第57章

古代美食经营手册 / 南木之木 / 2 / 2

李婉清捏起一颗刚刚剥好的莲子,雪白的莲子还裹着层极薄的透明嫩衣,凑近鼻尖能闻到淡淡的湖水清香。

牙齿轻轻咬破莲子,清甜的汁水在舌尖漫开,带着一丝微凉的水润,嚼起来脆嫩鲜甜,莲子芯带着的一丝微苦,反而让莲子更显得清甜,透着股清爽的回甘,没有半分涩味。

李婉清将手里剥好的几颗莲子一颗接一颗的塞进嘴巴里,享受这份新鲜。咽下后,口腔里还留着淡淡的荷香,像是把整片荷塘的夏日凉意都含在了嘴里。

旁边的李婉瑶眼馋地凑过来,学着李婉清的样子掰开莲蓬,却把莲蓬捏得满手汁水,惹得李舒阳在一旁笑的不行。

不过笑归笑,他还是伸手接过李婉瑶掰得不成样子的莲蓬,重新剥开,挑出一颗最饱满的莲子去皮后递到李婉瑶的嘴边,然后也给自己剥了一颗。

“好好吃啊。”李婉瑶感叹道:“甜滋滋的~”

“好吃就多吃点,大姐给你剥。”

几人就一边剥着莲蓬,吃着莲子,一边欣赏着面前的这片美景,好不畅快。

李婉清抬手拂过鬓边被风掀起的碎发,鼻尖萦绕着荷香与水汽,连船身的摇晃都成了最舒服的摇篮,只觉得满身的疲惫都被这湖风悄悄卷走了。

三人在船上晃悠了一会,虽然吃了不少莲子,但是到了吃午食的时候肚子还是准时响起“咕噜咕噜”的叫声。

于是付了船资后,三人就手牵手地沿着湖道逛了起来。

湖道上的摊贩很多,不仅有卖吃的,还有一些货郎挑了玩具过来卖,李婉瑶就看上了一个“鹅型哨”,长长的大鹅脖子惟妙惟肖,放在嘴里吹的“嗡嗡”作响。

养孩子不能厚此薄彼,于是李婉清让李舒阳也挑一个自己喜欢的买下,最后三人吃的肚子滚圆,提着大包小包的回家去了。

第48章 叫花鸡

三人在外头玩了半天, 最后满载而归。

“快,过来喝口水,瞧瞧这热的, 小脸都晒得红扑扑的。”周惠芬见三人回来, 连忙招呼几人过来喝水。

三人的确也有点渴了, 一人倒了一杯凉水,咕噜咕噜的一口下肚。

“你们慢慢喝,我把东西放后头去。”说罢,李婉清就拿着手里的大包小包走到后院去了。

这是她们在街边买的,一个农户挑来不少新鲜的莲蓬, 李婉清看着买了不少, 还有一些晒干的荷叶和新鲜的荷叶、荷花。

李婉清找了一个花瓶出来, 一个青灰色的陶瓶颇为质朴,插上荷花荷叶,别说还挺好看的。

李婉清对自己插花的技术颇为满意, 正欣赏着呢, 就听到外面传来几声鸡叫。

李婉清一下就想起了今天早上被这两只母鸡打断的美好赖床时光,顿时气打一出来。

姐姐我现在就把你俩宰了补补身子,刚好买了不少的干荷叶回来,今天就来个叫花□□。

叫花鸡是江苏常熟的一道名菜,对于它的由来有好多种说法,其中流传最广的就是一个叫花子的传说。

相传有个叫花子,偶然间捉到一只鸡, 因无厨具和调料炖鸡,他就将鸡宰杀后取出内脏,然后用荷叶包起来,再在外面裹上泥巴, 放在火堆上煨烤。

待泥巴干透鸡熟透,敲去泥壳,鸡毛随壳脱落,香气扑鼻。

附近的地主老爷被这香气吸引,向叫花子讨得做法,后来如法炮制后邀亲友品尝,众人赞不绝口,询问菜名,地主老爷以“叫花鸡”回之,这就是叫花鸡的由来了。

当然还有什么朱元璋的“富贵鸡”,乾隆微服出访的“叫花鸡”,各种版本都不一样,但是做法都大致相同。

李婉清又不是叫花子,所以她做的叫花鸡就没有像相传一样简略,她先拿出菜刀,磨刀霍霍向母鸡。

两只母鸡被捆在麻袋里,漏出的脑袋还颇为精神,见李婉清过来还想叨她一口。

李婉清快速躲开,颇为得意:“小样,你都被捆住了还想叨我,没门!”

说罢,拎起一只母鸡,左手攥住鸡翅膀根部,右手拿着锋利的菜刀,在鸡颈下快速划开一道小口,然后顺势将鸡头向下悬挂,让鸡血顺着滴落在早就摆在地上的陶碗里。

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