第十章金针菇喜头鱼汤

从商场回到家后，管彤迫不及待地开了客厅的空调，程煜霖去了洗手间。

管彤看了眼墙上的挂钟，将近五点半，现在要着手做晚餐。

程煜霖从洗手间出来，看到她的面色有些苦恼，问：“怎么了？”

“我不太会弄鱼，要不你来吧，我给你打下手。”

“好。”

程煜霖系上围裙，看到她穿着深蓝色围裙，和他那件上的图案互相映衬，倒很般配。

他先拿着刀，将喜头鱼去腮、去鳞、去肠，泡在清水洗净。

“你把水盆中的金针菇捞起来，然后再切下姜和葱。”

管彤“嗯”了一声，洗净生姜和葱后开始切片。

程煜霖这边已经将喜头鱼打上花刀，花刀的做法能让鱼肉在汤汁中更入味。

他开了火，倒入油，烧到七分热时，开始炒姜片，然后爆香。

程煜霖回头对她说，“你先去沙发上坐一会，休息下。我把鱼汤做完，你再来炒个酸辣包菜。”

“好。”

他将喜头鱼放入锅中，稍微将鱼皮表面炸了会。再翻面，从头到尾都炸了下后，程煜霖倒入料酒和醋去腥。

等到料酒挥发，他加入开水。大火煮开后，转小火熬制。

汤慢慢呈现乳白色，冒着浓浓的香气。这时金针菇被放入，加盐和胡椒，最后撒上一把葱，大功告成。

程煜霖将锅中的悉数倒入汤碗中，带上防烫手套，端着汤碗出了厨房。

管彤早已擦好餐桌，喜头鱼汤被摆放在餐桌的正中央。

这条喜头鱼很肥很长，鱼头和鱼尾冒出了碗边。整个汤面呈乳白色，鲜美的气息蔓延在整个客厅。

酸辣包菜对于管彤来说，是拿手好菜。忙完后，两人在餐桌上喝汤吃鱼。

程煜霖回忆道：“这条喜头鱼死的时候，嘴巴还是微微张开的。”

她接话：“它是很惊讶吧，不敢相信自己就这么死了。”

他沉吟道：“毕竟没有一条喜头鱼能逃得出它的命运。”

这份喜头鱼汤一点都不腥，味道鲜美，鱼肉软绵细腻。

管彤只觉得鱼肉含在嘴里要化了，真是享受。

程煜霖看她，“你小心刺，喜头鱼什么都好，就是刺多，刺也小。”

一旁的酸辣包菜甚是入味，两盘食物相得益彰。

饭后，管彤说：“你觉不觉得，其实吃鱼是一件很私密化的事情？”

“其实吃饭都这样，不过吃刺多刺小的鱼，要多花些功夫。”

“在家里吃饭就不会觉得有什么，我不介意让你看到我吃相不太雅的一面。”

程煜霖摸她的脸，柔声道：“你怎么样都好，我希望你随意，自在不拘束。”

她点头，“所以你才会随意地用沾了油的手，摸我的脸吗？”

程煜霖无奈地笑了下，弯曲的食指勾了勾她的鼻尖，“本来氛围挺好的，你这样说，可真扫我的兴。”

管彤被他摸的一痒，瞪他，“我本来鼻梁就不高，你少刮我的鼻子。”

他压低了声音，似在呢喃：“那是谁每天早上起来都会盯着我瞧，刮我的鼻尖的？”

可她偏有理由，硬气道：“你鼻梁又高又挺，怎么，还不能碰啊？”

程煜霖闷声笑：“只准你一个人碰。”

她的心如小鹿乱撞，找不到方向。若一头撞了南墙，便头也扭转不回。

他很会说话，很真诚不假装，也总能说到人的心坎里，偏偏她听不腻。