码头边上小食肆［美食］ 第73节
柏渡觉得今日的米缆和小笼包顶多撑到明日，他决定了，也要和沈兄一同去拜访蔡先生，争取一次登科，再也不要去辟雍读书，然后搬到这边来住。
“大嫂嫂，你能给我买个宅子吗？”
周玉蓉还在怀念自己刚刚那顿饭，听到他的话，“买哪里？”宅子好说，柏家还算是有些钱财的，京郊水田都有几百亩。更不用说铺子，还有别的地方的生意。
“距离阿姊越近越好。”柏渡想着先备上。
周玉蓉笑着点头，“好，等你榜上有名后，我即刻就买。”
柏渡点头，“大嫂嫂要说话算话。”他会更加努力读书的，再也不偷懒。
沈嫖把他们送走后，看着家中的肉犯愁，这半扇羊肉自己留一些，剩余的也可送一些，驴肉就一大块，明日找时间做了，至于这个大猪腿，肉质鲜嫩，上乘猪肉，正巧也腌制上，来做火腿，只是火腿要等一年，恐怕明年此时才能吃上了，不过好饭不怕晚，想定后，就准备晌午的活，严宰羊来送豆腐时，她也没把腊肉直接给他，冬至日送礼，也是送心意，还是亲自去家里一趟比较好。而且生意上的合作伙伴和柏家情况也不同。
晌午包包子时，程家嫂嫂和赵家婶婶都无事，一起来帮忙，做起来更轻松。
本准备的不多，不过冬至日的第二日，来的食客也没像往日一样排长队，卖完得也快。
沈郊在食肆内帮忙，他本就是个话少的人，做事时更专注，并不多言，但把食客的要求都记得。
穗姐儿看着二哥哥把活都干完了，倒是闲下来，跟在阿姊身边，还不忘小声与阿姊说话，“阿姊，我发现二哥哥比过去都开心了。”
沈嫖把最后一碗烩面做完，看过去，“是吗？开心就好。”
穗姐儿点点小脑袋，“阿姊，你开心吗？”
沈嫖背着手弯下腰听她说话，“嗯，阿姊也开心。”
一家人忙完后，简单吃顿午饭，沈嫖就把准备的腊肉腊肠分开送到三家，又带上一些柏家买来的果子，还有多余的两根肠提着去了蔡先生家，今日晌午也没见到他。
沈郊和穗姐儿在家待着，沈嫖自己去的。
蔡家开门的还是那个老仆，老仆看到是沈小娘子，上回她过来天已经黑了，他上了年纪，眼神不大好，这次倒是看得清楚，沈小娘子在长相上并不像英姐儿的，他正百思不得其解时，又见她看着自己关切地问自家大官人的身体时，他瞧着那双眼中透出的温和，是了，就是这般，英姐儿虽然小，但问人时也这般，在家中总是体贴大官人和大娘子，就连他这个仆人，她也会稚声稚气地说，要好好吃饭。
“我家大官人身体尚好，只是他早些年仕途不顺，又接连失去亲人，现在孑然一身，所以这般的日子，总习惯自己一个人待着。”
沈嫖想原来如此，她和上回一样，跟着老仆走到正堂内，那棵桑树和夜里看也完全不一样。
蔡诚正在正屋内烤火喝茶，见到沈小娘子过来，笑着起身。
“给蔡先生贺冬。”沈嫖进来先行过礼。
蔡诚没想到她会来看自己，“谢过沈小娘子。快请坐。”
沈嫖把东西递给老仆，“这个腊肉和腊肠是我亲手做的。”又嘱咐如何吃。
老仆满是笑意地把礼物都接下，“记下了，记下了。”
沈嫖坐下后，看这屋内一丝喜气也没，院子里也没有放过爆竹的印记，“冬至日，蔡先生可要吃些好吃的？”
蔡诚给她倒上一盏茶，“沈小娘子又做些什么好吃的？”
“就是到傍晚，我与弟妹在家中吃些暖锅，蔡先生可一起来。”沈嫖晚上准备做辣的火锅，围着炉子吃，多准备些食材。
蔡诚想这是她与家人一同用饭，怔然好一会，外面的风雪早已经停了，只留下白色一片，院中很是寂静，才开口道，“我也能去？”
沈嫖端起茶盏抿口茶，听到他问，笑着看向他，诚挚地点头，“当然。”
第58章 冬日里的第一顿辣火锅 “人生不如意之……
蔡诚看着她的眼睛, 然后笑着点点头，“好，我一定如期赴约。”
沈嫖把茶盏放下, 起身离开，蔡先生也一同起身, 将人送到正堂的屋檐下。
沈嫖站在走廊上，又转身福了福身体，“朝来添一线, 愿蔡先生纳福消灾。”
蔡诚看阳光洒在她身上, 漫天冰雪，寒冷冬日，他轻声开口，“借沈小娘子吉言。”
老仆上前来十分恭敬地把沈小娘子送至门口，看着人远去，还站在门口久久不言。
沈嫖到家后在食肆的大锅里炒一些底料, 把家中的香料能找到的都找到了, 准备傍晚做火锅，刚刚炒完盛出来, 又倒好些盐到盆里，准备腌制火腿。
赵家二郎拿过来文章在屋内请教沈郊。穗姐儿把柏二郎送来的一些小爆竹拿出去，同月姐儿一起在门口玩。她还记得柏二哥哥与她讲的话，所以还特意留下许多, 就等着明日人来带着她玩呢。
“沈小娘子又做甚好吃的了, 我这老远就闻到香味了。”
宁娘子提着东西站在食肆门口, 人还没进来，就先听到她爽朗的声音。
沈嫖是背对着门口站的，听到声音才转过身, 见她这样打趣，笑着开口，“给宁娘子贺冬了。”
宁娘子是熟相识，她也常来，并不客气，只把带来的羊肉放到一旁，自己坐下来给自己倒茶吃，她看沈小娘子这会也腾不出手来，“这是做什么呢？”她瞧着这一条大猪腿，肉质还挺鲜的。
“做个火腿吃。”沈嫖还在继续给火腿上撒盐，要逆着火腿的方向揉搓，以便盐能更好地入味，而盐随着时间的变化，能够慢慢的进入到肉中。
宁娘子有些隐约听说过，“是两浙路说的那个腌腿吗？”
沈嫖想一下，她说的两浙路，就是相当于现代的省，不过包含的地区比较多，现代的浙江，还有江苏的一些地区，以及上海，都属于这会的两浙路。
在现代，火腿种类很多，但其实最早出名的就是两浙的金华火腿，最早记载的其实出现在唐代，但那会大家都不会叫它是金华火腿，官方称为火腿，但民间大多数都叫腌腿之类的，正式成名就要到清朝了。
“也算是吧。”
其实到后面云南有宣威火腿，以及诺邓火腿，是因为明朝时期，皇帝为了更好地管理云南，进行了大规模的人口迁移，从中原以及江南地区的百姓到了云南，就这样把制作工艺也一同带去了。
两者的火腿也因为在时间和地理位置的变化上，有了不同的制作方法。导致火腿口味以及吃法也略有些不同。