第147章 剩菜给你

陆俊点了点头。“周德茂的徒弟，难怪刀工不错。但你师父没教你，做菜不只是刀工。火候、调味、食材的处理，每一样都得下功夫。你才接手多久？”

许昕不说话了。

陆俊从兜里掏出烟，想点，看了一眼大堂里的水晶灯，又塞回去了。

“你们今天下午去我店里，是来摸底牌的。现在摸清楚了？”

许昕咬着嘴唇，没说话。旁边的帮厨一个个低着头，不敢看他。周经理站在那儿，手里还攥着那把钱。

大厅里的其他客人都扭过头来看，空气安静得能听见水晶灯嗡嗡的声音。

许昕的脸涨得通红。她站在桌边，胸口起伏着，手指攥着围裙的边角，指节泛白。旁边的帮厨一个个低着头，不敢看她，更不敢看陆俊。

“你凭什么这么说？”许昕的声音有点抖，不是害怕，是气的，“你一个开小饭馆的，有什么资格点评望江阁的菜？有本事你来啊！”

陆俊靠在椅背上，看着她。“我说错了吗？佛跳墙的火候差了四十分钟，海参发过了头，花雕酒放多了压住了鲜味。不信你自己尝尝。”

许昕咬着嘴唇，从桌上端起那碗佛跳墙，舀了一勺汤，尝了一口。她的脸从红变白。她知道陆俊说得对——海参确实发过了，酒味确实重了。这道菜不是她做的，是她手下的厨师做的，但她是后厨的负责人，出了事她扛。

“我们望江阁的菜，不是你说的那样。”许昕把碗放下，声音比刚才大了，“佛跳墙是预制好的，每天限量供应，不是现做现卖。你点的那些菜，开水白菜、文思豆腐、三不粘，哪家酒楼能现点现做？我们后厨人手有限，不可能每一桌都做功夫菜。你点菜的时候故意挑这些，不是诚心来吃饭的。”

陆俊没说话，看着她。

许昕深吸了一口气。“我们望江阁在江城开了十五年，有市里颁发的餐饮评级，是甲级酒楼。你那个小饭馆开在老街上，连个招牌都挂不稳，凭什么在这里指手画脚？”

江雨薇坐在对面，看着许昕，又看了看陆俊，手在桌子底下攥着餐巾纸。

陆俊等她说完了，站起来。他比许昕高一个头，低头看着她。“评级是评级，菜是菜。评级能证明你们菜好吃？你师父周德茂教了你十四年，就教出这个水平？”

许昕的眼眶红了。她咬着嘴唇，眼泪在眼眶里打转，但没掉下来。她从口袋里掏出手机，按了几下，举到陆俊面前。“你敢跟我比吗？就比厨艺。你赢了，我服。你输了，以后别来望江阁找事。”

陆俊看着她手机屏幕上的日历。“什么时候？”

“明天。明天下午，望江阁后厨。你，我，一人做三道菜，让客人来评。”

陆俊看了她一眼。“行。”

许昕把手机收回去，转身走了。高跟鞋踩在地板上，咔咔咔的，走得很快。后厨的门被她推开，又弹回去，晃了好几下才停下来。

周经理站在旁边，手里还攥着那把钱，不知道该递出去还是该收起来。他张了张嘴，想说什么，但看着陆俊的脸色，又把嘴闭上了。