在古代开食肆的日子第10节

没有现代的不锈钢蒸锅，正好将前几日从放杂物的角落里翻出来一个大的陶瓷盘盅，这个扁平的形状和大小正好适合用来做凉皮。

将陶瓷盘放在已经烧开的热水上，再舀一勺面糊，将其慢慢左右晃荡，让面糊能够在上面薄薄地涂一层，再赶紧盖上锅盖蒸一小会。熟了之后直接将陶瓷盘直接拿出来放在冷水里浸一浸，一张凉皮就能很好撕下来。

毛毛在一旁看的兴起，觉得好玩，非要自己试一试，于是乔薇只好放手让他自己尝试，只要小心别烫着手就好。

正好有他在那边制凉皮，这会功夫来调个吃凉皮的酱汁。锅里倒入一勺水，烧到鼓小泡之后就放入花椒、生姜煮一会就盛出来放凉。在倒入秋油、盐、茱萸粉、香醋调成一大碗汁。

再随便整点芽菜和黄瓜丝、芫荽，面筋，都洗净切好之后就等凉皮就位了。

只这一回毛毛就已完成了案板高的凉皮，热气也都散的差不多，摸起来也不烫手了，乔薇直接卷一卷用刀切成手指宽的长条状。

忙活了一通，此刻总算能吃上了。

米白的凉皮在调好的酱汁里几下拨弄，便沾染了些诱人的香味，再配上绿色的黄瓜丝、芫荽，光看着就让人觉得食指大动。

挑起一根凉皮，只一用力，凉皮便滑溜溜地溜进嘴里，还没来得及感受这种表面光滑的口感，又被它携带着的酸辣味的酱汁所惊艳到。好在凉皮又筋道又凉爽，期间时不时地能吃到芽菜和黄瓜，清新的蔬菜汁水丰富了嘴里的滋味。

这一碗凉皮下来，简直连碗底剩下的那点汁水都不想剩下。实在是在暑气正盛的午间来这么一碗凉爽的吃食，真的能让胃口大开，竟然仿佛有种越吃越饿的错觉。

第17章 归家

四人先后放下碗，都对这份凉皮回味中。华大娘这会吃了一大碗，简直满意极了，连带着感觉病都好了几分，直喊了几声舒坦。

“阿薇姐，我觉得这个比槐叶冷淘还好吃，干脆以后咱们就吃这个好了。到时候做一堆凉皮出来，再拿出去买，那别人还卖什么冷淘啊？”毛毛忍不住幻想起，要是将这碗凉皮拿出去让赵乐或是马维杰尝尝，保证能让他们服的贴贴的。

“我倒是觉得，关键还是在这料汁上，要是咱们把这料汁也放到冷淘里，估计味道也不会差。”张妙青也放下筷子，拿手帕擦擦嘴，提出自己的看法。

“阿薇姐，我看以后几日书院的朝食就买这个凉皮吧，肯定会卖的很好的。”毛毛恨不得现在立刻让马维杰来尝一尝。

“大早上的就吃这么重口味的吗？”乔薇一票否决了毛毛的提议，“况且你娘这几日病还没好全呢，所以书院那块这几日是卖不了朝食的。”

——

夏季里白日越来越长，除了早晚几个时辰会凉快些，午间实在是热得根本没人想出门。只剩外面不知道藏在哪棵树上的知了叫个没完，更为夏日的炎热添了几分烦躁。

乔薇照旧还是在那两个老地方摆摊卖朝食和宵夜，再加上有华大娘帮忙在庆阳书院兜售另一份朝食，以及上回端午节日卖的饮子赚的钱。这几个月下来攒的银子已经差不多有二十多两。

乔薇每晚睡觉前都喜欢将装钱的木匣子拿出来数一遍，看着每日愈增的银钱，感觉离自己另租赁一个店面的日子也不远了。

这会午间，三人在一块吃完饭，准备各自睡个午觉来补补精神。桌上的碗筷都还没收拾下去，就听见院子里一阵急促的脚步声，张妙青站起身往院子里望去，看清楚来人正是黄家的老管家—黄义。

他如今也有五十多了，无论是记性还是手脚都远不如前几年年轻时了，不过黄志忠和他娘都觉得用了好几年都是家里的老人了，换来换去的还听不习惯的，所以如今还是家里的老管家。

不过好在黄宅里的事压根就不多，黄志忠一年里有大半年都在外头行商，他的生意那边自然另有一套班子帮衬着。而家里这边只有曹春华和张妙青两个人，家里也没有像别的大户人家那样的田产铺子之类的需要掌管，所以无非就是些衣食住行的家中琐事。

黄义一般都在外院，很少会来内院，况且是华大娘和乔薇她们住的院子，想必是有急事来找张妙青了。

看他满脸汗珠，脚步匆匆的样子，张妙青心里也自然慌张起来，赶紧三两步迎了出去。

“黄管家，是有什么事吗？”张妙青一把抓住黄义的胳膊，两人脚步没停就往主屋走来了。

到了屋檐阴凉下，黄义才抽出手来擦了擦额头鼻尖上的汗，平息了几口气才开口：“是老爷来信了，我听送信的人说，老爷的船明日就要到水安镇码头了。”

一听这话，张妙青完全将心放回肚子里，却又立马喜笑颜开起来，连问了几声“真的吗？”“这消息谁送来的？”“明日大概什么时候到家？”简直高兴得有些语无伦次了。

屋内坐着一动不动听着两人谈话的乔薇和华大娘此刻也感到高兴，特别是华大娘。要她说，这黄志忠确实人不错，就是一整年的常常在外，这样总是两地分居，阿妙什么时候才能有个孩子。

再说男人总在外面飘着，见识多了，万一哪次回来再带个女人回来也是说不准的。说来说去还是要有个孩子才能傍身，才能长久。

华大娘每隔几日总是忍不住在张妙青耳边念叨，这下人总算回来了，夫妻两个还是得多花点时间相处。

张妙青还在那傻乐，华大娘已经风风火火地安排起来了，“今日你先出门去买几件新衣裳新头面，阿薇也去，你俩多买几套，还有什么新鲜的河鲜、果子蜜饯什么的也买回来。”

说着就要推两人出门，张妙青一边忙不迭将信折好收回荷包里，一面在华大娘的大力推搡下艰难回头道：“娘，那些吃的都还有黄管家他们去采买呢，哪里用得着我们两个去。”

乔薇看了看外面晒得明晃晃的青石板，太阳穴不由得突突跳了几下，不敢想要在这种天气出门逛街是种什么感受。

好在张妙青也是这种感受，劝下了华大娘，等待会日头不这么毒辣了再出门。

于是三人也不再多说了，各自收拾一通，还是先回去睡个午觉，再起来该干嘛干嘛。

虽然已经是申时了，但连一丝风都没有，空气热得仿佛都凝滞了一般。乔薇和张妙青毅然决然地走出房门，准备去各大成衣店首饰店里走一圈。

幸亏这次购物的主角是张妙青，乔薇只用在一旁看着张妙青戴戴这个，试试那个，然后适时给出自己的意见和看法，还不算太麻烦。

走走逛逛，大约小一个时辰过去了，张妙青才大致觉得该买的差不多都买了。今日两人出门一个丫鬟或小厮都没带，家里所有的仆人都被黄管家召集起来，都分派了任务，打扫的打扫，出去采买的采买。两人出门时，家里忙活的像是要过年了一般。就连平日出行要用的驴车也被征用出去拉货了，两人今日还是徒步走着来的。现在这会，大包小包的自然也是靠两人自己拎回去。

总算看见黄宅的那个自己常出入的角门了，乔薇觉得自己里面的小衣都已经汗湿了，湿哒哒地贴着自己的皮肤，好难受。

张妙青一踏进去，赶紧抓住几个还在那搭梯子挂灯笼的仆人，让人帮忙拎着这些衣裳首饰，乔薇也终于将手上的这些都交了出去，连一句废话也不想再说，连忙快步走回自己的小院，准备烧锅热水洗洗澡。

等到终于洗完澡，坐在院子里的石凳上用干布慢慢绞干自己的长头发时，华大娘已经从书院里将毛毛接了回来。

毛毛这一路自然也得知了自己姐夫即将回来的消息，这小毛孩也欢天喜地的，知道肯定少不了自己的各种玩意礼物。华大娘在一旁耳提面命地，让他不能再像往日一样到处乱跑，明日晚间指不定还要一起吃饭，要好好表现，别给自己姐姐丢脸。

毛毛一路只顾嗯嗯啊啊，也不知道听进去没有。

黄管家又带着忙碌一整日的四五个丫鬟仆人到了乔薇他们住的这间小院子，几人手里还拿着抹布、鸡毛掸子等等，看起来是要预备把这里也彻底清洗一番。

其实下午乔薇和张妙青出门那会，华大娘一个人就已经将大部分地方能擦的就擦了，能洗的就洗了。不过管家职责所在，带着几个人还是又四处清洗一遍。

眼看着小院里大家都在忙着，乔薇自然也不好躲在自己屋里休息，只好跟着黄管家他们一起洗洗拖拖，一直忙到日头西下，眼看着天色都渐渐暗下来了。

黄管家临走时还不忘记将院子外新挂上去的两个大红灯笼点亮，然后终于带着身后一群人呼呼啦啦地走了。