第26章

却说唐家院里，姐弟俩稍稍收拾了碗筷，便准备出去开始第一天的试卖。

四十来个包子，挑出那些不太好看的，还剩三十二个整齐些的。卖给葛三娘五个，余下二十七个，没装满一个篮子。

唐宛看着那些个一开始做的，想了想，索性也一并带上。卖相虽不太好看，撕开便看不出，香还是很香的，可以兜售的时候吸引客流，或让人试吃。倘若真剩下了，回头自家热热再吃掉便是了。

倒是豆浆稍多些，装满了两个陶罐，装进篮子里，拎起来沉甸甸的。

东西不算多，姐弟俩索性一人提一个篮子，拎着出去了。

唐宛边走边琢磨：今儿东西少还算轻巧，可若日后做得多了，单靠两只手怕是拎不动，还得走那么多路，估计还得雇骡车帮忙运送才成。

她心里一盘算，等今日都卖完了，就去寻先前帮忙赶车的那位大叔商量一番。

当然，若能有一辆自家的车当然最好，只是才卖几个包子就想着置车，未免想得太美好了。

她看了眼手里的篮子，嘴角微微扬起，还是脚踏实地，一步一步来吧。

拎着走倒也不是没好处。

榆树巷里住着都是街坊，看着姐弟俩长大的情分，路上遇到打个招呼，看到他们手里拎着的东西多少会问一句。只要被问了，唐宛都会热心招待着试吃，或是真的被味道馋住了，或是出于关照的心思，多少都会买上几个。

这样一路走一路卖，还没走出榆树巷子，包子竟然都卖光了，就连卖相不好的那些，连搭带送的，也都出得一干二净。

只剩豆浆还足，才卖掉半陶罐，另一罐还满着。

巷子里卖豆浆倒方便，家家户户愿买的，自个儿端着碗盆来盛就行。但到了集市上就不一样了，若不是正好身上带着空葫芦水囊，没几个乐意买的。

唐宛也料到这个，干脆不往那边去，继续带着唐睦走街串巷。又走了两条巷子，才把剩下的豆浆都卖出去。

要是能有像现代那种可以随时带走的外卖杯子就好了，想来想去，这年头可能可以替代的，就是竹筒或葫芦了。

不过这东西做起来却不容易，也是一笔不小的开支，费时费力的，感觉不太划算。

看来卖豆浆没有预想得那么简单。

这也是试卖的意义所在，发现问题就及时调整。

试了才知道，做包子和豆浆都离不得人，量少时还好，量大时怕是两头难以兼顾，加上卖豆浆的各种不便利，唐宛当即打定主意，以后早餐还是单做包子一样。

估算每日的数量，单卖早上这一阵，一次做多些，卖完了就不管了。

豆浆便不再一起售卖了，还是可以做，自家留出来一些喝着，剩下的还是用来点豆腐。

点过卤的豆浆可以做豆花、做豆腐、豆干等等，卖起来就方便多了。

不管是走街串巷还是在集市上摆摊，都简单得多，也更省力。

作者有话说：

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第20章 三娘酸菜

到家后，时间还早，姐弟俩便倒了杯水喝，简单算了算今儿的收入。

“包子一共卖了六十四文，豆浆除了试喝的，正经卖出去二十碗，一共八十四文。”

因为只是试卖，没指着卖多少钱，这些收益听着也不错。

但细细一算，还是能看出一些端倪来。

包子的成本可不少。鸡蛋用了十个，一文钱两个花了五文；肉价虽贵，却不是主料，只用了半斤，还是占了大头，约二十文。酸菜是葛婶子送的，暂时不计入成本，再就是面粉、醪糟、碱水、柴禾之类的，零零碎碎不好单算，合起来多少也得算上几文。

倒是豆浆没多少花费，只用了三碗黄豆，加上柴禾合起来也不到五文钱。

乍一对比，好像是卖豆浆更划算。可事实上，今早包子只卖出去三十二个，是因为头一屉连搭带送没怎么算进去。正常做满三屉，能卖四十五个，那就是九十文，成本三十文，净赚六十文，卖价是成本的三倍。

豆浆成本低，做起来却十分麻烦。这个家用的石磨谁用谁知道，磨三碗豆子姐弟俩倒了好几次手，煮的时候不错眼盯着且不说，卖完了回来刷锅也是一大难题。

这年代可没什么不粘锅，家里的大铁锅煮完豆浆，锅底糊了一层，带来的焦香味固然风味十足，刷起来却怀疑人生。