码头边上小食肆［美食］ 第218节

程家嫂嫂就带着月姐儿过来了，还自带了围裙。她这是仿照大姐儿的做的。

月姐儿先笑着给阿姊和哥哥们见礼，然后才又和穗姐儿到了一块。

“我想着你一个人做席面，肯定忙不过来，就赶紧过来帮忙，打打下手什么的。”

沈嫖也把围裙穿戴上，“好，那就劳烦嫂嫂了。”

程家嫂嫂笑着摇头，“这算什么劳烦，我这还带着月姐儿来吃呢。”

沈嫖先把糯米藕灌好，因为糯米藕一是难煮，二是煮完以后还需要浸泡，泡的时间越久越入味。

俩人先灌藕，今日要用的灶也多。

沈郊和柏渡已经开始生炉子上的火了。

穗姐儿在院中先看到门口的萱姐儿，她忙叫人，然后又快步跑到门口，先行礼，“问孟婆婆安。”

孟婆婆手上还提着一块肉，看到穗姐儿穿的青色褙子，脸蛋红润，“穗姐儿乖。”

沈嫖从厨房里出来，见到人也忙上前去迎。

“孟婆婆，萱姐儿，怎来这么早，可用过早饭了？”

孟婆婆把肉放下，萱姐儿也给阿姊见礼。

“祖母说，阿姊今日一定很忙，我们用过早饭，就赶紧过来，看看有什么能帮忙的。”

沈嫖看萱姐儿和婆婆今日穿得都像是新衣，前几日二郎高中后，婆婆就已经送来糕点了。

“今日本就是谢大家的，婆婆怎么还带了礼过来。”

孟婆婆看这小院里什么都规规整整的，“应当的。我家还要多多感谢沈娘子这一年多的帮忙，再多的礼都不算多。”她家日子现在过得比从前好很多，起码能吃得起肉了。萱姐儿也能有个一技之长，这比什么都强。

“有什么我能做的，尽管说。”

沈嫖也没有再客气，就让婆婆坐下，剥些葱姜。

厨房内糯米藕已经灌好，陶罐锅中放上清水，再放入一把冰糖，两勺蔗糖，这样炖出的糯米藕颜色也更好看，她在院中放到炉子上先炖着。

“二郎，把食肆里的灶也烧上，我先把扣碗蒸上。”

沈郊应声，这就到食肆里去烧火。

沈嫖把昨日炸过的五花肉切成大片，均匀地铺在碗中，上面再放上一层去年秋天晒好的干菜，肉比较多，就这么做上了好几碗。

肘子也从锅中捞出来，放到比较深的盘中，摆上蒸笼。

条子肉和肘子差不多摆满了一层蒸屉，放在下面一层，接着就是糯米排骨放在倒数第二层。

“好了，二郎，大火烧吧。”

“好。”沈郊对于干这些活也越来越得心应手。

沈嫖开始准备直接做热菜，四个凉菜，昨日就做好了两个，今日就剩下凉拌粉丝和白灼虾，也好做。

她看孟婆婆这边择完葱姜后有些没事做，又和旁人没话说，有些拘谨，就忙拿上几个土豆。

“婆婆，我这还真是忙不过来，这几个土豆还要削皮呢。”

孟婆婆忙应声，“都交给我吧，保管削得很薄。”家中有沈娘子送去的土豆番薯，她吃得节俭，土豆皮都是用瓤子擦掉的。

沈嫖准备着把薯条和芝麻球，趁着油锅一起炸，但这两样又是刚刚出锅时最好吃，所以放到最后再做，先把料配好。

炉子烧上一锅热水，里面放上一把白糖，她站在炉子旁边，用勺子推一推，等着化成糖水。然后把烧得正热的糖水倒到面中，她用筷子搅拌面团，等到面絮凉后，再伸手揉成光滑的面团，放到一旁醒着。

她把肉切成肉块，案板搬到院里。准备做四喜丸子，其中四喜分别是福禄寿喜。

程家嫂嫂帮着搬过来，“大姐儿，这是做什么？”

“得剁成馅，然后先炸后焖煮，这个叫作四喜丸子。”沈嫖解释道，里面一般是放马蹄，她买的藕比较多，直接就用藕代替了。

程家嫂嫂拿上刀，“行，那我来剁吧，你去准备别的。”

仨姐儿一直在跑来跑去地拿东西，缺什么就拿什么，月姐儿看到阿娘要剁肉，就忙搬来一个凳子。

“阿娘坐吧。”

程家嫂嫂被女儿逗笑，“你还挺有眼色的。”

孟婆婆也笑了起来。

沈嫖让孟婆婆也坐在这剁肉的桌子一旁摘东西，没一会儿程家嫂嫂就和孟婆婆聊了起来。孟婆婆也没刚刚来时那般拘谨，沈嫖就知道程家嫂嫂跟谁都能说起来，在新桥巷人缘也是最好的。

她把绿豆粉丝泡上，然后在柏渡生起的炉子上把白灼虾煮上，捞出后放到一旁放凉。最后调配蘸料。

土豆切条，也都泡到水中去除淀粉。

她有条不紊地忙活着，“二郎，你们俩再把那边的烤炉收拾一下，然后烧上炭，开始烤鸡和鸭子。”

沈郊在食肆里烧的笼，也不用一直盯着，他和柏兄应声，去打扫了。

柏渡边打扫边念叨。

“尧之兄为何迟迟不来？”

沈郊不问他就能听出其弦外之音。

谁知他这边话刚说完，就看到阿姊到外面接人。