八零美食发家日常 第49节

麻辣烫的食材都在车子上，严霜木专门找人打了个架子，里面能放不少菜，胡大妈和余大妈一个煮，一个给顾客拿菜。

两人认识很多年，配合起来那是相当到位。

严霜木只在刚一开始的时候给她们做了

示范，之后她们两个做的都很好。

“这个叫麻辣烫的东西真不错！吃起来就是香。”

麻辣烫里的主食，红薯粉是于大妈特意去乡下收的。

于大妈虽然不是严霜木的正式员工，也能算得上一个编外人士了，这段时间，林希望家里的日子都好过许多。

除了粉面，小摊上还有一个主食备受欢迎。

那就是严霜木特意定的油条，刚一开始，大家都还抱有怀疑，虽然油条能泡到豆浆里，但是直接在麻辣烫里煮，那个口感能好吃吗？

好吃！！！

胡大妈还记得第一次尝试把油条一起煮，油条吸饱了汤汁，在嘴里的奇妙口感，第一口她就知道，这个肯定受欢迎。

果然，来这里吃麻辣烫的人，看到油条，先是奇怪，等抱着试一试的心态尝试一次，这两天油条都是最先卖完的。

当然大家最喜欢的还是最后浇在麻辣烫上的秘制料汁。

料汁严霜木做了辣和不辣两种口味，用麻酱打底，加上各种调料，把顾客们吃的那叫一个如痴如醉。

现在傍晚是两个车子一起出动，位置足够，严霜木就找木匠置办了两套可以折叠的桌椅，不占地方也方便了顾客。

但是位置依旧紧张，很多人还是买了拿回家吃。

可麻辣烫不一样！

香味根本不让人回家，只想着吃一口，再吃一口。

“卤味的生意本来就好，现在加上麻辣烫和卤面，味道更是好的不得了，吃卤面的人还都要买点卤味一起吃。”卫平对生意好成这样非常吃惊。

毕竟一直在一个地方，顾客就那么多，增加了这么多，也要考虑顾客们的钱包。

现实狠狠给他上了一课！

京市有钱人不少！

或者也不是有钱，严霜木摊子上的东西又不贵，价格比去饭店还便宜点，味道还好，深受附近居民和医院里人的欢迎。

卫平：终究是我浅薄了。

按照严霜木之前的想法，是在国庆假期后，才开始卖新东西，但是尝过味道的胡大妈和余大妈太激动了。

“这么好吃的东西，怎么能不赶紧让大家尝一尝！”胡大妈对自己也能做出这么美味的麻辣烫深感荣幸。

余大妈也很激动，虽然最重要的工作是老板做的，可她也参与其中，见证了美味的诞生，上手试过之后，发现煮起俩很简单，余大妈也在旁边敲边鼓，

“现在正好放假，人多，正好上新。”

“这个时候真不错，到时候香味一放出去，我都不敢想那个场面。”

胡大妈和余大妈对麻辣烫和卤面抱有很深的期待，这两样食物也没有辜负她们的期待，每天看着充满期待的顾客，胡大妈和余大妈上班充满了干劲。

成就感非常足！

顾客很多，大部分人对于自己吃不吃辣都很清楚，也不会随意挑战。

不能吃辣的人一般都会自觉选择不辣的料汁。

可是刚下班的小护士不一样，她不能吃辣，但是那个辣的麻酱料汁怎么越看越好吃呢，要不她今天吃辣的？

但是她不太能吃辣，家里炒菜都要做两个口味。

小护士心里天人交战，那个辣的好诱人，要不她尝尝。

“大妈麻烦您多加点料汁，我能吃辣！”打定主意的小护士自信无比，这么多人都在吃，能有多辣。

胡大妈提醒她，“小姑娘，我们这个辣椒很辣，就是加在麻酱里面也辣呢。”

小护士很自信，“没事儿，大妈你加吧。”要是胡大妈没说这句话，小护士还可能退缩，但是胡大妈这句话一出，小护士就想起医院食堂的饭菜。

主打一个清淡，也有辣椒，但是加了和没加一个样，食堂的人还说辣。

所以辣=不辣！

不知道这个公式的胡大妈大刀阔斧给小护士浇了一大勺料汁，严霜木之前就和她们说过，在给客人加调料的时候，一定不能抠搜，要大方一点。

“谢谢大妈！”端着自己的麻辣烫，小护士很激动。

坐下之后，稍微搅拌一下，小护士最先吃的就是吸饱麻辣汤汁的麻辣烫，外面裹了一层麻酱红油，酥脆的油条完全变了一种样子。

口感满分，是小护士喜欢的口感。

味道也很好——

不对！

好辣！

怎么能这么辣？小护士嘴巴都要喷火了，脑子里还在胡思乱想，要是人有灵魂，她的灵魂现在一定着火了。