第98章

王屠户送来的是上好的下五花, 肥肉与瘦肉层次分明, 纹理清晰，远远瞧着像是一块上好的玛瑙一样。

下五花的肥肉比上五花要少上些许，瘦肉更多，口感更紧实，吃起来既有猪肉的醇香又爽口不腻味，拿来烤是最好不过了。

她拎起冲洗干净的五花肉放在案板上，锋利的菜刀贴着五花肉的边缘落下, 切成薄厚均匀的薄片，切开的五花肉露出红白相间的肌理在阳光下泛着油光。

铁盘已经预热完毕，李婉清没有倒油，拿起夹子直接将片好的五花肉平铺在烧得滚烫的烤盘上, 五花肉接触到滚烫的铁盘立马发出“滋滋”声。

蕴藏在肥肉里的油星瞬间爆开，肉香混着炭火的烟火味不断弥漫开来。

随着火候渐深，肉片边缘微微卷起，肥肉的油脂烤得呈现出半透明的透亮，瘦肉也染上诱人的红褐色。

她不时用夹子将五花肉来回翻面，让其受力更加均匀一些，等五花肉的肥边里的油都被逼出，开始微微卷曲，李婉清便往上面撒上椒盐和孜然，香气瞬间就被激发出来。

夹起一片烤好的五花肉放在生菜叶上，放上两片脆生生的蒜片，再添上一筷子酸辣爽口的泡菜。

双手将生菜叶一卷，然后送进嘴里，肥瘦相间的烤肉、辛辣的蒜片、清爽的泡菜裹在一起，再蘸点烧烤酱一口咬下，油脂在齿间迸发，香而不腻，酸辣解腻。

一口下去满足的不行，满口的优质蛋白和碳水化合物，让李婉清瞬间得到了满足感。

她又拿起一片生菜，按照一片生菜、两块烤五花，再加上一些蒜片、泡菜的顺序将烤肉包裹起来，边包还边朝其他人喊：“你们烤的差不多了也过来尝尝烤五花，这烤肉要现吃现包才美味。”

大家伙早就闻到这边的香味了，于是纷纷响应，加速将手里头的烤串烤完，然后往李婉清那边去。

最先跑来捧场的就是一路逛吃逛吃的三小只了，李婉清一喊他们就嘚嘚的跑了过来，从矮到高的排队等着李婉清的投喂。

李婉清看了他们一眼：“等着，这就给你们包一个。”她拿起一片大张的生菜叶，往里面塞了不少的烤肉和配料，最后三个小孩人手一个大烤肉包，坐在旁边吃的一脸满足。

李虎就是肉食主义者，他吃完一个包好的烤五花肉后，觉得不够痛快，拿起一串烤好的羊肉串放在生菜上，手一用力羊肉串就被一撸到底。

他拿起筷子夹上烤的油汪汪的五花肉，放了点蒜片和泡菜进去，然后放下筷子，随手将生菜叠了起来，张大嘴巴猛的咬了一大口。

一口咬下，炭火炙烤的肉香瞬间在嘴里炸开，五花肉饱含的油脂在齿间迸开，香而不腻，羊肉的鲜味混着孜然的辛香直冲鼻腔。

随之而来的是蒜片的辛辣、泡菜的酸爽，一层层的递进，和生菜的清爽一起完美的中和了烤肉的厚重。

烤羊肉和烤五花肉的优质蛋白带来了扎实的咀嚼感，夹杂着水汪汪的生菜，每一口都满是肉香裹挟着蔬菜鲜爽的复合滋味。

手里包好的烤肉下肚，饱腹的满足感从舌尖直达心底，让他忍不住眯起眼。李虎咂咂嘴，回味了一下刚刚那股肉香与生菜清爽交织的口感。

他毫不犹豫的再次拿起一片生菜，看着铁盘上正烤的“滋滋”冒油的五花肉：“再来一个！”

旁边的周慧芬看得没好气：“瞧你这馋样，刚吃完就惦记上了！”然后递过一杯麦冬菊花茶给他：“多喝点，降降火气，别回头上火了。”

李虎嘿嘿一笑，接过杯子灌下一大口麦冬菊花茶，温热的麦冬菊花茶从他喉间顺流而下，舒坦得他直眯眼，和李舒阳几个小孩站在一起，等着新一轮的烤肉出锅解馋。

烤炉边的烟火气正旺，大家围坐在一起，手里各攥着一串烤得焦香的烤串，面前的盘子里还堆着裹满生菜的五花肉卷。

陈思文咬下一口裹着滋滋冒油的烤五花肉卷，她刚刚手抖，多撒了点辣椒粉进去，一口下去辣得她直吸气，赶忙夹了一筷子泡菜塞进嘴里解解辣。

等辣意被压下后，才舒了口气笑道：“婉清姐的手艺是真好，比我娘的手艺好多了，这五花肉烤得外焦里嫩，一点不腻人。。”

旁边的王秀香正举着一串烤鱿鱼须啃得欢，闻言连连点头：“可不是嘛，要是你娘的手艺有婉清好，那你娘也可以来开个饭店了。”

这句话不知道戳中了陈思文哪里的笑点，乐的她咯咯直笑。

王秀香觉得自己手里的烤鱿鱼就很是好吃，看来她的手艺也不赖嘛。她看向一旁吃着烤肉的李桂花，突然想起今天早上她接的帮李婉清做衣服的活。

“对了桂花，你上次说的那个新花样是怎么绣的，啥时候教教我啊？”