第121章 这老板有点调皮
面衣刚碰到嘴唇就觉出酥来，轻轻一抿就咔嚓裂开，里头的肉嫩得流汁，带着花椒的麻香和肉汁的鲜甜在舌尖炸开。
他本想小口尝，谁知牙齿一合就忍不住嚼起来，面衣的脆，瘦肉的嫩，脂肪的润，混着椒盐的咸香在嘴里翻涌，比他在家乡吃的烤全羊还要有层次。
“怎么样？”江茉端着茶杯笑问。
他嘴里塞满了肉，含糊着点头，又夹起一块往嘴里送。
这小酥肉妙就妙在刚出锅，面衣还带着热油的焦香，肉却没被烫得发柴，反而透着股温润的嫩，每嚼一下都有新的香气冒出来。
不过片刻，半盘酥肉就见了底，他舔了舔唇角的油星，才发现自己竟连花椒盐都没蘸。
原来这肉本身就腌得够味，咸淡正好衬着肉香，添一分则齁，减一分则寡。
正咂摸着，又有丫头端来个青瓷盘，里头卧着条金黄的鱼，鱼尾冲天翘起，浇着琥珀色的酱汁，鱼嘴处还雕了一朵萝卜花，看着就喜庆。
“这是糖醋鱼，用的是江里刚捞的鱼，刺少肉嫩。”
江茉是不饿的，还是陪着吃了几口。
异邦商人夹起鱼肉，刚碰到嘴唇就被酸甜的香气裹住了。
鱼皮炸得酥透，轻轻一咬就裂开，里头的肉却嫩得像豆腐，带着湖水的清鲜。
酱汁裹得匀匀的，酸得俏皮，甜得温柔，还有点若有若无的酒香，刚在舌尖散开就勾得人想再咬一口。
他本不爱吃鱼，总觉得腥气，可这糖醋鱼却半点腥味没有，只有鱼肉的滑嫩和酱汁的醇厚在嘴里缠缠绵绵，酸得人舌尖发颤，甜得人眉梢舒展，连鱼骨缝里的碎肉都想舔干净。
“这汁是用糖熬的，”江茉见他吃得欢，解释道，“加了点香醋，还要勾层薄芡，才能挂在鱼身上。”
异邦商人没听懂什么是勾芡，只知道这鱼肉配着酱汁，连白米饭都能多吃两碗。
他正埋头扒饭，忽然闻到股浓郁的肉香，带着点辛辣的暖意，抬头又见个砂锅进来。
揭开盖子的瞬间，热气腾地冒起来，裹着羊肉的醇厚和香料的辛香，把整个桌子都填满了。
砂锅里堆着红亮的羊蝎子，每块骨头上都挂着肥瘦相间的肉，酱汁浓稠得能拉出丝，还卧着几块吸饱了汤汁的白萝卜。
“红焖羊蝎子，”江茉用筷子夹起一块，轻轻一掰，骨头缝里的骨髓就露了出来，“最近我们这儿的老食客都爱啃这个，秋冬吃最舒服。”
异邦商人捏起块羊蝎子，碰到手就觉出烫，又舍不得放下。
他学着江茉的样子，先用嘴把骨头上的肉捋下来。
肉炖得极烂，齿尖一碰就脱骨，带着酱肉的咸香和羊肉的醇厚，还有点茱萸的微辣，在嘴里越嚼越香。
最妙的是骨髓，用筷子一捅就滑进嘴里，绵密柔滑，咽下去时连喉咙都暖烘烘的。
“唔……”
他啃得满手流油。
这羊蝎子比他家乡的手抓羊肉更入味，酱汁像渗进了肉里，连骨头缝里都浸着香。
白萝卜吸饱了汤汁，咬一口就爆出甜润的汁水，中和了肉的厚重，反倒让人更想吃肉。
明明已经吃了半饱，还想再啃一块，再喝口汤。
“你们中原的吃食，竟这般……”
异邦商人抹了把嘴，一时找不出词来形容，琥珀色的眼睛亮得惊人，“比沙漠里的月光还让人难忘。”
江茉被他逗笑了。
“等谈完红薯的事，我再让后厨给你做些点心，蛋挞，奶茶桃酥曲奇饼，味道都很不错。”
他这才想起正事，连忙放下筷子。
“江老板说的红薯，我那儿多的是。”
这东西耐旱，往土里一埋就能活，亩产少说也有千斤，蒸熟了面甜，烤着吃流油，还能磨成粉做饼子。
他说着从行囊里掏出个红薯，红皮上还带着泥土。
“我本是带在路上当干粮的，没想到林老爹救了我，就把剩下的送他了。”
江茉接过红薯掂了掂，又问起种植的法子。
异邦商人边说边比划，说这东西要在春分后栽苗，要起垄，要掐尖，说得兴起时，又被砂锅里飘来的肉香勾得咽了咽口水。
江茉听他这样说，就不打算自己种红薯了。
毕竟已经有那么高的产量，只需要送来就好哪里还用亲自种？
鸢尾端着进来时，异邦商人正和江茉说着红薯的储存法子。
茶壶看着沉甸甸的，壶嘴弯成月牙形，刚搁在桌上，就有股醇厚的奶香混着茶香飘出来。
“老板说客官是西边来的，定爱喝这个。”鸢尾笑着揭开壶盖，里头琥珀色的茶汤泛着细密的泡沫，“这是刚熬好的奶茶。”
异邦商人凑近闻了闻，忍不住闭上眼睛，表情享受。
他在家乡喝惯了清煮的羊奶，腥气重，顶多撒把盐，哪里见过这般讲究的做法？
鸢尾倒了盏奶茶推过来，瓷盏沿还带着点温乎气，他端起来抿了一小口。
初入口是茶的微苦，紧接着就被奶香裹住了，那奶熬得极透，没有半分生腥，反而带着点焦糖的甜，把茶的清和奶的润全勾了出来。
“这……”他喉结滚动，忍不住又喝了一大口。
茶汤滑过喉咙，从舌尖一直熨帖到胃里。
茶的涩被奶中和得刚好，奶的腻又被茶香解了，连带着刚才吃羊蝎子留下的厚重感都消了大半。
“如何？”江茉看着他眼底的惊艳，笑意更深了，“我们这奶茶，茶要先炒出焦香，鲜奶得用小火慢慢熬，最后兑在一处再煮半个时辰，少一步都出不来这个味。”
异邦商人放下茶盏时，额角竟微微出了层薄汗。
他喝得急，连鬓角的短须都沾了点茶沫，一点儿不在意：“比我喝过的所有羊乳都好。”
江茉刚要说话，就见他从行囊里掏出个羊皮袋，倒出几颗暗红的果子。
“江老板盛情，我这还剩一些果子，也一并送给你吧。”
那果子圆滚滚的，表皮皱巴巴的，凑近了闻有股酸甜的酒香。
“是我们那儿的沙枣，晒成干能存半年，泡在奶茶里说不定也有一番风味。”
江茉摆摆手，把沙枣推了回去。
“奶茶是待客的，哪能要你的东西？不过说起买卖，你的红薯若是真有千斤亩产，我们桃源居可以先定五百石。”
异邦商人猛地抬头，琥珀色的眼睛里满是不敢信。
五百石？
他家乡的红薯堆成山，别说五百石，五千石都能凑出来。
他原以为中原人瞧不上这些，没想到江茉开口就是五百石，还没等他说话，就听江茉继续道：“价钱按每石一两算，但我有两个条件，一是红薯要个头匀称，不能有虫眼，二是你得派个懂储存的伙计来，教我们怎么用窖藏保存，不能让红薯烂在库里。”
他这才反应过来，刚才喝奶茶的功夫，买卖竟已经谈得七七八八了。
他本还想着要不要降价拉拢，此刻只觉得喉咙发紧，连忙点头：“都依江老板！五百石，不，我能凑一千石！”
一千石红薯在他家乡不值什么，换成银子，够他买十车刚才那样的铜镜了。
江茉摇摇头。
“先五百石试试水。若是好，往后咱们常年合作，不仅桃源居要，说不准其他地方也会要。”
红薯这种产量高又好吃的东西迟早会爆火的。
她提前多买一些做成淀粉，红薯粉条粉皮，贮存起来比单纯的红薯更耐放。
江茉让鸢尾取来纸笔，写下一份契书。
“你在这儿按手印。”
江茉把蘸了朱砂的笔递给他。
他学着江茉的样子，在落款处按了个歪歪扭扭的指印。
契书一式两份，他小心翼翼地折好揣进怀里，茶壶里的奶茶还温着。
鸢尾又端来两碟点心。
一碟桃酥，层层酥松，咬一口掉渣。
一碟蛋挞，酥皮裹着嫩黄的蛋液，甜香里带着奶香。
异邦商人捏起个蛋挞，酥皮在指尖簌簌掉渣，蛋液混着奶香在嘴里化开。
啊，这趟真是来对了。
不但吃到这么多美食，红薯也卖出去了。
五百石啊，一两银子一石，比烂在家里好多了，白送都没人要。
反正这玩意儿他是已经吃烦了，能赚多少都是赚！
不过……
异邦商人神色犹豫，“我能问一下，江老板用这些红薯打算做什么吗？”
五百石不是小数目，他怕江茉全都砸在手中那就不好了。
还指望两人可以长期做生意呢。
江茉很诧异，抬头示意他看向周围。
“你不是都看到了吗，我要做美食啊。”
异邦商人：“？？？”
他怎么听不懂呢。
红薯这玩意儿除了烤着吃做成饼子还能做什么？
那么多红薯一天卖一石也得卖五百天呢！
江茉笑而不语。
“日后做好了您可以来尝尝，保证好吃。”
异邦商人：“……”
啧。
这老板有点调皮。
怎么还吊人胃口呢。