满梨精神一震，嘴角都不由自主扬起来了，对嘛，这才是她心目中小市该有的样子。

粗粗观了，两边桥头也有务管理治安，却不像西市那样有人站岗，而摊贩的种类也单一，除了个别卖生肉菜蔬和箧篓竹筐的，几乎全是各类吃食饮子、饴糖糕饼，可见周围居民人流之多，饮食需求之大。

江满梨走了这一个多时辰，先前吃的煎肚肺也消化得差不多，且身上还有些凉，便一眼相中那桥中央冒着白气的馄饨摊子，点了碗馄饨坐下，与摊主人打探起情况来。

馄饨鲜极，猪肉虾仁，皮薄馅儿大，汤底加了蛋丝榨菜，有葱花芫荽增香。贵是贵些，十八文一碗，可吃得餍足，浑身发暖。

摊主人也是个十六七的小娘子，热情好客，从小市的管制到税务都与她说了，方知此处也是卯时开市，闭市却没有过多限制。

江满梨心道不错，除了离家远些，不失为一个好选择。道了谢，准备再略微逛几处就做决定。

沿着宣桥向北再向南，又绕了两小一大三个市，却是有了桥头作比，都不大满意。

稍大那处初看还觉热闹，细细逛了，却发现顾客大都是奔着去买酒水香料、咸菜肉脯一类的烹饭材料，寥寥几个现吃的铺子无人问津，也就打消了念头。

最后一站位于西市所在的宣文坊、新政坊、利民坊和光顺坊四坊交汇处，离家比西市稍远一些，却又比宣桥近许多。

是一个新开不足三月的小市，因着紧靠象慈寺，又开在洪福街上，便称作象福小市。

光听这四坊交汇，应是不错，可想着这一路的前车之鉴，江满梨还是不抱太大希望，甚至做好了看一看就回宣桥去的准备，在脑中开始回忆桥上的空摊儿哪个好。

果不其然，到了地方，发现虽不若西市那般砌墙围门、制度严明，却也不像桥头那般人来人往、热闹喧哗。

一副冷冷清清、松松垮垮的模样。

江满梨皱了皱眉，耐着性子沿街往里走。

小市是店铺摊贩均有的，市务和桥头一样，设在街道两端，偶有巡街的差役，倒似乎也不干涉交易。

起初一段便是卖吃食，摊子不少，就是种类不多。烧饼胡饼、粽子羹汤，再就是卖汤饼的和卖馄饨的，连这朝人朝食爱吃的煎肉下水都没有。

此时已近午时二刻，江满梨挑了家味道闻着最香的芝麻胡饼，买了一个，拿油纸包着捧在手上，又往深处走了走，找了个卖羊肉汤饼的饭铺，点了碗羊汤坐下吃。

芝麻胡饼烤得热而酥，咬一口便掉渣，内里厚实柔软，微微的咸味。而羊汤以羊大骨配肉熬成，加了许多胡椒葱末，炖得浓香而不腥膻。

问店家要一勺油辣子加了，拿胡饼蘸着汤吃，正好适宜。就是那胡饼个头太小了，六文钱一个，两口没。

江满梨连油纸里的渣也抖来吃光，又拿了调羹舀汤，心道喝完便回桥头去。

却第一勺汤还没喂到嘴里，便听到身后忽而一阵喧哗。

转过头去，才发现身后还有一条巷子直通新政坊内大街，此时正由那巷子里走进来一群十八九个着公袍的员外郎，手里抱长脚幞头。

再等片刻，又是呼啦啦进来一群二三十个，皆是穿蓝黑窄袖衣的差役小吏。

正疑惑间，就见两群人三三两两散开了，有的往前头去买胡饼，有几个往更深处去买些果子饮子，讨价还价，谈笑喧嚣，整个象福小市里，闹腾气一下子铺陈开来。

三个宽袖及踝的员外郎径直往江满梨坐处走来。

其中一个深绿袍的高挑，三步并作两步跨到卖汤饼的铺里，道：“请阿庄叔来三碗羊骨汤饼，一碗加辣，一碗原汤。”

又转头对跟在后面的一青袍郎君问道：“仲驰也要辣汤？”

“要辣汤，多加一根羊骨！”称仲驰的青袍郎君个矮，落在最后，仰着脖子紧赶慢赶。

店里的阿庄叔已经听去了，笑呵呵应着，招呼自家娘子打汤，待三人落座，又熟络送了几碟芥辣瓜1。

听得几人在抱怨朝食又无着落的事情，诧异道：“几位郎君是来吃朝食？怎这般晚，定是饿坏了，小的让家里那个多盛些。”

说罢朝铺子里喊了几句。

江满梨着实不是故意偷听，而是这小市里有桌凳的摊铺不过两三家，这家又只有二套，她坐了后面一套，几位员外郎就只能坐前面紧挨着的那套，实在避不开。

“多谢阿庄叔，”林柳摇摇头，表情有些痛苦，“无法，今日应了卯才知衙里新来的庖厨又走了，食堂连茶点都做不出，谈何朝食？只得抽空匆匆赶来吃这一口。”

“又走啦？”阿庄叔很惊讶，“这这，第几个了？”

另一个深绿袍的郎君撇撇嘴，看着阿庄叔，比了三个手指，道：“三个。”

又道：“光这一月。”

“那这是为何？”阿庄叔道，“好厨子都被那些个酒楼饭铺请去啦？”

“可不是么，”青袍矮个的郎君点点头，“六部九寺五监，除了鸿胪寺，最近哪里的食堂都一样，国库缩减不必要开支，呵，各衙门食堂自然是第一刀，庖厨工钱掉得厉害，哪里还能留得住人。”

又问：“阿庄叔不觉最近除了我们这些人，由利民坊和光顺坊来小市吃朝食的，也多了许多么？”

什么九寺五监、国库银子的，阿庄叔没去细想，可一听利民坊和光顺坊，立时点头道：“自年后确实来了许多，卯时一到就来，别看现在这小市冷清，早晨人多的时候，小的家两口子都忙不过来。”

几人又聊了几句，汤饼店的娘子端了碗过来，便只剩吃面声。

江满梨小声喝着羊汤思索道，若是不说，她还真没想起，新政坊里有大理寺、刑部衙门和审刑院，前面背对着她的三位员外郎，恐怕就是由这几处出来的。