第269章 煎饼果子

“你要是再拿那个鸡蛋仔跟沈老板的手艺比，你就别吃了，去旁边便利店买根棒棒糖蹲墙角嗦去！”

小年轻被怼得哑口无言，缩着脖子不敢吭声，周围顿时爆发出一阵哄笑。

虽然大家嘴上议论纷纷，但这招聘启事的吸引力可是实打实的。

这年头，谁不想跟在大神后面学两手？

没一会儿，店门口就围了一大帮来应聘的，男女老少都有，有的甚至连锅铲都没摸过，纯粹是来凑热闹追星的。

沈耀飞看着这乌压压的人头，脑壳都疼。

“系统，干活了！给我开这天眼筛一下！”

“心术不正的，滚蛋！偷奸耍滑的，不要！只想来混吃混喝的，直接叉出去！”

在系统的精准扫描下，原本拥挤的队伍瞬间清减了大半。

最后，只剩下三个看着老实巴交、手脚粗大的汉子站在了沈耀飞面前。

这三人看着都有点懵，完全不知道自己是怎么在一群人精里脱颖而出的。

“行了，别愣着了，都跟我进来。”

沈耀飞也不废话，直接把三人领进了那个狭窄的小吃窗口。

“既然来了，我就没打算藏着掖着。”

沈耀飞随手拿起那个特制的竹蜻蜓，舀了一勺绿豆面糊，“滋啦”一声倒在鏊子上。

“看好了，这摊煎饼，看着简单，里面的门道多着呢。”

“第一，这面糊推开的时候，手腕要软，要像太极推手一样，力道要均匀，不然中间厚边上薄，吃起来口感就不对。”

沈耀飞的手腕轻轻转动，那面糊就像听话的乖宝宝，瞬间变成了一张薄如蝉翼的圆饼。

“第二，也是最关键的，就是这加料的火候。”

他拿起鸡蛋，单手一磕，蛋液流淌。

“很多人觉得这脆饼、生菜往里一卷就完事了，那是大错特错！”

沈耀飞指着鏊子上滋滋作响的煎饼，眼神变得锐利起来。

“这脆饼放进去之前，必须要在旁边预热五秒，让它表面的油温稍微上来一点。”

“还有这酱料，不能刚刷上去就卷，要等酱料被饼皮的热气激发出香味的那一瞬间，再放生菜！”

“生菜接触到这种特定的温度，才能保持脆嫩的同时，又带上一股子酱香气。”

“早一秒，酱味发涩；晚一秒，生菜就蔫了！”

说完，沈耀飞手起铲落，一个完美的煎饼果子瞬间成型，递到了其中一个汉子手里。

“尝尝。”

那汉子颤巍巍地接过，咬了一口。

只听“咔嚓”一声脆响，紧接着是酱香、蛋香、面香在口腔里瞬间炸裂。

那生菜脆生生的，像是刚从地里拔出来的一样鲜甜。

三个汉子目瞪口呆地看着手里这看似普通的煎饼，又看了看一脸淡定的沈耀飞，下巴都快掉地上了。

他们做梦也没想到，一个几块钱的煎饼果子，居然能讲究到这种令人发指的程度！

“我的个乖乖……”

其中一个汉子咽了口唾沫，眼神里满是敬畏，“怪不得沈老板这店能火成这样……”

“这哪是做小吃啊，这分明就是在搞科研啊！”