第319章 摸摸底

这三道菜是失传的淮扬绝艺，也是刘池林目前正在死磕的难关。

刘池林一听这话，眼神猛地一亮，立刻站直了身子。

“师父，这段时间我一直在琢磨这道‘龙袍西施乳’的火候和刀工，感觉好像摸到门道了，今天这道菜能不能让我先来试试？”

沈耀飞看着大徒弟那副充满自信的模样，欣慰地点了点头，直接让出了主灶的位置。

“行，你放手去做，我就在旁边盯着你的火候。”

刘池林深吸了一口气，整个人瞬间进入了一种心无旁骛的宗师状态。

他拿起特制的剔骨刀，手法如行云流水般处理着极品河豚，将极其考验功夫的鱼白完美剔出。

焯水、过油、吊汤、慢炖，每一个步骤刘池林都做得严丝合缝，火候把控得甚至比他当年做国宴时还要精准几分。

半个多小时后，随着砂锅盖子被猛地揭开，一股难以用语言形容的极致鲜香瞬间如核弹般在后厨炸开。

那宛如羊脂白玉般的鱼白在金黄色的浓汤里微微颤动，绝美的品相让在场所有人都看痴了。

“成了！”

刘池林激动得双手直哆嗦，眼眶里甚至泛起了晶莹的泪花。

沈耀飞拿起汤勺轻轻尝了一口汤底，脸上的笑意瞬间如春花般绽放开来，高兴得猛拍了一下大腿。

“好！老刘，你这道‘龙袍西施乳’已经得了我的九分真传，彻底把这道失传名菜做活了！”

沈耀飞此时的内心简直比重新坐上黑道龙头的位置还要狂喜。

系统给的任务进度历历在目，现在刘池林只剩下最后一道极其繁琐的“没骨鱼”还需要攻克了。

只要等大徒弟彻底掌握了“没骨鱼”成功出师，自己就能完美完成这一阶段的遗憾弥补，彻底开启整个庞大的淮扬菜系系统！

刘池林听到自家师父这句掷地有声的夸奖，激动得满是橘皮皱纹的老脸瞬间涨得通红。

他双手紧紧攥着身前的洁白围裙，像个终于得到了老师表扬的小学生一样连连用力点头。

“师父您放心，我这把老骨头就算是不吃不睡，也绝对尽快把那最后一道‘没骨鱼’给完美复刻出来！”

站在一旁打杂的周子皓、王晨和魏建国三人，眼珠子都快嫉妒得掉进那锅醇香的鱼汤里了。

他们三个堂堂四十好几的淮扬菜大厨，此刻只能眼巴巴地看着人家刘老学到这失传的手艺，心里那叫一个酸水翻江倒海。

李长军、冯文杰和闫瑞这三位刚入伙的川菜界泰斗，也迫不及待地各自抄起小汤勺凑了上来。

他们先是小心翼翼地品尝了一口刘池林刚刚做好的那道“鲟鳇拌”，顿时被那奇妙的口感惊艳得连连咋舌。

紧接着，三人又极其享受地各自抿了一口“龙袍西施乳”那宛如羊脂白玉般的鲜汤。

“绝了！这淮扬菜讲究的吊汤功夫，真是被刘老发挥到了登峰造极的地步啊！”

然而，当他们三人的筷子夹起旁边沈耀飞亲自示范做出的那道“没骨鱼”送入口中时，整个后厨瞬间陷入了死一般的寂静。