第53章

杨思楚打算做香菇鸡块、红烧排骨、清炒山药和凉拌菠菜，再加个冬瓜丸子汤。

鱼是活的，需要宰杀去鳞去内脏，太过麻烦，就先不做了。

合算完，杨思楚利落地用温水把香菇和木耳泡发上，再将菠菜和山药分别焯过热水后，用冷水浸泡着。然后剥葱剥蒜、把姜去皮，都切成末，分别盛在小碟里。

冬瓜足有一整个，杨思楚估摸着切下来两寸宽，削了皮，去掉里面的瓤，切成大小相近的四方块。接着把其他所需食材或切块、或切片、或者切丝，有条不紊。

厨房门没关，范玉梅可以清楚地看到杨思楚的身影。

她穿半旧的玫红色斜襟袄子，靛青色裙子，腰间系条蓝底碎花围裙，头上包着蓝布头巾。头巾没包严实，有两缕头发垂在腮旁，遮住了半张脸。

案板上放着方方正正一块肉，杨思楚左手按着肉，右手握着黑铁菜刀，手起刀落，先切片再切条，然后切成小碎丁，动作不疾不徐，轻巧又灵动。

许是察觉到范玉梅的目光，杨思楚抬头看过来，随即弯起眉眼，笑容乖巧懂事。

范玉梅跟着微笑，不由地又将苏心黎骂了个狗血喷头。

自打知道陆靖寒的腿不好治，苏心黎就闹着退亲，这会儿找了个会走路的，赶紧嫁过去吧，又回来勾搭陆靖寒干什么？

如果真舍不得陆靖寒，当初何必哭天抢地地非得退亲呢？

厨房里，杨思楚已经剁好肉馅盛入碗里，打进一只鸡蛋，再加入葱姜末以及盐、酱油、糖等调味品，拿筷子顺着一个方向用力搅动。搅过一会儿上了劲儿，放在旁边醒着，开始生火。

及至锅烧热，加入少许猪油化开，倒入一碗鸡汤和半碗清水。

等待鸡汤烧开的时候，把另一口灶也生了火，打算做香菇鸡块。因鸡块是熟的，而香菇又容易入味，这道菜并不费事，只需将鸡块跟香菇炒一下，调好味道，加半碗水即可。

只这会儿工夫，鸡汤已经沸腾，杨思楚拿起适才的肉馅，再用力搅动几下，眼看着水汽顺着锅盖四周氤氲而出，便掀开锅盖，用把勺子边汆丸子边往锅里扔。

等肉馅全部汆成丸子，再捏七八粒枸杞进去，重新盖上锅盖。

而香菇鸡块的汤汁已经收得差不多，杨思楚盛在盘子里，放几茎翠碧的香菜作为点缀。紧接着刷干净锅，开始做红烧排骨。

既然两口灶都用着，杨思楚正好把菠菜捞出来，用力攥干水分，切成段，加入盐、米醋、生抽以及少许糖、少许蒜末，搅拌均匀。再抓一小把炒好的花生米，搓掉外面的红衣，用擀面杖碾碎，洒在菠菜上。

这空当，丸子已经浮在汤面上了，杨思楚将切好的冬瓜倒进去，盖上锅盖，转身将红烧排骨盛出来，洒少许炒好的白芝麻在上面，接着开始炒山药。

清炒山药是道快手菜。

热锅凉油，炒香葱丝，加入黄瓜片、胡萝卜片以及三五朵木耳，迅速翻炒几下，再将沥干水的山药片倒入，翻炒三五分钟就可以出锅，此时汤里的冬瓜也已经变得透明。

杨思楚调好味道，将汤盛在大碗里，洒上少许香菜末。

不大的饭桌上满满当当地摆着四菜一汤。

油汪汪泛着金黄色的红烧排骨，散发着馥郁香气的香菇鸡块，青翠碧绿的凉拌菠菜，最好看还是那盘清炒山药，雪白的山药中间点缀着翠绿的黄瓜片、橙红的胡萝卜以及黑色的木耳，看着就让人食指大动。

正中的那盆冬瓜丸子汤也非常夺目，晶莹剔透的冬瓜，圆润小巧的丸子，搭配着绿色的香菜和红色的枸杞，构成了一副颜色动人的图画。

范玉梅感叹不已，“要不是我亲眼看着，真不敢相信这桌菜是阿楚做的……亲家太太有福气，生养了这么漂亮又能干的闺女。”

廖氏脸上浮起与有荣焉的骄傲，“跟她爹学的，案上功夫一般，炒菜确实比我强。这些年，逢年过节都是她操持饭菜。”

一边说着一边给范玉梅盛了碗冬瓜汤，“尝尝合不合胃口？”

冬瓜入了味，糯软鲜美，而丸子只有龙眼那么大，正好一口一个。

范玉梅赞不绝口，“好吃，很好吃。”

又逐样尝了其它菜，不住嘴地夸赞味道好，尤其山药脆生生地稍微带着丝甜，让人吃了一口还想再吃一口，放不下筷子。

这餐饭，范玉梅吃得心满意足，菜的口味倒是其次，陆家十几位厨子，个个都有拿手的菜。

让她高兴的是杨思楚。

时不时帮她夹菜，“伯母尝尝排骨，炖得很烂糊。”

“伯母吃点菠菜，里面放了一点点蒜末，解腻。”