七零小炊事兵 第13节
“那可不行。”林小棠眨眨眼，“我奶奶说了，早种三分收，晚种三分丢……”
夕阳西下，林小棠跟着老王身后念念叨叨。
清晨的炊事班是最忙的，等到蒸笼开始上汽了，老王才背着手溜达到林小棠跟前，清了清嗓子，“丫头，过来。”
林小棠正蹲在地上一边摘野菜，一边跟面缸里的老面头说悄悄话，闻言一骨碌爬起来，“班长，啥事？”
“今天晌午小灶开火，你掌勺。”老王开门见山抛下这句话，眼角却偷瞄她的反应，“准备十个人的饭。”
林小棠听完眼睛“唰”地就亮了，“真的？我掌勺？”部队的大锅菜她还没有单独掌过勺，转正这段时间她一直是跟在班长身边打下手。
没等老王班长回答，林小棠满脸兴奋，“班长，有什么忌口的没？那他们是喜欢吃辣的？还是喜欢吃甜口的？都是男兵吗？有没有女兵？六菜一汤够不够？”
说着说着，林小棠这才后知后觉，“对了，班长，我是给谁做饭啊？”
老王被她这连珠炮似的问题砸得直瞪眼，半晌才憋出一句，“总部后勤杨部长明天来视察，点名说要尝尝你的手艺。”
“杨部长？他怎么知道的我呀？”林小棠眨眨眼，突然咧嘴笑了，“不会吧，部长这么快就听说我‘贿赂’战士们开荒的事了？”
“你那老脆头、南瓜馒头早就传遍全军了！”老王难得露出点笑模样，又立马板起脸，“这回可是组织对你的考验，拿出一级炊事员的水准，别给我整那些花里胡哨的，实在点，知道不？”
林小棠是这批转正中年纪最小，资历最浅的炊事员，让她来负责这次接待的饭菜，其实算是总部后勤对她的转正考察。
“保证完成任务！”林小棠挺直腰板，端端正正敬了个礼。
作者有话说：
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第14章 酸菜炖粉条
老王看着她那副初生牛犊不怕虎的劲儿，既欣慰又头疼，“别给咱们炊事班丢人。”
转身要走，忍不住又回头丢下一句，“地窖里藏着的那半斤腊肉，今天交给你处置了。”
“好！林小棠高兴的应着，撒腿就往地窖跑，“我先去看看今天有啥菜！”
挂在窗前的蒜串交头接耳，「考验啊考验！这次真的是大考验！」
林小棠轻轻掀开压缸石，酸菜缸“咕嘟咕嘟”冒了个泡，金黄的酸菜正舒服地泡在卤水里，她捞出两颗，听见菜帮子满足的叹息。
「终于能重见天日啦！」
“今天给你找个好搭档。”林小棠小声嘀咕。
她早就看中地窖里藏着的这块腊肉了，风干的肉片泛着琥珀色，不过她可舍不得全给炖了。
林小棠切下一小块留着自己备用，剩下的打算让班长给战士们改善改善伙食。
地窖里的南瓜正在打盹儿，突然就被一双手温柔地抱起来，“就你了！”林小棠凑近闻了闻，“上次是你说自己甜度有九分？”
南瓜打了个哈欠在她怀里扭了扭，自己找了个更舒服的姿势，「现在有九分半，不信你问隔壁的白菜帮，他们能作证。」
白菜帮子从角落探出头，「我作证！不过小棠妹妹，今天我能和豆腐一起炖吗？」
储存在大盆里的豆腐突然“咔嚓”裂开一道缝，见吸引了众人目光，这才羞答答的表示，「我愿意和白菜在一起！」
林小棠点点头，突然蹲下/身，从筐底摸出几个圆滚滚的黄心土豆，“你们几个躲在这儿干嘛？”
黄心土豆骄傲的挺着肚皮，「我们水分高，淀粉少，适合醋溜土豆丝哦！」
“班长！班长！”林小棠兴冲冲的跑回厨房，“我已经想好了，酸菜炖粉条、韭菜炒鸡蛋、白菜炖豆腐、酸辣土豆丝、红烧酱萝卜、凉拌野菜，再加一道虾皮蛋花汤。”
老王正在查看面缸，闻言抬头，“你倒是会挑，全是实在菜。”原本他一句话没说，就是想着考验考验这丫头，没想到她倒是个心里有数的。
“那必须的！”林小棠得意得扬起下巴，“班长，杨部长是东北人吗？”
“嗯，土生土长的黑龙江人。”
“那就更得这么安排了！”林小棠眼睛亮晶晶，“我奶奶说家乡的味道是最好吃的！”
老王诧异地看了她一眼，没想到这丫头竟然还想到这些了，他擦了擦手上的面粉，从兜里把钥匙递给她，“去橱柜取香油瓶，中午那凉拌野菜允许你淋上两滴。”
林小棠接过钥匙，立刻乐得见牙不见眼，“谢谢班长！”
“别高兴太早，”老王板起脸，“要是搞砸了，这个月的泔水桶你全包了！”
有手艺会做菜是一回事，这点老王倒是不担心这丫头，不过要做一桌菜，那可是很有讲究的，要忙而不乱，这才是对炊事员最大的考验。
小灶间很快就热闹起来，林小棠挽起袖子，开始备菜，土豆们排成队滚到案板中央。
细如发丝的土豆切丝被浸泡进水里，淘洗下来的淀粉水林小棠可舍不得倒掉，那些可还有大用处，她要留着做虾皮蛋花汤。
酸菜片去老根，均匀切成细丝泡进清水里拔掉多余的咸味，腊肉切成薄薄的肉片，整齐的码在陶瓷碗里。
灶上的大铁锅已经烧热，林小棠舀了一勺猪油润锅，油花滋啦一声划开，香味瞬间窜上来，葱段，姜片扔进去爆香，攥干水分的酸菜丝倒进大铁锅里翻炒，酸味混着猪油的香气，熏得人直咽口水。
酸菜煸出水气炒香，将腊肉片下锅一起翻炒，薄薄的肉片很快就卷起金黄的焦边，林小棠添了几瓢热水进去，盖上锅盖小火慢炖。
储备了整个冬天的大白菜已经有些蔫巴，剥掉外层的老帮子，林小棠将里面的嫩叶撕成块，捡了两块大豆腐切成厚片。
这边另起炉灶，锅里爆香几粒花椒，白菜倒进去煸炒变软，大块的豆腐铺在上头，加上一勺热水，小火慢炖，直到蜂窝状的豆腐吸饱汁水，林小棠这才将白菜炖豆腐盛到缺了角的砂锅里，放在灶台边温着。
「我们想和猪肉一起卤香。」提前准备好的八角和桂皮一起摇头摆尾。