御厨小饭馆[美食] 第11节

“哇，真好吃！这鸡肉也太嫩了吧！”

筷子轻轻一夹，鸡块便骨肉分离，张兴把鸡肉吃完之后，还嗦了嗦骨头。这道菜入味到什么程度呢？就连骨头缝里似乎都浸满了汤汁，稍微一吸，浓厚的酱汁便流入口中。

三杯鸡，何为三杯？

仅用米酒一杯、香油一杯、酱油一杯，烹饪时不放一滴水便可成菜。

做这道菜最好用砂锅，盖子一盖，小火焖着，热气被压缩在这小小的空间中，三杯调料的滋味丝丝缕缕地钻进鸡肉中，最后大火收汁，深棕色的醇厚酱汁便牢牢地裹在鸡块上，引诱看到它的人品尝。

砂锅保温，现在鸡块还有些烫嘴，需要吹两下才能入口。筷子将鸡块从砂锅中夹起来时，浓稠的酱汁仿佛在鸡肉上覆了一层油亮的厚膜，缓慢地滴落在洁白晶莹的米饭上面。

就着酱汁吃上一口米饭，那满足感无可比拟。

和刚刚的话梅排骨的酸甜口不同，三杯鸡的味道咸中带鲜，再一品尝，还能品出一丝丝甜，那若有似无的甜又让整道菜的鲜美更上了一层楼。

一口咬下去，咸、鲜、甜、酱香味交织，是任何言语都难以形容的美味。

“好神奇，除了鸡腿肉，其他部位的肉质为什么也那么嫩？”

没抢到鸡腿肉，正嚼着鸡胸肉的王亚雷赞同道：“还真是，就连我现在吃的鸡胸肉也完全不柴，一点也不塞牙。”

多动症用勺子舀了几勺砂锅中的汤汁浇在了米饭上，棕红油亮的酱汁慢慢渗透下去，米粒也被染成了诱人的棕红色。

“嗷呜嗷呜，太好次了！”

汤汁中凝结了鸡肉的鲜美，又融合了香油米酒酱油的风味，用来拌饭吃几大碗都不在话下！

在三杯鸡吃得差不多的时候，他们点的第二盘话梅排骨也上了桌。

贺鹏这才见到话梅排骨的全貌，整齐堆叠在一起的肋排每一块都均匀地裹了红亮的酱汁，在灯光的照射下，甚至还泛着亮光。

他尝了一块，原本被紧紧锁在里面的肉汁顿时涌了出来。饱满的肉汁好像没有尽头一般，他每咀嚼一次，都会有更多的汁水从排骨的缝隙中争前恐后地钻出，然后霸道地侵占他的口腔。

第二盘话梅排骨也并没有在桌子上停留太久，然后就全部进了宿舍四人的胃里。

他们刚放下筷子，乔萍便及时地走了过来，在每个人面前都放了一个小碟子。

碟子中央放着杨梅冻，软弹嫩滑，颜色泛着清透的红，最上面还放了一颗完整的杨梅。

“这是冰镇过的杨梅冻，请慢用。”

原本瘫倒在椅子上歪七扭八的四人立马支棱了起来。

“哎呀，差点忘了我还点了杨梅冻！”

“看着就好精致啊！快尝尝！”

这杨梅冻应该是才从冰箱里拿出来的，挖一勺尝尝，沁人心脾的酸甜凉爽便立马席卷了口腔。

刚刚的话梅是开胃，而此时的杨梅却是解腻，都是梅子，却有截然不同的效果。

杨梅冻全部下肚之后，这顿饭算是彻底吃完了。

“嗝！好撑——”

“这顿饭吃得好满足！”

宿舍四个人，每个人都至少吃了三大碗饭，甚至连砂锅中三杯鸡的汤汁都不放过，拌饭一起吃掉了。

“光盘行动”，他们践行得非常到位。

“以后咱们聚餐就来这吧？”

“那必须的！如果可以，我想天天聚餐嘿嘿嘿——”

此时有人开始煞风景，“今天破戒了，居然吃了四碗饭，我得跑多少步才能消耗掉这些热量啊？”

前两天还叫嚷着要健身的多动症开始陷入懊悔。

“那下次来这里吃饭不叫你。”

“不行！”

正好此时白香凝路过，多动症立马对白香凝说道：“白老板，这次的新菜实在太好吃啦！”

白香凝停下脚步，笑着说道：“你们爱吃就好，后面会有更多新菜的，到时候也要多来支持哦！”

四人异口同声：“那必须的！”

原本干锅肥肠也在白香凝的新品菜单中，但是新鲜的肥肠清洗费事，需要反复清洗才能去除肥肠内部的异味。

如果上了这道菜，到时候光是预处理就要花不少时间，店里目前只有她和乔萍两人，其余菜品的供应就无法保证了。

而且肥肠作为动物内脏，有些人无法接受它的味道，所以后来她将干锅肥肠替换成了接受度更广的三杯鸡。

她的视线大致在店里转了一圈，大部分客人桌子上都摆了这道菜，现在看来，当时的决定果然没错。

多动症挑的是小饭馆里最大的一张桌子，但也堪堪只能坐四个人。原先白香凝推出的是快餐形式的盖饭，即吃即走，不会有人选择在这里聚餐。

张兴看着周围已经坐满的位置，说道：“幸亏咱们来得早。”

“白家小饭馆要是把店面扩张一下就好了。”王亚雷也跟着说，“现在生意这么火爆，店里面的位置根本不够坐。”

“是啊，最好弄个包厢，这样以后咱们聚餐就方便了！”