码头边上小食肆［美食］ 第80节

寿宴汴京人都少不了的长寿面，汤就简单做个猪肚鸡汤。

焦茹边听边点头，虽说许多菜都是她没吃过也没见过的，但听着这菜名就觉得好吃，她个人来说是相当满意的。

邱嬷嬷是要把这些需要的食材都准备齐全，明日娘子一要，就都得有，一点差错都不能出。大娘子治家甚严。

沈嫖照旧要先把猪皮冻做出来，麻花也炸出来，肘子和羊排提前烤制，其余的明日都是现做的。

邱妈妈后面看到沈娘子做菜时的动作，仅存的疑惑瞬间就没了，只顾得上使唤人帮忙了。

“这就是猪皮冻？”焦茹看着现在好像是一盆水一样的。

沈嫖点头，“劳烦妈妈放到一旁，明日就成了。”

邱妈妈应是。

焦茹想了一会，“这一盆能用完吗？”

沈嫖摇下头，“凉调四盘，应该能用一半。”

“那我有句话要说了，明日晨起我能让我家厨房做上一小半吗？”焦茹虽然爱吃，但也知道明日是大日子，她要是敢胡闹，大姐姐肯定揍她，所以先提前问过，能吃的话，当然好，不能吃，就再忍忍。

沈嫖在她期待的眼神中摇摇头，“为了防止明日有什么差错，我特意多做一些的。”

焦茹点头，那好吧。

沈嫖开始炸麻花，不过凉拌菜也用不了太多的麻花，“这个你可以吃。”

焦茹坐在一旁，她想起了，前几日去食肆吃暖锅时，就碰见沈娘子炸的寒具，只是样式不太像而已。

但比寒食节吃的寒具好吃太多，焦脆，而且越嚼越香。

沈嫖把麻花炸完，猪耳朵卤制好，关上火泡在汤汁中就可，羊排和肘子腌上，就没别的事了。

焦茹自己把人送到门外，又嘱咐小厮要恭敬些，目送人离开，就拿着麻花去找大姐姐了。

焦蔼在同管事的查看这批布的染色，见妹妹过来，安排好后就让人出去。

“大姐姐，吃吗？沈娘子做的麻花。”

焦蔼接过来吃过一根，很香很脆，“沈娘子不仅手艺好，人品也好。”她一向是放心的。

做生意接触的各色人是最多的，上至皇宫内的那些内官大人，下至汴京的商户小贩，她与人做生意最看重的是人品。若是人品不过关，再好的利市，她都不会心动。

她又看向妹妹。

“你什么时候要个孩子，到时我教她如何经商。”

焦茹听到这话，顿时觉得嘴里的麻花都不香了，但还在嚼。

“爹爹和阿娘催我便罢了，怎得大姐姐也这般催我？”

焦蔼吸口气，“爹爹和阿娘催你，是因为要你有了子嗣才能在夫家站稳脚跟，可我不是，我希望有个你的孩子，来继承咱家的产业。”

焦茹看她一眼，“大姐姐糊涂，我生的孩子姓王，是王家的孩子，爹爹怎么会让王家的孩子继承焦家的产业。”她说完又道，“要继承也是三弟弟的孩子来继承的。”

焦蔼不置可否，“姓王难道不是你的孩子吗？是你生的无论是何姓氏都不重要，重要的是你生的，只要是你的孩子我就会教养，三弟弟的孩子是姓焦，可我与你是一母同胞，更为亲近，再说爹爹希望三弟弟将来考取功名做官，如何做生意。”

三弟弟与她也是姐弟，她也会好好待他，家中请的学究也很是有名望，也愿他将来仕途通顺。

焦茹被大姐姐绕了进去，叹声气，“我还是顺其自然吧。”

第二日沈嫖起床就觉得更冷了，这几日倒都是大晴天，但下雪不冷，化雪冷，厨房内的水桶里都已经结冰，瞧着这蔡河也快了，等一结冰，航运慢慢就停了。

她吃过早饭送穗姐儿去女学的路上，还看到屋檐上有些照不到太阳的地方，积雪没有融化，树枝上也是，街道两边堆起来的也已经冻得邦邦硬。

穗姐儿知道阿姊今日去做厨娘，食肆内不开业，到女学门口时鼓励阿姊。

“阿姊是最好的。”

沈嫖笑着弯下腰，捏捏她的小脸，“嗯嗯，我知道了。”她到家才坐下半个时辰，焦家的马车就到了，只是里面坐的不是葛妈妈，是焦茹。

“沈娘子，惊喜吗？”

沈嫖坐下，看马车内还都铺了褥子，“惊喜。”

焦茹今晨早早就被叫起床，梳妆后就和大姐姐以及三弟弟一同给爹爹祝贺，然后大姐姐就开始忙碌，连带着她身边的葛妈妈都到处找不见人，本来是让小厮自己来接沈娘子就行的，但她自告奋勇，怕沈娘子头回来她家不习惯，也不想让她觉得自己没被重视。

“葛妈妈忙得四脚朝天，不过她同我说，厨房内的事物一应都齐全了，全凭你的嘱咐。”

沈嫖点下头，“那就十分感谢了，我一定好好地做这个席面。”

焦茹嘿嘿一乐，她来之前还特意去厨房看看昨日那一盆水晶脍，果然如沈娘子说的那般，就给冻上了，她觉得真神奇。

俩人一路说着话就到了焦家，又速速进了厨房。

焦家布置得很喜庆，处处张灯结彩。

沈嫖到厨房内撸起袖子，包上头巾，这样一是为了固定头发不散乱，二也是为了干净。

她先把菜都备齐，凉菜各自切好放到盆中，摆在一张桌上，带的有自己昨日调配好的五香粉，这是最主要的，因为每位厨师的都不同，里面放了各种香料。一会凉拌就直接放料汁就行。热菜她指挥着婆子和女使都切好。

凉拌藕片，藕片需要先煮过，但煮的火候不能过，要煮完后赶紧泡在凉水中，为了保持它后面脆的口感。

做长寿面，还是先把面给醒上，只需要做一碗即可。

焦蔼在外面忙碌着，然后站在门口接待客人，一一迎进去。