第1章 鸡汤小馄饨

前些时候在集市买到一小袋干紫菜和虾皮，她准备支个馄饨摊子，做鸡汤小馄饨。

细瘦的手拿着擀面杖，快速擀出一大张面皮。

没有淀粉，需要特别注意不能黏在一起，力道均匀，也不能断开。

一层层交叠重合，再用刀切成方块状掌心大小的面皮。

皮薄半透，能看清手心纹路便算过关。

江茉拿过调好的馅料，面皮摊在掌中，竹片在馅料一挑，塞进面皮。

边缘叠出好看的褶皱，掌心合拢接口压实。

一个圆鼓鼓可爱的福袋馄饨出世啦！

她动作利落，很快竹篦上就堆了好些。

鸢尾烧着热水，迫不及待把馄饨下锅，等馄饨包大肚圆漂在水面上，点几次冷水。

紫菜，虾皮，蛋皮，香菜末用作汤底配料。

盛入小馄饨，一勺鲜香浓郁、色泽金黄的鸡汤如丝般倾泻而下浇进碗中。

虾皮和紫菜在馄饨边轻轻打着旋，色香味俱全。

鸢尾捧着自己的碗，火速炫了一颗进嘴，又被烫到舌头，麻着舌尖在口中滚了几圈，才慢慢咬开馄饨表皮。

刹那间，鸡汤的清香裹挟着醇厚的口感在口中散开。

馄饨面皮的软糯与肉馅的滑嫩交织相融，肉馅仿若细腻的云朵，入口即化。

一层层不同的细腻味道如烟花在味蕾上接连爆裂，浓郁的滋味直沁心脾，令人一尝之下便难以忘怀。

“唔唔唔。”鸢尾拿勺子拼命指汤碗，偏偏口中满是馄饨说不出一字半句。

江茉无奈，督促道：“快吃！吃完要出摊呢。”

主仆俩吃完，把草棚的毛驴牵出来，套上驴车，火炉铁锅桌凳瓷碗往上搬。

江茉拍了拍心爱的小毛驴。

这头驴子是她目前最大的资产，花了足有五两银，那出摊子的铁锅定制才二两呢。

零碎的东西加起来，把她所有积蓄都花了个精光。

江茉寻了条面纱，把脸遮住一半，只露出一双桃花眸。

乘着夜色出发。

选的地点是江州码头。

江茉观察过，每日清晨天不亮，会有货船靠近码头，大量散工上工卸货。

周遭有卖早食的，却没有馄饨，大抵是嫌馄饨摊子支起来麻烦，不如包子饼子那般方便。

鸡汤架上火炉，白烟袅袅，衬着一位若隐若现身姿曼妙的美人。

在一众粗壮汉子的码头，很快成了靓丽的风景。

若只是人美，就也罢了。

可那香死人的汤味儿，也是从那摊子飘出来的。

几个闻到味儿的汉子，手里还热乎的包子吃着都不香了。

“姑娘，你这摊子卖的什么？”

很快，就有人忍不住过来问。

江茉抬头，见是个五大三粗的精壮汉子，也不露怯。

“小馄饨。”她落落大方招呼生意，柳眉弯着，“壮士要不要来一碗尝尝？”

汉子犹豫，“多少钱一碗？”

“二十文一碗十二个馄饨。”

汉子微微吃惊，“这么贵？”

折合一个小馄饨要一文还要多了。

旁边那卖包子的一个素包二文，肉包也才五文。

他吃四个包子能饱，这一碗馄饨却不一定。

“壮士有所不知，这汤底是用的鸡汤，不仅味美鲜香，还有营养，馄饨馅料也是独家手法调制的，滑嫩可口，还有配料，紫菜虾皮这种干货咱们江州可没有，二十文一品绝对不亏！”

壮汉咬唇。

“那也还是贵啊。”他嘀咕道。

要不还是算了。

他回去多填几个素包！

可是——腿怎么就不动呢？！

qaq！！！

他心有节俭自好之向，奈何腿脚不听话。

罢了。

来一碗吧！！