第91章

揭开盅盖的瞬间，一缕温润醇厚的香气袅袅升起，白瓷盅内是清亮的金黄汤汁，泛着琥珀色的光泽，乳鸽静静地卧在盅底，饱满的莲子如同珠玉一般在汤中沉浮。

“这是第一道菜，莲子煨鸽。”言初莘缓缓介绍道，“取了鲜嫩的小只乳鸽，在腹中塞入剁碎的猪肋条肉、火腿丁和笋丁，文火慢煨后加入莲子。”

尤利塞斯听不懂华夏语，但德莱塞·班杰明能听明白。

听见德莱塞·班杰明给自己的翻译后，尤利塞斯不免眉头微挑：“腹中塞肉？又是个奇怪的花活。”

尤利塞斯用挑剔的目光打量着眼前这一盅莲子煨鸽，舀起一勺清汤，他的手顿了顿，才将这一勺清汤送入嘴中。

没有浓油赤酱的冲击，只有极致温润醇厚的鲜味，刹那间，便温柔地充盈了整个口腔。

这鲜味格外层次分明，先是乳鸽汤的山野鲜味，稳稳地承托着火腿的咸鲜底蕴，笋的脆嫩清甜和莲子的回甘悄然浮现。

这些味道交融在一起，让这一碗汤清淡而不寡淡，格外熨帖。

尤利塞斯拿着勺子的手顿住了，原本已经想好的挑剔话术，根本不存在任何发挥的谈空间。

他脸上的挑剔瞬间凝固，取而代之的是一丝难以置信的愕然。

他下意识地又伸向这一盅莲子煨鸽，这次特意带了一颗莲子和一小块鸽肉。

莲子煨得粉糯无比，入口即化，只留下纯净的莲香，完美融于汤中。

那鸽肉早已经酥烂脱骨，在筷子轻触的瞬间，几乎没怎么用力，就已经落下了一块带皮的鸽腿肉。

尤利塞斯夹起这块带皮的鸽腿肉，在灯光下仔细端详。

表面的油脂早在漫长的煨制中化入汤中，留下的鸽皮薄如蝉翼，紧贴着细嫩无比的鸽肉。

尤利塞斯把鸽腿肉放入嘴中。无需咀嚼，舌尖轻轻一抿，鸽肉的纤维便如花瓣般散开，鲜嫩得不可思议！

那酿入鸽腹的猪肉馅，完全吸饱了汤汁的精华和乳鸽自身的鲜甜，口感细腻柔润，火腿丁和笋粒的点缀，更加增添了微妙的咸鲜与脆爽口感。

尤利塞斯之前对华夏料理的刻板印象，就是乱用调味和厚重的酱汁，经常会出现调味喧宾夺主的情况。

可是这一份莲子煨鸽，没有一丝多余的调味，更加没有用厚重的酱汁掩盖食材的不足！

所有的鲜美，都来自于食材的本位，经过长时间的交融后，散发出的醇厚清香。

这正是尤利塞斯最欣赏的料理风格，只是此刻出现在他抱有偏见的“华夏营销餐厅”的餐品中，却令尤利塞斯内心的冲击无比强烈。

尤利塞斯沉默了，所有的语言在这一口鸽肉面前都显得苍白。

他下意识地看向对面的德莱塞，之间自己的老朋友早已放下了平日的矜持，此时此刻正微微闭着眼，细细品味着口中的鸽肉，脸上是一种近乎虔诚的专注和满足，甚至连嘴角沾染的一丝油润都无暇在意。

等仔细品味完莲子煨鸽的鲜美后，德莱塞睁开眼，正好对上尤利塞斯的目光，他的眼中闪烁着激动和惊叹，无声地用口型说道：“不可思议……”

“我能感觉到里面放了许多食材，可是这么多的食材放在一起，居然并不会显得杂乱。”德莱塞认真地和尤利塞斯分享自己的体会，“不知道是不是因为特别的烹饪手法，感觉这汤简直把不同食材的鲜美都交融了进去。”

“我之前也觉得这家餐厅或许是买的营销。但是……”德莱塞顿了顿，才继续开口，“如果后面的菜品都一直保持这样的水平……不，甚至只要都有这道菜的5分水平，那我都会重新考虑对这家餐厅的看法了！”

尤利塞斯不作声，只是他内心对这家餐厅的偏见，已经悄悄地出现了裂痕。

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作者有话说：更新来啦~

今天凌晨刚刚飞机落地，先发今天的更新。补更后面来[化了]

第83章

尤利塞斯和德莱塞正因为这一道莲子煨鸽心生震动时, 却听见不远处戴维直播的声音。

“哦！这汤的颜色简直和金子一样！”带着浓郁的兴趣，戴维舀起一勺汤放入嘴里，砸吧了一下, 却面露难色，“呃……虽然我真的很爱小吃摊，可这一道菜真的不是我的口味。”

“这实在是太寡淡了, 你们也知道的，我喜欢那种热烈的味道，这种清清淡淡的滋味真的不是我喜欢的口味……”

尤利塞斯和德莱塞的桌子距离戴维不远，所以他们将戴维说的话都听得清清楚楚。

德莱塞还勉强坐得住，反而是最开始对这家餐厅抱有偏见的尤利塞斯忍不住皱起了眉头，低声抱怨道：“他在说什么胡话！这根本就不是清淡, 是鲜美！”

正在直播的戴维可还不知道, 他仅仅凭借着一段话就让背后的两位评委怒火中烧, 还在继续点评：“华夏不是有酱油和辣椒嘛, 如果桌上有，我一定会毫不犹豫地放进去, 这样这道菜应该会变得更有滋味。”