穿越古代开美食街 第13节

一口锅放水，放一把小青菜汆到断生，另起一口炒锅放油，中火烧至四成热，大约是锅子不冒青烟，不冒泡，手放到油面上方，能感觉到微微热的时候，下入姜末、蒜末、泡椒，辣椒粒炒香。

院子里的柴火炉上，炖着一口大砂锅，馥娘过去掀开盖，立刻有丝丝缕缕的蒸汽飘出，高汤已熬至奶白，掀盖后顿时排骨肉香飘满了院子。

罗老太闻着这味惊呼道：“你还炖了排骨？”她老人家一辈子节省惯了，又是把馥娘当亲闺女看待的，此刻一下就心疼上了，“这顿你要花多少银子，又是鱼又是肉的，他老罗家的过年都没吃的那么好过！就他那嘴，吃什么不是吃，老婆子我猪糠加盐拌拌，他罗老二一家照样吃的欢！”

老太太是想着原来馥娘是准备请她和儿子媳妇吃饭的，这菜也是早就准备好了的，她心里姓罗的就不配吃好东西，没得浪费了馥娘的手艺和银子。

卢大姐听着婆婆的话，面皮一臊，她是罗老二的婆娘，也与罗老二是一家呢！

罗老太扫她一眼，及时补上一句：“老二是入赘的，你是卢家人，没进他家那腌臜屋子！”从这句话就知道罗老太对罗家有多厌恶了，不然当年也不会同意罗老二入赘卢家，也不会这么大把年纪了，在乡下老头子还活着的地步，就一个人跑过来跟儿子媳妇过。

要知道罗老二是入赘的，这就相当于岳母不在自家住着，过来跟女儿女婿一起过日子。

馥娘经常听罗老太说她以前的事情，心里也心疼老太太的遭遇，知道卢大姐作为儿媳妇不好这时候插话，也知道卢大姐嘴笨，只会在行动上做，嘴上说的话倒没有那么漂亮。

给了她一个眼神，卢大姐了然悄悄退下一步，馥娘擦干净手过去抱了抱罗老太，安慰道：“阿婆你是有后福的，现在二叔二婶一家和你团聚在一起，再说了还有我呢，你不是总说我就像上天专门送过来给你的吗？我们就不去想以前那些事了。”

罗老太是固执的、执拗的，但此刻眼里也有了几片晶莹，她可以揭开自己的伤疤，但不愿让人瞧见她的软弱，扭了下身子，把馥娘推开，想要悄悄擦掉眼泪。

“我真是的，这吃饭的好日子，说这些做什么，乖宝你快去照顾锅里，这闻着就香的好菜别糟蹋了！”

馥娘知她性格，锅里也确实还烧着热油，就顺罗老太的意思回去了。

舀一勺猪骨高汤放进锅中，馥娘笑道：“阿婆，你可误会我了，我虽然闻着有排骨味，可却不是排骨，只不过是一根带点肉丝的大棒骨罢了！废些柴火，炖点高汤给菜添个香而已，不信您去看看，我是您奶大的，总不会连你一分节俭我都学不到！”

罗老太这时已经抹干净了眼角泪水，听见这话，用勺子搅了搅砂锅里的猪骨汤，果然只见肉铺剃的干干净净的猪骨，这就比不上排骨，不值当几个铜钱了。

卢大姐见婆母脸上露了笑，这时候才敢上来搭话。

“馥娘是个会持家的，娘你和我住一起，怎么这些小窍门，只教馥娘，也不教教我！”这是卢大姐夸人的最高境界了，一次性拍两个人的马屁，而且夸了馥娘，她婆母还更高兴。

罗老太没好气瞅她一眼：“成日和我抬头不见低头见的，怎么没见你学到我身上一分一毫！”

语气虽不好，但卢大姐知道婆母就是这个性格，她这么说话，就是表示这事过去了，她缠过去，“我都不懂，还得娘你教我，把持着咱家！”

馥娘贴过来，罗老太叫她宝贝，卢大姐贴过来，罗老太就要歪着脑袋说一句“腻歪”了，不过也没推开人。

馥娘锅中加入猪骨高汤，各色调料，水淀粉勾芡，这浇汁就做好了。

这道清蒸鱼做起来快，就是收拾鱼费劲些。

下一道菜做的也快，应季的茄子，加上细细切成臊子的猪肉末，两颗鸡蛋，一点姜末去腥，一道煎酿茄子就做好了。

这边茄子正在锅里做着，馥娘那边又拿出了两只鸡。

罗老太：！！！

且要说些什么，馥娘先一步开口。

“这不是瞧着王大叔带人来了吗？人家又是免费过来给我帮忙的，木料都是王大叔给我准备的……”馥娘可怜巴巴看着罗老太，罗老太也说不出什么话来了，她是勤俭持家，可不是不懂道理。

两只鸡斩块，做成后世非常有名的一道江湖菜——新疆大盘鸡！

也亏得这是个有穿越前辈来过的世界，把青椒、土豆这些原本不是中国产地的蔬菜都早早弄来了中国。

切块的鸡肉清水多洗几遍，去除血水。

新疆大盘鸡先炒后炖，前边备好料了，馥娘就锅中依次下油、冰糖，开始炒糖色，等出颜色了就放入控干水分的鸡块迅速翻炒，待到鸡皮瞧着微微收缩的时候，下入花椒、八角等香料还有去腥的葱姜蒜继续翻炒。

这些香料都是前几日她做卤香豆干的时候用的，一点不浪费。

翻炒一段时间后，前头备料的土豆也可以放下去了，馥娘自己喜欢吃粉糯一点的土豆，所以她会多炒一会儿，炒到土豆稍微断生，这时候加入食盐、辣椒，再翻炒几下，倒入与锅中鸡肉齐平的水，盖上盖子焖煮。

弯腰用火钳抽出一根柴火，以免火势太旺，没等鸡肉入味，就先烧干了。

焖煮的时候，馥娘就到案板处切待会要放进大盘鸡里的青椒，还有下一道菜的备菜。

随着一道道菜出锅，与豆腐铺小院只有一墙之隔的隔壁院子里的男人们，手上的活突然就做不下去了。

木匠的两个徒弟哀怨看着自家师父：那么香的菜，师父还想给钱让他们出去吃馄饨！

他们一闻就知道了，今晚这饭，有鱼有肉，这谁还看的上肉馄饨啊！

第21章 第二十一餐饭

木匠瞪了一眼两个快馋的流口水的徒弟，骂了一句：“待会吃饭可别狼吞虎咽没个人样，给我丢脸！”

刚才他两个徒弟来的时候，他怕半大小子给老王这小侄女家里粮食都吃空了，还是想着给点钱，让这两个小子自己去外面随便对付口。

现在瞅着这两个徒弟没出息的样——好吧，他自己也在吞口水呢！

看来老王平时还真不是吹牛逼。

闻着馥娘做的饭菜香味，再看着这三师徒的反应，王大叔干活更加有劲了。

馥娘实在好样的！可太给他长脸了！

虽然他也馋，他也恨不得马上就吃上馥娘做的饭菜，可他现在就是得装出一副我经常吃，都已经习惯了的淡定模样。

木匠瞧这老小子稳如泰山的模样，而他两个徒弟则是脚底生了疮一般，站也站不老实，频频看向香味飘来的小院，心里嫉妒地发酸：怎么他就没这么一个好侄女呢！

余晖之下，豆腐坊的小院里满院飘香，隔壁院子散落一地木匠活计，男人们脚踩着木头，手拿着锯子汗如雨下。