码头边上小食肆［美食］ 第39节

赵元坪也被这暖锅的形状吸引，又看向陈国舅，“舅舅怎寻到这样的食肆？”他边说边看着舅舅调拌的顺序，也一一跟上。

陈国舅嘿嘿笑下，“邹国公爷带着我来的，这不是我才吃过一回，就立时带着你一同来了，你看舅舅是不是最疼你。”

赵元坪听着点头，见舅舅也放了那红色的，自己也挖上一勺，又跟着搅拌均匀。

陈国舅还是先下羊肉，等到肉变成灰色就先给大外甥夹上一片，要给自己两片，“这样裹满酱汁，再一口吃下。”他把羊肉放到嘴中的时候发出满足的感叹声，就是这个味道。

赵元坪完全信任舅舅的，跟着也是一口，羊肉嫩滑好吃，酱汁醇香，只是怎么这么辣啊，比茱萸要辣多了，赶紧端起旁的茶杯就灌上一大口。

陈国舅见大外甥就这么一口眼泪都要出来了，怎的这么不能吃辣？

“忘记同你说，那是辣椒油，沈小娘子说是比茱萸还要辣的。”

赵元坪咳咳两声，才缓过来，“舅舅害我。”

陈国舅笑出声来，“元坪，舅舅对你多好，不然怎会只带你来，不曾带你三弟来此呢。”他说完还不忘给自己又夹一筷子。

“舅舅不必安慰我，父亲欲立三弟为太子，我心中并无异议，三弟自幼聪慧，任府尹后颁布的几项禁令，都十分有益。”赵元坪今日已经被母亲叫到宫中宽慰过，谁知舅舅晌午过后就递了信邀他一同外出吃酒。

陈国舅听到大外甥这么说，心中讪讪，就说吧，妹妹非要让他来做此事，他为了让邹兄不来，还答应了邹兄要补偿他两顿，而且吃到这般好吃的暖锅，怎么能抱着别样的心思来，岂不是玷污了这鲜嫩的肉？

“你这么想就对了，要我说，坐上那个位置没什么好的，日日操劳不止，你瞧瞧你父亲，满头白发，你再看看我，是不是更年轻一些。”

他是真的这么想的，人生就活这短短几十载，何不洒脱一些。

赵元坪只是羡慕三弟，那般聪慧，“舅舅说的对。”他心中宽慰后，确实觉得这暖锅好吃，特别是那烫过的鱼丸，想着若是可以，一会问娘子买一些，回去带给母亲，母亲定会喜欢的。

沈嫖在楼下做肉肠，调拌好的肉用勺子一点点的挤进肠衣内，再用绳子系成小节，挂到院子通风口处晾着，一节节圆滚滚的，瞧着就很喜人，差不多做了三十多根。

穗姐儿把描红写完从堂屋里出来，就看到绳上晾晒的肉肠，她在市集上见过，有专门卖腊肠的，但好像样子上又完全不一样，见阿姊在厨房她又跟到厨房里去。

沈嫖刚刚和上一块面，明日旬休，也不用开门，不用起早，所以今日晚些用饭也没事。

“今日不炒菜，不用你烧火，你去找月姐儿玩吧，并告诉她明日来家一起吃饭。”

穗姐儿看着阿姊翻出来两个小陶锅，“不了，明日再和月姐儿说，有没有什么活，是我可以做的。”她想帮忙，阿姊今日已经辛苦很久了。

沈嫖把两个小陶锅清洗干净，把前面食肆中的炉子也提到厨房里来，听到她的话，“那你就择一下菜叶吧。”

两个炉子彻底着起来还要一会，沈嫖把今日做暖锅还多余的海带丝，豆皮都清洗干净，切丝，另外还有七八个鱼丸，也都放到盘中。

面再醒又揉过一遍，锅中放水，再放上竹篦，开始坐在灶旁烧火。

穗姐儿已经把菜叶择好，又洗干净。

沈嫖见她做这些很是熟练，之前在家中也是做习惯的。

锅里只放了一瓢水，两把火已经烧开，沈嫖到院子里把挂着的肉肠拿过来铺在篦子上，用签挨个扎过肠放气，然后这个时候灶底要烧最小的火，若是火太大，肠会容易破掉。

沈嫖看炉子的火也起来了，把两个陶锅分别放上去，再把海带丝，豆皮，还有鱼丸都放进去，再放盐，酱油，五香粉，最后分别倒入水，盖上盖子，面团已经醒好，她拿出来刀，在案板上放上竹筐，把面条先削到筐中，一块面最后还剩下一点没削完，砂锅里的水也已经开了，打开盖子，鱼丸飘在上面。

刀削面各自下进去，再放上两把青菜，用筷子在陶锅里搅两下，免得粘连，砂锅面煮开后，地锅里蒸煮的肉肠也都已经熟了，一个都没破。

沈嫖用着炉子上的火，把烤盘放上去，倒入油，煎上四根肠，肉肠本就是煮熟的，油滋滋作响，每个肠都被煎的外皮金黄。

因为砂锅很烫，沈嫖没让穗姐儿碰，用托盘端到堂屋中，四根肠都用签子插上，两个拿着送到了食肆楼上，都是老顾客，当做给的优惠。

陈国舅还没见过这样的肉肠，闻着倒是焦香，不过沈娘子做出来的东西，他是肯定要尝尝的。

“谢过沈小娘子。”

沈嫖点头，“不必客气。”也没多待，就先下楼去吃饭。

陈国舅等到人走后，就先大刺刺的咬上一口，结果没想到外面的皮嘎嘣脆，一下子就断开，肉肠里面还有汁水，等到反应过来已经烫到他的嘴，但还是不舍得把嘴中的肠吐掉，这肠还有些胡椒味，真好吃啊，简直是太香了，他一边吃还指着大外甥那根。

赵元坪以为舅舅是让自己品尝，也咬上一口，顿时惊讶，这肉肠居然能把外皮做的这样的脆，里面也十分多汁，实在美味啊，他觉得今日短短这么一会，就已经见识到这么多好吃食。

陈国舅看着大外甥已经吃上，无奈，他的意思是，你别吃，都给我吃，我年长，要尊老啊，傻孩子。

沈嫖本是做完肉肠，又看到剩下的菜，才临时想到做砂锅刀削面的，她回到堂屋内的时候，就看到穗姐儿还是乖乖的坐在长凳上，双手规矩的交叠在桌上，一直往外看，就知晓她在等自己，她过去坐下把锅盖打开。

“吃吧，不过注意别碰到这个陶锅，有些烫。”

陶锅的保温效果很好，这会打开锅盖，还能看到里面咕嘟的冒泡。

沈嫖先把烤肠递给穗姐儿，“你吃吃看，若是喜欢，往后天气冷，也易存放，阿姊给你多做些。”

穗姐儿没想到这肠今日就能吃上，小心的咬上一口，哇，很弹，鱼丸还有些嫩滑，但这个肉肠就是弹，里面的汁水比鱼丸还要多。

沈嫖见她吃的开心，自己也咬上一口，是胡椒口味的，拿出辣椒油，往自己刀削面上放一勺，顿时香辣味就散开了，抄起一筷子刀削面，很是爽滑，再用汤匙喝口热汤，辣乎乎的。

第38章 新鲜羊肉大葱馅的薄皮烧麦 “简直是倒……

穗姐儿还在小心的吃着烤肠, 她好爱吃，特别是有一种胡椒的味道，满是肉, 很有嚼劲，越吃越好吃, 越吃越香，一不小心还有汁水蹦出，她好不容易把烤肠吃完, 才开始吃砂锅里的面条, 面条中间厚，外边薄，滑滑的，也放上一勺辣椒油，再喝上汤，不知道是不是因为阿姊煮了鱼丸, 这个汤也格外鲜。

沈嫖见她埋头吃饭, 也不说话，砂锅比她的脸都大, 不过这样的天气里，俩姊妹吃完砂锅面，都有些要出汗。

陈国舅也算是吃饱喝足了，但今日的那肉肠给他的惊喜太大, 下楼后还很开心, 他准备多买一些, 放到家中，随时想吃也能吃了，到楼下结账。

赵元坪是个性格厚道的, 见到舅舅要结账，他忙从怀中掏出银子来。

“娘子，多少钱？不知那鱼丸可还有，我想买些。”

“没有了，每日的鱼丸都是现做的。”

赵元坪听闻觉得遗憾。